张庆平:横纵联合,打造酒类连锁航母



   就在大家为酒业连锁究竟有没有发展前景,又如何去拓展酒业连锁之路苦恼的时候,一个以酒业连锁模式快速拓展,并且大有在短时间内开疆拓土之势头的成功案例已经呈现在我们面前。那就是陕西明泰翔商贸有限责任公司旗下的M9酒业连锁,而该公司的连锁模式则来自于其掌舵人——陕西明泰翔商贸有限责任公司董事长张庆平先生。

  重回酒业,确定连锁发展模式

  正如很多优秀酒类经销商一样,张庆平早在十余年前就进入了酒类经营行业,当时的经营模式走的是传统的酒类大流通模式。就在其酒类经营如日中天的时候,张庆平开始将公司的发展重点转向了房地产。在房地产业界张庆平也取得了非凡的成就,虽然房地产开发给他带来了丰厚的利润,但张庆平的心却一直在酒类经营的取舍上纠结。

  两年前,张庆平重新杀回了酒圈子,张庆平重新回到酒类经销商圈子的时候,公司如何定位,建立怎样的经营模式以保证公司更稳健发展等等问题首先就摆在了他的面前。经过长时间对酒类营销市场的调查,一份“摒弃传统经营模式,以酒类连锁经营模式打造酒业航母”的发展报告放到了公司全体成员的面前。

  要走酒业连锁模式,必须要解决两个关键问题,那就是庞大的固定的消费人群及稳定的连锁网络。张庆平的商业头脑发挥了充分的作用,大胆采取横纵联合方式,短短两年时间,在西安就拥有了五家直营店,年销售额近3000万元(仅西安南大街一家面积不足20平米的专卖店每年的营业额就超过1000万),张庆平的陕西明泰翔商贸有限责任公司在西安酒界迅速崛起,声名远扬。2012年,张庆平注册了M9酒业连锁企业,吹响了向陕西全省进军的冲锋号角。

  横向联合,建立庞大的资源群

  “要走酒业连锁模式,尤其是以专卖店的形式发展酒业连锁,决定该模式成败的关键就是你拥有多少稳定的消费人群。也就是必须要拥有足够的优质消费资源,否则无法去支撑连锁店的生存。”在确定了要走酒业连锁经营模式的时候,张庆平就清晰地意识到了终端消费资源的重要性,经过深思熟虑,他决定以会员制模式来建立属于自己的消费资源群。但如何去建立属于自己的消费资源呢?张庆平想到了横向联合的方法。

  所谓横向联合,就是通过与其他非酒类经营者,但又拥有大量优质消费人群的企业和单位合作,通过横向联合实现资源共享,让别人的会员成为自己的会员,从而促进自己的发展。

  张庆平第一个联合对象就想到了与银行的联合,因为凡是成为了银行的优质客户的人群基本都是具备了相当的消费能力的人。两年时间,张庆平通过与中信银行、民生银行等银行系统建立了牢固的合作关系,目前已经拥有了8万余人的优质稳定消费人群。

  这样的合作虽然让张庆平拥有了稳定的消费资源并迅速取得了回报,但他并不满足,如何与传统的酒类流通渠道联合,建议连锁网络又成了他发展的下一步规划。传统的酒类流通渠道无外乎是发展更多的下游分销商、抢占更多的商超酒店等终端。张庆平勇敢地打破了与这些渠道的传统合作模式,尤其是在与酒店的合作模式上,把原来的合作双方的上下游关系转化成了彼此平等横向联合的模式,通过与西安众多最有代表性的酒店的无数次沟通,张庆平决定在这些酒店建立自己的“平价酒水超市”。平价酒水超市的建立,达到了消费者、酒店方、公司三方共赢的结果。针对消费者而言,降低了他们自带酒水会被收取高额服务费的负担,也保证消费者在酒店里购买酒水可以享受商超价格的优惠。针对自己公司来说,自己的连锁网点增加了,而且投入相对较低,更扩大了自己公司的知名度和再次吸引大量的会员。而针对酒店来说,则减少了酒水采购环节,节省了大笔采购资金,同时还能获取高额的利益回报。

