爱华网随着我国中产阶层的不断壮大，以及消费能力的不断提高和健康消费理念的深化，酱香型白酒凭借其自身优势与定位，近年在白酒市场的份额一直呈上升趋势。所以，大家都在说酱酒火了，这已经不是什么新鲜事了，早在一年前的成都糖酒会上，以茅台为首的各大酱酒品牌的展台就异常火爆，时隔一年，我们发现越来越多的资本和目光集都聚到酱酒品牌上。酱酒展商们不仅数量不少，而且装修一个比一个惹眼，一派欣欣向荣的模样。这似乎正是早早有人预测的，酱香酒的春天已经到来了么？ 但说到春天，有的人似乎不这么想，做为酱香酒无可撼动的第一品牌，茅台在这个春天真可谓有苦不能说，三公消费的话题把茅台把酱香酒推到了舆论的风口浪尖。高端白酒市场受挫以后，茅台成为酱酒崛起中少有的未获利者。据有关数据显示，酱香酒的销售年增长这几年一直保持在40％以上，远远超出浓香及其他香型白酒的增速，这取代浓香白酒占据白酒江湖的半壁江山可谓逆袭。除却茅台不说，酱香酒的另一家代表企业郎酒这几年的市场推广和新产品的认可度实际上颇为不错。酱香酒的时代来了，谁也挡不住，这是中国消费者健康观和口感抉择的必然。对于这个酱香酒企业是不是该集体相庆一番，那真还未必。 被围观的茅台镇 说到酱香酒不得不提的就是茅台镇，酱香酒因为其酿造工艺和水土的要求，并不能大规模的全国酱香遍地开花，而高端的优质酱香酒更因为生产周期长、出酒率低而显得尤为难得。在酱香酒之风刮得大众眼花缭乱找不到北的时候，以茅台为核心的茅台镇被无下限的围观，作为国内曝光率最高的酱香酒产地，以茅台为文化中心的酱酒生产群体被无数次的提及。当然，高曝光率依旧打消不了国人对于它的未知，没几个人清楚茅台镇上有多少大大小小的酒厂，明天又会新冒出几家来，糖酒会上，“贵州茅台镇”几个大字被上百个品牌不厌其烦地轮番炒作、借力强推。随之衍生的，是茅台镇产区口碑指数的直线下降，不善营销、文化张口闭口不离茅台二字。如今茅台遇冷，当逢时崛起的时候，又有几家能找到新的嚼头呢？当四川打造白酒金三角正轰轰烈烈的时候，酱香酒依旧没有一个明明白白的品牌体系。 酱香酒要崛起，先过了产区和文化这一关吧。 贵圈真乱：看清茅台冷和酱酒热 机遇是什么，机遇是选择该选择的，选择有时候比努力更重要。糖酒会上，与我们打交道的酱酒企业越来越多，我们又记住了几家。圈子圈子的规矩，尤其是现在白酒市场举步维艰的情况下，后来者想分一杯先行者的羹，实际上面对浩浩荡荡的酱酒品牌大军，实在想吐槽一句“贵圈真乱”。与茅台算是渊源颇深的赖茅家族似乎愈发壮大了，越来越多的赖XX着实在糖酒会上让人迷茫迷茫再迷茫，好端端一品牌愣是让多子多孙弄的不能看，网上有趣的酒友甚至调侃说道：“珍爱生命，远离赖茅”。酱酒热是不争的事实，但后塑化剂时代的中国消费者变得颇为风声鹤唳，眼中绝对容不下一丝丝质量问题、山寨问题。需求很大，但满足需求也不容易啊。酱酒固然前途无限，但是酱酒企业却命途多舛，现实毕竟是弱肉强食，茅台遇冷明眼都看得出只是一时的事情，在未来，在茅台、郎酒等大型企业的强压之下，中小企业的生存困难重重，陷入危机者必然是比比皆是，等待他们的只能是被兼并的命运。面对新一轮即将涌向酱香酒行业的资本，只能说一句，酱酒虽好，可不要贪杯哟。 群狼乱舞的N种结局
酱酒为什么吃香，或许因为酱香酒的水比较浑浊，抛开站在高端酒顶端的茅台和郎酒以外，也就寥寥几个诸如五粮液的永福酱酒、国台酒、武陵酒、茅台旗下的习酒以及全年亮相糖酒会一鸣惊人说要开启中国酱酒新时代的赤水坊曝光度高一些。仔细看一下，这些企业或是出身名门或是有财大气粗的后台撑腰运作打造。资本的力量可见一斑，这些二线品牌在未来或者会领衔抢占茅台遇冷后的酱酒热市场。而实力一般的为数众多的中小酱酒品牌似乎只有硬着头皮上去分一杯羹的劲了。 下面我们来信口胡来掰一掰我们的酱酒未来可能出现的N种结局吧！ 1.酱香酒座次最终尘埃落定，大佬们尘归尘土归土，消费者挥手告别买酱酒不知道怎么选品牌的二百五时代，大浪淘沙，市场竞争终究是残酷的，茅台遇冷只是国家政策层面上的事，实际上与自身品牌无甚关系，只是让一直嚷嚷变革的名酒厂们真真正正的短痛一番，在未来，营销模式必要变革，价格下沉，市场下沉的茅台依旧是无可撼动的酱酒之巅。 2.性价比促成新的市场格局，酱酒好，需要酱酒品质好，但也得看价格。茅台有自己的节操，不甘心好酒白菜价卖，但市场需求的是中低端酱酒来满足人们一探究竟的酱酒情节，贵不是理由，性价比才是真追求，二线品牌后面都是一个二个有钱的大财团，市场永远不会不热闹，尤其是在当下白酒受挫的年头，活动会一场接着一场，或许要赢得酱酒的未来，从普及开始做绝对没错。 3.泛滥的酱酒，昙花一现的悲剧。群狼乱舞，舞着舞着就成了滥舞了，酱香酒当下在品牌尤其是品牌文化方面极其薄弱，从赖茅的境遇我们可以看出，这方面的资源极其有限且已经被透支个了够，尤其在国内当下动辄亮历史晒文化的大环境下，能说出个一二三来越来越不容易了，且酱香酒酒质的差异尤为明显，好坏优劣真是一口一个准，不排除有的企业会选择低价劣质来开市场这条作死之道，浓香酒作为一直以来中国白酒市场的主流香型的占据着，以五粮液为代表的浓香大佬们无疑在品牌在历史上都是占据着绝对的优势了，在茅台大哥低调回避的时候，酱香酒龙头的大旗没人扛也没人敢扛的境况或许真让这股酱香风昙花一现。 4.这个结局最有趣也最可怕，只做娱乐而已，某年某月，某检测公司发布声明，酱香酒中普遍出现某某某化学元素超标，长期饮用会对健康造成严重的威胁。于是一夜之间，所有酱香酒企业从天堂跌落地狱。类塑化剂门随时都有可能上演，只是想提醒下酱香酒企业们，一切竞争的前提还是基于自身安全合格且高质量的产品。 。。。。。。。 N. .........市场变化瞬息万千，谁不在当中，再瞎猜真就是too young ，too simple，不是么？
