爱华网对于建设节约型社会这个提法，我相信反对的少，支持的多，看来这是难得的一个政府和民众都想到一块去的好主意。
不过，好主意的提出并不意味着会顺利实现，我们的餐饮消费便对节约意识没有多大的概念。
笔者最近到餐馆吃饭，就看到这样一桌菜，“大汤黄鱼”的骨架还没有露出来，“坛子肉”还是满的，整盘的“菜心”就动了几筷子，整桌饭菜吃了不到一半，从刚起身离座的客人的关系来看，老老小小，俨然是一桌家宴，不见向服务员要求打包，全家人就已满足地离去。我再次环顾了一下整个大厅里客人已离座的其他餐座，剩菜率至少也在10%—20%吧，走出餐馆，看到放在不远处的6个标准垃圾回收桶，发现他们也完全的“酒足饭饱”了。
这让我不禁想起了自己平时出去吃饭，不管是自己买单的，还是别人买单的，打包这个事情，的确是忘了。
上网查了查相关资料，据陕西的一个统计，普通餐馆一桌饭菜至少会剩下10%，一家餐馆平均每天就要倒掉50公斤饭菜，陕西大大小小的宾馆饭店10余万家，全省一天浪费5000吨饭菜。今年上半年陕西餐饮业实现零售总额100多亿元，如果浪费率就按最低的10%计算，仅陕西一省近20亿元，全国30余个省市打个平均，600亿元也就没了。而且业内人士透露，一般情况下，10%只是最低的浪费率。但全国一年浪费的600亿元，投入到我们的教育或者科学领域，则能解决很多很多的问题？
我们的餐饮消费心态，有追求吃得好，吃得精，吃得便宜和吃得气派的，我们就是没有怎么思考过还应该吃的节约。
小的时候，通过背诵启蒙诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”让我们知道，为了这盘中餐，农民是很辛苦的，但在我们吃饭的时候，就觉得能够把自己点的菜吃完，自己才成了世界上最最辛苦的人了。
有时候也许并不是不想节约，最大的麻烦就是“面子”。婚寿喜宴不好意思少点菜，请客接待不好意思“打包带走”，所以即使是满汉全席，也让服务员统统的倒进了潲水桶，面子的实质就是要铺张浪费，不让自己的金钱和农民的汗水变成潲水，那哪里还有面子呢？
我无意于责难国人的“面子”问题，其实大道理都懂，但浮华的社会风气，既不是一朝一夕可以改变的，也不是单靠道德便可修正的问题，所以不遗余力的大讲道德修养，对节约社会的建立，意义不会很大。
我也无意于分析店家是否存在惟利是图的推销，因为唯利是图本来是商人的天性。除了自助餐的老板希望我们减少浪费以外，顾客的浪费事实上是很符合店家的根本利益的。
尽管过去我们的行业主管部门除了关心餐饮行业的零售总额外，也基本上不会关心浪费问题的。可我在想，在全社会都在建设“节约型社会”的今天，行业主管部门和行业协会是否也应该思考以下遏制浪费的问题呢？
所以，请政府制定这方面的相关规定，剩菜率超过多少，顾客就必须打包带走；请行业协会来要求餐饮店，店内必须打出节约的提示牌“按量点菜，谢绝浪费”；最后，也请我们的舆论都来提倡提倡，让节约成为一种新风尚！
