爱华网中国酒业在过去十年飞速发展，与国民经济同步，同时以高于经济增长1.5倍的速度发展，创造了中国酒业的一个奇迹。而随着高端酒市场的集体受挫，有的人认为行业遇到了“冬天”，到底是不是“冬天”?这个看法我觉得还真值得探讨。 小事惹大，高端白酒拽着酒业入冬 凭心而论，我们的酒业确实是遇到了不大不小的问题。第一，我们产业遇到的其实是一些小问题，但是，社会上掀起了大的风浪。第二，我们产业有一些小的变化，这个变化背后有大的调整。第三，我们今天这个论坛，讲的是一个行业的大话题。中国酒业遇到了问题，对酒企的影响是什么呢?大家最近都能看到，五粮液在过去十多年返利5%的基础上，今年调到了10—15%，大家都知道这意味着什么?这意味着降价!茅台也将出台政策，这么一个小小的变化却引起行业这么大的调整，到底是基于一个什么样的原因呢?大家可以想像，国内白酒的销售，从30年前的不到50个亿，到现在的2000多个亿，增长了20多倍，而我们国民经济增长了多少?增长了10多倍，这就是高于经济一倍速度的增长，这就形成了白酒的繁荣，但是过度繁荣的背后就意味着隐患。 中国的高端白酒，单价一千块钱以上的，每年产量达到了4万吨左右，产能极度饱和，必须要加以限产来遏制这种高端酒泡沫。只是现实非常遗憾，在去年，大家的产量不减反增又多了2千吨，于是行业的危机来了，许多企业盲目扩产完全是自绝出路!目测今年减量是不可避免的，起码要减少20%到30%。客观的说，在过去的十年当中，我们的酒类企业存在一定的盲目扩展，这在一定程度上提高了行业的酒的品质的保障，但是另一个层面上，产能过剩把行业的泡沫越叠越多，我们高端酒的数量畸形繁荣，在2011年的时候达到了高峰。产业和产能的挑战，这个问题是最表面，也是当下最严重、最不好应对的问题。 变革，酒业明日将走向何方 那么我们酒业的明天会向什么方向变化呢?这是每个人都在揣测和想象的话题。“冬天”大家日子都不好过，今年高端酒的消费减少了大概20到25%，几个主流高端酒企的业绩也下降了30%左右，但消费者的购买并没有大幅度的下降。这是由于经销商减少，去年的经销商的库存高端酒增加了6千吨以上，占用了大量的资金成本，数目大概是250个亿到300个亿左右，就是基于这样一个原因。那么今年高端酒的消费市场还会下降，下降的后果就是企业的库存量增加，增加到一定的时候，产业调整已经结束，应该会进入到新的一轮周期，所以，从调整速度来判断的话，我认为我们高端白酒的调整有可能在后年结束，乐观一点明年结束，悲观一点后年结束的可能性很大。与此同时，我们预估市场容量基本与往年平衡，那么中价位的酒，包括偏低的，就是50到500块钱之间的酒，今年至少会保持15%的速度的增长，这样就占了整个行业销售额的40%左右。我从来不觉得这个冬天是真正意义上的冬天，冬天只是对高端酒而言，缺失的市场必然会有人去替补，高端品牌遇冷，二线企业在上升会充斥在整个酒行业的调整变革期。 换代的消费者，换代的推广营销体系
说到变革，这一次调整和变化背后有一个很重要的市场的特点：消费者换代。80后，90后正式走向中国舞台，这是社会精英层变革的必然，与之伴随的是针对主流消费者而来的媒介宣传变革。以往我们看电视广告，但是现在互联网已经取代了电视成为大家认知世界的第一媒体，传媒的变革意味着营销上的重大变革，我们过去主要是央视推广，今年还会坚持的有多少不得而知，传媒阵地的变化意味着一线品牌的推广面临重大的变化，大家都在改变，高端酒找出路，中低端酒找市场。与之伴随的是消费者的变化，渠道的变。20年前，城镇人口28%，到了十年前，中国的城镇人口37.5%，去年说达到了51%。国家打压高端酒以前，有很多人依托茅台和五粮液的关系，依托政界的关系进入了酒业，我把这部分人叫外行，这部分人纯粹没有渠道，没有队伍，在未来，这些人无疑都会被洗掉，而专业的人会变成大的经销商和超级经销商，所以渠道发生了重大的变革，变革的核心是直销和专业渠道的经营大幅度的提升，而电子商务已经崛起，我们把2013年叫做中国酒类的电子商务的元年，这两个业态会占到中国白酒最精华部分的一半。 白酒变革，坚持自己该坚持的 那么在这样的大环境下企业会怎么发展?第一，厂家和经销商结盟，产业内的兼并重组加快，专业选手会受到尊重。第二，过去名酒对经销商的强势态度会改变，中国白酒在过去创造了许多奇迹，在未来虽然面临调整，但调整只是高端酒自身的救赎，并且国家的政策能够执行和坚持多久还没有定论。但无论如何，三年以后，包括高端酒在内的整个酒类产业会继续发展，曲折是有的，但终究会过去。过去十年，黄金十年，未来十年，是迈向黄金的另一个十年。如果是做酒的朋友，你今年，可能会面临压力，但你要坚持信心，还有机会。因为在当下的大经济环境下做其他的行业不一定有做酒好，我希望中国酒类的明天是美好的。所以我也坚信，如果遇到了问题，如果产业需要拯救，非我们自己不能拯救自己，这是中国当下的政治社会国情决定的，白酒是中国目前最安全的食品，我们可以说所有的产品都不安全，但酒类是安全的，特别是高品质良心酿的白酒，谢谢大家。
