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前段，一些专家表示猪肉价格已到顶点，不会继续上涨，高价猪肉也不会持续很长时间。对于一些专家坐而论道的观点我是不敢苟同的。事实上，近期猪肉价格每斤由12元，攀升并突破13元，就是对这些专家权威观点的一个绝妙回答。我认为，当前生猪价格上涨绝没有一些专家预期的那么乐观、那么简单。 一是生猪市场与其它市场一样有市场变化规律。近20年来,养猪市场一般四年一个周期,每个周期分四个阶段,一般高潮期在1年到1年半的时间,回升期和回落期在半年到1年,低潮期1年到1年半。 二是生猪补栏进度慢。此次生猪价格上涨的直接原因是：去年猪价看跌、猪瘟不断，大量母猪被养殖户忍痛宰杀，以致母猪少、仔猪缺，出现生猪补栏进度慢的被动局面。因此，生猪存栏、出栏要恢复到正常水平，至少需要一年左右时间（从繁殖母猪再到繁育小猪、小猪长成大猪，需要十五个月左右时间）。 三是养猪成本和流通环节的费用不断上升。据有关部门测算，2006年，美国玉米离岸价格每吨比上年上涨23.5%。今年1-4月，每吨价格同比上涨57.7%。随着工业玉米用量上升，全国玉米价格强劲上涨。今年5月，玉米价格比去年同期增长13.4%，豆粕比去年同期增长7.2%；仔猪价格比去年同期翻了两番。农民出栏1头肥猪成本增加200元左右。此外，目前生猪每斤收购价7元左右，通过收购商、批发商、屠宰、零售等一系列中间环节，最后到市民手上，每斤猪肉就卖到了13元左右，中间环节的费用不可小看。 四是养猪比较效益低，风险大。现在的农村经济，正逐步走出自给自足、与外隔绝、自我封闭的小圈子，与外界的联系开始密切。在这个过程中，农民生产经营比较优势的观念在悄悄发生变化。目前，猪肉价格每斤即使卖到12-13元，农民养一头猪也只能赚300元左右，仅相当于进城务工5-6个工作日的收入。养殖户普遍担心：猪养多了又怕跌价，对于猪肉价格的大起大落感到无可奈何。这对调动养猪积极性，让猪价恢复到正常水平，是一个很大的变数。
