爱华网全面践行和谐社会理论 永福唱响和谐社会乐章背景： 近年来，永福县委、县政府坚持科学发展，全力推进富裕、文化、生态、平安永福建设，加快购建和谐永福进程，全县综合经济实力跃上了新台阶，经济结构进一步优化，城乡面貌得到较大改观。永福县被称为福寿之乡，悠久的人文历史，山青水秀的居住环境，清新自然的空气和经济和社会的稳步发展使永福成为名副其实的福寿之乡。据统计，目前全县100岁以上的老人有32人。永福县委、县政府为了深入挖掘历史文化，继承和发扬民族优秀艺术，打造文化品牌，促进开放，展示永福形象，实施文化名县战略。永福县委、县政府经过全面调研、论证，决定由永福县人民政府主办中国桂林永福首届福寿节。 福寿节按照“政府主导、社会参与、市场运作、部门服务”为原则，充分利用永福的文化资源优势，突出群众参与，注重文化内涵，通过举办福寿节，展示永福县改革开放发展稳定的新成就、新气象，实现“内聚人心、繁荣文化、发展经济”的和谐社会环境。福寿文化唱响和谐社会乐章 2006年１０月２８日下午５时许，作为福寿节一大看点的“千叟宴”在天凤广场举行，拉开首届桂林永福福寿节的序幕。 中共永福县委书记赵德明率先敬老风范,真诚祝福寿星健康长寿. 首届中国桂林永福福寿节上演“寿”字“千叟宴”，唱响和谐永福。 中国民俗里最为推崇福与寿。“福如东海，寿比南山”，反映的是人们内心的祝福和祈愿。在永福县这片神奇的山川和古老的土地上，“福”与“寿”的因缘可谓是历史久远、源远流长。 九月的福寿之乡，展现在眼前的是一幅灿烂的画卷：金黄的罗汉果缀满棚下，深红的西红柿笑迎秋风，橙黄的柑桔压弯了枝头......此时,位于县城凤山上的枫叶已开始秋的旅程,颜色由青绿转向浅黄。 凤山, 犹如一颗璀璨的绿色明珠，撩人情怀，赏心怡情的景色自为人们所向往和亲近，但人们最为惦记的是欣赏山顶上的“福”字石刻,内心期望的是能给自已和家人沾回满身福气。 凤山古称华盖山，凤巢山。过去有飞凤阁、澄心寺、王李二公祠、一览亭、听松亭等景观,现在见到的一览亭、听松亭、澄心寺等为重修。沿着凤山台阶拾级而上,葱郁的绿叶，茂盛的丛林，清新的空气,让人产生返朴归真的感觉，随着阵阵的林涛，脚步踏在黄色的松针上,犹如一曲优美动听的协奏曲。此山是观日出，看日落，眺远景的绝佳之处，站在一览亭内,永福县城全景尽收眼底，大有一览众山小的体验。清代举人范学渊曾有《登凤巢山》咏物诗一首：“胜迹传来岂偶然,华峰仰止几流连。欣同客士穿云路,行过松梧向玉泉。石穴清风秋自爽,禅门红叶雨来宜。江城日夕苍烟起,山寺敲钟薄暮天。”他把凤山情与景的特点给予了概括。在澄心寺的北面,绿色的间隙中，当一块巨大石块上用红色油漆保护过“福”字石刻若隐若现地在出现眼前时,心中腾起的是惊喜与欢悦。 此“福”字石刻，字长83厘米，宽78厘米，该字书写刚劲有力而奇特，每划收笔处均现五个指痕。其字的来历与该县历史上也是广西历史上唯一的武状元李珙有关,宋代武状元李珙的一生虽然年事不长，但是他戎马倥偬，忠心为国，最后以他的热血写下了壮烈的史篇，朝廷为他的忠勇感动,追赠他为忠州防御使,凤山上的福字为就是清代凤山澄心寺听石僧以李珙掌书真迹而刻成的。这一福字成为永福县福文化的一个标志，虽经数百年沧桑,但“福”字石刻一笔一划依然熠熠生辉。站在“福”字石刻面前,人们屏心静气,祈求五福临门。 与“福”字遥相呼应，在距离永福县城50公里的百寿镇，闻名于世的百寿图更令人神往。