  面对电子商务的蓬勃发展,张庆平肯定不会轻易放过这样的机会,他开始了“网、店联合”模式。首先是以门店的形式建立连锁店,建立连锁店的宗旨是展示企业形象,而门店内陈列的全部是精品,一些大流通产品根本就不允许等“大雅之堂”。在M9电子商务平台上,除了拥有在连锁店里陈列的所有产品外,还加入了针对普通消费人群及部分热衷网络购物而又非自己会员的消费人群可以选购的一般性大流通类产品。

  同时,张庆平又与一些酒楼、酒店、商超联合,凡是成为其M9会员资格的消费人群,在制定酒楼、酒店、商超等场所可以享受“折上折”的待遇。

  纵向联合,将连锁网点市场下沉

  通过两年多时间的摸索,通过对西安五家店的经营情况的总结,尤其是在注册了M9名酒连锁之后,张庆平开始进入了真正的酒业连锁航母的打造阶段,开始从西安向地方发展,走上了纵向联合之路。

  首先是市场下沉。“只有市场沉下去,沉的越低越有利于加盟商及市场的发展。”在决定走出西安向陕西全省发展的初始,张庆平就走出了“大招商、大市场”的误区,所有加盟店最基本的以县级市场为标准,部分市场甚至可以下沉到乡镇。

  其次是资源制胜法则。张庆平在西安市场之所以能短期内就能建立五家店,并稳健发展,资源起到的作用是最大的。复制成功是最简单的发展办法,因此,对于非西安城区的下游加盟店的经营者,张庆平考核他们的第一个条件就是你在当地是否真正拥有庞大的优质资源。“对于M9来说,并非你拿钱来就可以成为合作伙伴,只有你拥有了大量的优质资源,你方可成为我的合作伙伴。”这是张庆平给所有欲前来寻求加盟合作的经营者们的第一句话。但对于西安城区的加盟者来说,除了你必须拥有自己的资源外,张庆平还将自己原有的资源群进行按区域分类,逐渐将自己拥有的既定消费资源群分配到他们所属区域的加盟者,以更大化的促进加盟者的盈利优势。

  服务至上,保证航母的永久战斗力

  “现在做生意靠什么?服务!”这是张庆平的一句口头禅,也是其决定开始以酒业连锁模式发展的时候就定下的一条铁规。

  针对所有会员,包括网上购买者,“一瓶起送,两小时到货”的承诺从张庆平的第一家店开业就持续至今,充分满足了消费人群的及时消费。而在会员的待遇享受上,张庆平则制定了更加详细的策略,首先保证了所有会员在自己那里采购到的都是真品,享受优质服务的同时又付出了比市场价格低的价格。会员又有不同,整个会员分成普通会员、大客户会员等层次,不同的会员级别则享受不同的政策优惠。在会员享受M9的优质服务的同时,张庆平又给会员提供了增值服务,就是前面提到的“折上折”服务。

 张庆平:横纵联合,打造酒类连锁航母

  要建立酒业连锁航母,那就必须拥有众多的加盟者,如何保证加盟者获利是一直考验众多酒业连锁制定者们的问题。“你加盟,我就能保证你轻松稳定赚钱。”这是张庆平给所有加盟者的承诺,并记入双方合作合同。针对加盟者,张庆平制定了先进的管理模式,加盟者在完成加盟后,只需要提供自己所属地的资源就OK,整个店的管理、销售等系列工作全部由M9去负责,从销售人员到财务人员等管理者的费用全部由M9去承担,M9只享受加盟者年度利润分红。

  纵横联合,服务至上,虽然只有两年时间,虽然目前只有现成的五家连锁店,但随着张庆平酒业连锁模式的日臻完善,随着大量加盟者的追随,M9酒业连锁航母雏形已现,起航远洋已只待时日。

  后记:

  2012年五一,当笔者与张庆平先生在其办公室细品普洱的同时,听其将自己建立M9连锁模式的所有细节的娓娓道来,笔者为这样一位“酒业新秀”及其连锁模式的规划而震撼。张先生几乎是将自己的全部商业机密托盘而出,笔者在写这篇稿子的时候,随时都有“飞流直下”的欲望,但因为其很多内容尚在起步之初,为了对其个人及其公司发展的负责,笔者只有在未征求张先生的意见的前提下将很多商业机密隐藏了下来。期待在一年之后,在M9这艘航空母舰驶离港口的时候,我们将再次去剖析张庆平先生及其M9的所有核心动力。

 

  

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