罗钦:2012年度中国酒店业人才供求分析报告



     最佳东方、先之和迈点网首席运营官罗钦发布《2012年度酒店人才市场供求分析》报告,对当前中国酒店业面临的人才问题与挑战作具体数据分析、预测及建议。

  2013年4月12日,由中国酒店餐饮业第一招聘品牌——最佳东方主办的“2013最佳东方高峰论坛暨第二届酒店餐饮业最具吸引力雇主颁奖盛典”在杭州西溪宾馆盛大开幕。最佳东方、先之和迈点网首席运营官罗钦发布《2012年度酒店人才市场供求分析》报告。

  一、酒店人才市场供求状况分析

  1、酒店对人才需求量在不断上升 供求矛盾加大

  根据迈点旅游研究院数据显示,2009年至2012年,酒店对人才需求量在不断上升,2011年酒店人才需求量同比增长74.37%,2012年同比增长64.32%。 求职人才数量增长缓慢,2011年同比上年增幅仅为12.23%,2012年增长幅度也仅为27.92%。显然,酒店需求量要大于人才求职数。从人才供求比(人才供求比为求职人数与需求人数之比)来看,自2009年开始,四年来一路下滑。由此可见,供求矛盾进一步加大。

  2、各区域人才供求情况 一线城市最紧缺

  根据各区域人才供求情况,不管是酒店招聘还是人才求职,都主要集中在华东、中南和华北三个区域。其中华东地区人才需求量最大,中南地区求职人数则最多。从重点省市人才供求情况来看,酒店人才需求排在前三的地区依次是广东、上海、北京;求职人数排在前三的地区则依次是广东、北京、江苏。目前招聘及求职主要集中在北京、上海、广东、江苏、浙江、海南等沿海发达地区。

  3、国际酒店的人才供求比高于国内

  根据不同性质酒店各级人才供求表显示, 国际酒店的人才供求比明显高于国内酒店;国际酒店对于求职者的吸引度,要远高于国内酒店。

  4、2012年度十大过剩及紧缺岗位

  2012年度,十大过剩岗位(按职位求职人员过剩数由大到小排列)最多的是人力资源部员工;2012年度,十大紧缺岗位(按职位人才需求缺口数由大到小排列)最多的是餐饮部员工。

  二、酒店人才市场供求条件分析

  1、大专文化程度的人员是求职主体

  从酒店招聘学历构成和求职人员学历构成来看,大专文化程度的人员是求职主体,占求职主体的54.74%。针对中低层级别,酒店招聘对学历要求相对宽松。随着级别的上升,酒店招聘对学历的要求也有所上升。在求职一线级别的人员当中,本科学历人员占比21.57%,但一线级别酒店对本科学历人员的需求仅占3.32%。

  2、求职人员年轻化 男多女少、男“高”女“低”情况多

 罗钦:2012年度中国酒店业人才供求分析报告
  从各级别(一线、高层、中层、基层管理四个级别)求职人员年龄分布来看,一线级别,25岁以下年轻员工成为招聘及求职的主体。他们是属于80、90后的新生代员工,对酒店来说是个挑战。按性别条件人才供求情况来看,求职者性别构成中,男性和女性的求职人数分别为56.95%和43.05%。而在各级别求职者性别方面,中、高层级别,基层管理和一线级别,男性均高于女性; 随着级别的上升,男性在职场上的优势逐步体现,特别是在高层管理上。

  3、专业背景求职人员占3成

  2012年度求职人员中,旅游/酒店/饭店管理类专业背景求职人员占求职总数的近3成。在非旅游酒店饭店管理专业当中,求职排名最前的专业是管理类。

  三、酒店人才市场供求特点总结

  1、整体人才缺口较大

  2、人才供求时间上存在错位

  3、一线人员供求矛盾突出

  4、区域人才供应不均

  5、人才结构存在不合理

  四、酒店人才市场建议及预测

  1、2013年,酒店对人才的需求仍旺盛,然而人才流失、用工荒等现象在短时间内并不能得到很好地解决。

  2、一线员工的流失率仍会居高不下,人才缺口依然存在 。一线城市酒店的用工形式将变得更为紧张。

  3、国内酒店面临的招聘形式更加困难,对人才的吸引度需要进一步提升。

  4、一线员工及酒店高层的招聘难度增大 ,中层职位人才质量参差不齐、匹配度不高。

  5、转变人才选拔观念,完善选聘标准。招聘要求上,酒店则将会继续有所放宽。

  

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