车行在新建的永（福）兴（隆）公路上，迎面是青翠欲滴的绿色屏障，路基下碧澄的西江蜿蜒而上，从县城出发，一个小时便可到达。 在百寿镇东北约1公里的寿星山（又名葛祖山、对河山）下有一天然岩洞，洞高10余米、宽17米多，古称“夫子岩”，现名“百寿岩”。 岩内有多处古代石刻，其中最大电为有名的是的“国宝”石刻“百寿图”。 长寿，可以说是人类与生俱来的追求,“长生不老”的梦想，几乎与人类文明历史一样久远，“百寿图”神奇的故事在福寿大地广为流传,可谓家喻户晓。古时百寿岩前有一口丹沙井，井水甘甜，长年不息。井中常有千年首乌精出没，井水便与众不同。住在井旁的廖扶及其族人常忺此井水而长寿，东晋葛洪云《抱朴子》记载：“廖扶，...家有丹沙井，寿一百五十八岁。”非但如此，廖家家族数百人也都长命百岁。 此井的神奇被一贪官知道后，为求长生不老，常取此井水饮用，但他并未满足，心想能吃到千年首乌岂不更妙，于是命人挖取千年首乌烹而食之。不料却一命呜呼！丹沙井也随之干涸、消失。后人再用不上这样长寿之水了。有岩题联为证： 百世下，事迹如斯，曾几何时，碧水丹沙寻不见！ 寿岩内，神仙无算，而今安在，青山绿树我来迟。 宋代绍定二年（公元1229年）时任永宁（百寿县的前身，解放后1952年8月百寿县与永福县合并改为现今的百寿镇）知县的史谓有感此事，在自己的寿庆之日挥笔写下一个大寿字，并邀请县内长寿百名老人各写献一小寿字，他经年整理后写入大寿字的笔画内，然后雇请名工巧匠镌刻在百寿岩的石壁上，成为千古奇文《百寿图》。 “百寿图”高175厘米、宽148厘米。整个字笔力遒劲，形为楷书但与正楷不同。其勾如露锋、点似仙桃。既非楷非隶非行非草书法，却又似楷似隶似行似草的风韵，然而却浑然天成一体，无瑕可指、无懈可击！ “百寿图”中的100个小寿字更是各有千秋、字体各异、无一雷同。其中楷、隶、篆、行、草、甲骨文等无所不有、小寿字旁还注明文体出处。其中以朝代分有商鼎文、周鼎文、汉鼎文等；以地域分（古代称国名）有鳍隶、燕书、西夏台书等等；以字体论有易篆、古隶、古斗金文、飞白书等等；以书法家而言有程邈、怀素、虞（世南）书、蔡（襄）书、小王（献之）书以及书圣王羲之的“换鹅经”文体等等。还有字如其形的蝌蚪文、星斗文、火文、树文、龙文、凤文、聚宝文等等。 在“百寿图”中还可以看到中华民族文化的博大渊博精深，她是吸收、兼容少数民族文化、外来文化、宗教文化的典证。图中的“玉帝天文”、“上帝印章”等则颇具神话传奇；“瑶池宝意”、“四利佛书”、“西方梵书”等又具有浓郁的佛教色彩；“西夏台书”又是体现了汉族文化与少数民族文化的交融，而“飞章符”、“皇极篆”、“青黄君书”、“玄隶”、“帝君玉牒”又透出道家的气韵；在“聚宝文”内的珊瑚、珍珠、象牙等还可依稀见到中外文化交流的历史轨迹。 《百寿图》自宋代以来就已作为稀世之宝、广为传颂。特别是南宋时期，专事拓印、装裱“百寿图”作坊久盛不衰。朝庭显贵、书香世家，百姓士庶都为拥有一幅“百寿图”而自豪。挂之于堂中顿然门庭生辉、宾客争相观赏！古时商人远行或浮游宦海者更是把“百寿图”作为护佑身家平安的宝贝！ 传说《百寿图》可镇风涛，过去士大夫航海、宦游、行商，常带上拓品以图平安。相传郑和下西洋时，有人携《百寿图》拓品随船队出海，突遇惊涛骇浪，船队危在旦夕,忽然领头船筐中传出耀眼的光芒，海上即刻风平浪静,船队始得脱险。狂风巨浪过后，人们发现,刚才闪光者,乃百寿图。