爱华网在2012年成都春季全国糖酒会上，有多家以连锁加盟为市场推广模式的酒商参展，并进行大规模招商，由此吸引了前来参展的经销商的目光。从表面上来看，这种现象似乎是在告诉大家，中国酒业连锁模式已然开始变得火热。但如果仔细查究起来，我们会发现，至今以来，真正在酒业连锁领域作出成绩来的却为数不多，如华致酒行之辈已经功成名就的更是寥寥无几。
而今，酒行业连锁加盟模式的增温，不得不让人去进行深入思考，然而，若将酒业连锁加盟模式进行仔细推敲，会发觉这条路虽然看似热闹，其实却未必好走。
酒业连锁的成本之累
适应市场环境的变化，在传统的酒类流通渠道之后，酒业连锁模式欣然而起，慢慢算来，其 出现至今，时间也已过去了许久。而随着新兴业态和渠道形式的不断增多，酒业连锁至少是在今天，还未能表现得足够优秀，因此也并未对酒类行业的流通格局造成太多影响，在现阶段更无力去改变酒业渠道格局。如果假以时日，如果说酒业连锁模式对酒业格局产生了一定影响，那自然是后话。
对于当前所流行的酒类连锁销售模式，作为酒类行业新型业态、担当创新任务的电子商务公司，酒仙网的董事长郝鸿峰先生曾表示对之前景并不看好。据他介绍，在此前曾做过的相关调研中，调研结果显示，如果在国内的一线城市中开一家150平方米的店面，每年的综合成本（店租、人工、管理费用、各类杂费等）则要在150万元左右，而每年的销售额能超过500万元则已属表现不俗，此类店面如果不以销售假酒等形式获取暴利，按照当前酒类零售业保持30%左右的利润率来计算，单店的平均盈利能力并不突出。也就是说，连锁的店面越多，企业所要背负起来的包袱越大。
所以，郝鸿峰认为，如果投资者继续增加类似的店面数量，单店的获利必然也会继续降低，所以这个看似新兴的销售业态，其实前景并不算特别美好。
电商模式的狙击
连锁模式的出现，很像是正在承担着承前启后重任的一种渠道形态。但老的传统流通渠道和销售模式，已然成熟得不能再成熟，在渠道扁平化的口号中，连锁模式也得以兴起。然而，连锁模式从诞生之日起便已经注定不会那么幸运，随着电子商务模式的出现，渠道从扁平模式又开始进化为借助于网络平台的垂直渠道模式和更便捷、更迅速的业态模式，这种模式以其高效、快捷、自主性强等特点和优势，足以取代连锁模式。
酒业连锁模式要想在当下的环境中得以发展壮大，则必须拿出自己的过人之处。如果是比资历、比客户群，这一模式定然不如传统渠道资源丰富、经验老到；如果是比价格、比服务，恐怕也不如电子商务来得更猛，毕竟足不出户就能买到低价酒水，对可以从容选择产品的消费者来说，还是非常有吸引力。
所以，酒业连锁模式更多的优势，应该在其统一、专业、具有个性化特征的店面形象和产品形象、品牌形象等的展示上，更适合用于企业或产品的品牌建设和形象推广，如果真的想依靠该模式来实现在未来销售业绩的爆发式增长，自然是有一定难度的。
圈钱诟病如影随形
酒业连锁模式在通过加盟方式得以扩张的同时，因为招商企业鱼龙混杂，由此带来人们对这一模式背后的“圈钱意图”的很多质疑。事实上，在对此类模式进行的跟踪调查中，还是能够发现不少问题的。例如白金酒曾在线下大肆推广其白金酒连锁店，通过与若干位加盟者进行沟通我们发现，其中有大约一半人表示做连锁并不赚钱，有人甚至直接表示厂家是在通过加盟方式来圈钱，另外一些人则表示加盟连锁只是借用了一个名号，最终能不能盈利，完全要靠自己的人脉资源。
事实上，酒业连锁也确实是如此，不管是进入时间较早的加盟商还是入道时间比较晚的加盟商，在酒业连锁上都很难轻松实现盈利。酒业连锁加盟本就是一个形式，并非放之四海而皆准的盈利模式，随着市场环境的变化，长久来看自然会产生不同效果，如果运营方确实有意通过短线操作来套取加盟费，那这酒业连锁模式在他们手里，就会变成名副其实的圈钱工具无疑。