自此后，《百寿图》名扬四海，尤其是在日本及东南亚影响极大，数百年来盛传不衰。当年蒋介石五十大寿，桂系军阀黄旭初命专人拓《百寿图》作为寿礼送给蒋介石。后来这份精美的《百寿图》又作为政府礼物，赠贺英国女王伊丽沙白之寿诞日。1958年，周恩来首次出访非洲,适逢摩洛哥国王寿诞,周总理以百寿图作为礼物相赠，可见《百寿图》之珍奇。1981年,百寿图被列为自治区重点文物保护单位。 800年风雨， 百寿岩神秘依然。岩内雾气氤氲，岩外青萝缠绕。善男信女远道而来，对百寿图顶礼膜拜，祈盼着沾几许灵光仙气，以求福寿安康。 世事沧桑千帆过，福寿腾跃看今朝。2006年重阳佳节，永福,这座饱蕴厚重福寿文化气息的县城将隆重开启首届福寿文化节的大幕。相约重阳，情牵福寿。钟灵秀的福寿人民，期待你的福寿之旅。 据统计，目前全县７０至７９岁的老人有１３１６０人，８０至８９岁老人有４６７６人，９０至９９岁有７６６人，１００岁以上老人有３２人。现在永福百岁老人每１０万人中有１１．９人，超过目前世界公认的每１０万人有７．５名百岁老人这一世界长寿之乡评定的标准。据悉，该县正在申报中国长寿之乡。 此次举办福寿文化节旨在充分挖掘全县深厚的福寿文化资源，打造“福寿文化”品牌，突出以人为本理念，营造和谐社会环境和安康祥和的政治经济文化氛围。千叟盛宴传承扶老敬老风范 2006年10月２８日下午４时许，宽敞的天凤广场被密密麻麻的餐椅占据，组成一个“寿”字的形状。广场上，２００套桌椅整齐地摆放着。每张桌子配６张椅子，红色的桌布上除了餐具酒水外，还有６顶专门给入席老人戴的红色帽子，宏大的场面给人喜庆吉祥的感觉。 ２００张餐桌拼成一个巨大的“寿”字，１１９９名老人围坐在桌前，快乐地享受着精心为他们制作的健康菜肴。 据了解，主办方还准备将“千叟宴”申报上海大世界吉尼斯纪录。永福县被称为福寿之乡古来有之。在距离县城北面５０公里的百寿镇有一个闻名中外的百寿岩，岩内有一幅被列为自治区重点文物保护单位的宋代“百寿图”，与之相呼应的是县城凤山上一个“福”字石刻。悠久的历史和舒适的居住环境使永福成为名副其实的福寿之乡。 下午４时３０分，“千叟”在工作人员的带领下走进广场入席。每位老人胸前都挂着一张入席卡，上面写有他们名字、所居住的乡村、以及入席桌号。 据主办方介绍，参加“千叟宴”的老人，年龄最小的７０岁，最大１０５岁，１００岁以上的５位，平均年龄为７５岁。除了本县的老人外，还有６０多名来自全国各地的老人。一位在桂林定居两年的台湾老人也在亲戚的陪同下赴宴。 １０５岁的老人龙丽珍，她是“千叟宴”里年龄最长的。有趣的是在旁边一桌与她背对背坐着的是她儿子，母子俩一起参加“千叟宴”。 对于“千叟宴”的菜肴的准备，让主办方花费了不少心思。为搞好此次千叟宴菜谱，该县专门对各乡镇长寿老人特别是百岁老人起居饮食进行充分的调查了解，经共同研究设计，目前已将千叟宴菜谱确定，其用料全部产自永福，闻名于世的罗汉果也在其中，另有三皇西红柿、百寿香茹、永安黄竹笋、苏桥马蹄、板峡竹鱼等一批特产，其菜名更别具匠心，千叟宴上每桌共有十道菜，每道菜与一个乡镇及特产有关，具体为金玉汤（永福镇）、寿桃（桃城）、麻菇献寿（百寿镇、）果汁鸡球（三皇乡）、佛果酿（龙江乡）、马蹄胶（苏桥镇）、常安宫丁（永安乡）、板峡竹鱼（堡里乡）、锦寿面（罗锦镇）、福敬亲人（广福乡），整个菜色香味俱全。 千叟敬老宴上的菜谱，体现出几个鲜明的特点。
质量环保。永福县空气清新、水质纯净，具有良好生态环境，为发展无公害产业奠定了基础，近年来，永福县大力发展生态农业，在全县范围内禁用高毒农药，全县无公害生产面积超过30万亩，全县建立了完整的质量监测体系，4个流动监测站对全县农作物进行定期不定期的检测，对农作物全程实行质量控制，确保了农产品无污染和安全、优质的质量，目前全县已有罗汉果优质米西红柿柑桔等6个产品通过并获得国家农业部无公害农产品认证。罗汉果还是国家地理标志产品，本次千叟宴佛果酿中的罗汉果、果汁鸡球中的西红柿果均为无公害产品，麻菇献寿中的香茹、马蹄胶中的马蹄、常安宫丁中的竹笋、福敬亲人的青菜等也都按照无公害生产流程进行种植的作用作物。 用料讲究。老年人科学的饮食特点应是营养既应全面，又要合理，以清淡为主并且易于消化，此次千叟宴荤素用料讲究，搭配合理，符合老年人的身体特征。千叟宴中的佛果酿、常安宫丁、麻菇献寿果、汁鸡球等几个菜，对老年人健康非常有帮助。永福是闻名中外的罗汉果之乡，千叟宴中的永福罗汉果为历代朝庭贡品，被誉为“东方神果”、“长寿之神果”和“神仙果”。罗汉果营养价值丰富，富含天然果糖及多种人体必须的微量元素、维生素、蛋白质和氨基酸，热含量极低，干果含总糖量为25.17-38.31%，其中含有相当于约蔗糖300倍的罗汉果甜甙。罗汉果味甘性凉，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效，长期食用能驻颜美容、延年益寿,无任何毒副作用；千叟宴中的西红柿是蔬菜中的维生素仓库，一个成年人每天食用300克西红柿，便可基本满足人体一天对维生素及矿物质的需要。 西红柿中的有机酸还可软化血管，促进钙、铁元素吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白；常安宫丁中的竹笋含有人体所需要的各种营养物质，如糖类、蛋白质类、脂肪类、纤维类和多种矿质营养物质， 中医学认为，竹笋性甘、寒，具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，因此竹笋有“寒士山珍”的美称；麻菇献寿中的香茹多糖含量对肝脏有益的成份，饮食适宜可起到保肝、养肝的作用。另外宴中还有鸡肉鱼，保证了人体热能和蛋白质的摄入。 数量有节。常人听说“宴”字，可能会联想到丰盛无比的山珍海味和大酒大肉，本次千叟宴根据老年人胃肠适应能力的特点，整个菜谱在数量上以吃好吃饱为前提，据介绍，此次福寿节千叟宴每桌菜的成本不超过100元，千叟宴200桌成本在2万元左右，同时，本次千叟敬老宴得到了社会各界的大力支持，4家饭店分别制作几道菜，该县企业对敬老独有情衷，主动承担了千叟宴的费用。许广崇小简： 许广崇，署号许高崇，1965年3月19日来到人间，广西天等人，书法家，设计师，咨询顾问，文案怪才。文章散见《粤港信息日报》《市场周刊》等。《广告？品牌？》（编著中）。多家报刊特约撰稿人。上海盟友商务咨询有限公司CEO南宁高崇企业策划有限公司 CEO广西医药策划网、广西安全生产网ＣＥＯ广东电视台企管中心广西办事处总监价值中国网专栏专家广州博锐管理在线专栏专家深圳众人行管理咨询专栏专家e-mail:[email protected] ＱＱ：330236576地址：南宁市大学西路10号 瑞士花园银湖10栋B座802室 邮编：530003
