爱华网暑期游的高潮未过，还有一周又要迎来中国的情人节——七夕佳节，此时，西安的酒店情侣特色服务的预订又迎来高峰。来自同程网的数据显示，上周开始，西安各大酒店预定量出现明显增长，其中浪漫温馨的家庭式酒店最受青睐，价格集中在300元-800元不等。 调查显示，2012年中端酒店市场需求超过1亿人次，但能满足需求的中端酒店很少，抢占中高端酒店市场是很多酒店集团的目标。 经济型连锁酒店经历近三年的高速成长期后，总体格局逐渐趋于稳定。在高端餐饮、消费品等纷纷回归大众消费的背景下，西安众多经济型酒店开始转战中高端市场，但实际效果如何，还是要看消费者的“脸色”。 抢滩中高端市场 日前，市场排名第一的如家快捷公布2013年第一季度财报，财报显示该季度如家营收14.02亿元人民币(约2.258亿美元)，比上年同期增长11.7%；净亏损1940万元人民币(约310万美元)，上年同期净亏损1.032亿元人民币。7天2013年第一季度财务报告显示，2013年第一季度净收入为人民币6.41亿元(约合1.03亿美元)，同比增长17.5%。营业收入看似有所上升，但实际上如家第一季度亏损1940万元，而7天第一季度净利润为540万元，同比减少71.6%。 这意味着，经济型酒店想要继续依靠自身发展扩大规模变得越来越难，可一旦放慢扩张速度又面临被竞争对手抢占市场份额的危险，每个季度交给投资者的财报会变得难看。企业的发展模式要在当下做出及时调整。 在此背景下，几大经济型连锁酒店品牌陆续开始寻求新的发展路径，而将品牌向高端延伸似乎成为一种共识。 近日，经济连锁酒店7天原股东新组建的铂涛酒店集团宣布，将推出至少4个中高端酒店品牌。7天连锁酒店相关人士表示，目前7天连锁酒店在西安有32家分店，这也意味着西安的32家分店已成为铂涛酒店集团下属全资品牌子公司的一部分。 其实，经济型酒店深度开发西安市场，早已有之。 今年4月，华住酒店集团宣布旗下四品牌已全部进驻西安。从全季酒店、星程酒店、汉庭酒店到海友酒店，完成集中档酒店、特色酒店、经济型酒店于一体的多线布局。6月，锦江股份以7.1亿元收购时尚之旅100%股权，开始打造中高端品牌。7月，来自瑞士的瑞斯丽酒店管理集团旗下五星级品牌“瑞斯酒店·西安”也高调进驻北城盛龙广场。此前，如家也已进入中高端市场。 锦江之星在2007年开始着手将旗下酒店品牌分为高、中、低三个档次运营，推出其高端品牌“白玉兰”。如家酒店集团（以下简称“如家”）则是在2011年推出了“和颐酒店”品牌，主打中高端商旅市场。 为何经济型酒店青睐中高端市场？“竞争激烈、效益走下坡路是主要原因。”华美酒店顾问机构首席执行官、高级经济师赵焕焱认为，由于物业、人工等成本上升、每间可供房收入连续下降，经济型酒店营业效益下降，出路之一是吸引加盟、扩大特许经营店比例，第二就是提升品牌价值、进入中高端市场，这次7天连锁酒店的行为显然属于后者。 数据显示，近10年来，中国经济型酒店行业始终保持着高速增长，行业规模迅速扩大。经过近些年的快速扩张，中国经济型连锁酒店的门店总数有望达到1万家，客房数超过百万间。 迅速扩张的尚客优 动作更大的是尚客优快捷酒店。截止到2013年7月，尚客优快捷酒店在全年平均每月增长酒店数量20多家。在山东、江苏两省份酒店数量均超过100家规模。按照2013年的增长速度计算，2013年尚客优快捷酒店全年分店增长幅度将达到85.37%，远远超过中国快捷酒店的平均增长幅度。善于控制装修成本、拥有较为完善的物流体系和质量标准及人员管理体系，尚客优在全国的扩张显得游刃有余。 位于西安市长安区的尚客优快捷酒店，是尚客优在全国“八爪鱼式”布局扩张的一个“触手”。 据尚客优快捷酒店长安店经理乔媛介绍，这家店于2012年11月开张，是尚客优在西安的首家加盟店。“此前如家和7天都和我们洽谈过加盟事宜，尚客优却开出了更诱人的条件。” 经济型酒店试水中高端，对消费者来说，提价是最直接的变化，如锦江之星某中端品牌房目标房价每间每夜500元以上，其定位是面向白领、企业骨干、市场精英。锦江之星称，新品牌将注重目标消费者的需求，7天表示将更加突显消费者的需求和追求时尚的个性。 很多人担心，酒店的价格成了中高端，软硬件设施以及服务质量却还是“经济型”。对此，乔媛表示，“进入中高端会带来成本及管理上的风险，不过风险可控。”据悉，尚客优快捷酒店长安店目前有50余间客房，共有三层楼，前期装修费花了100多万，每年的房租40万元。按照尚客优原定计划，派过来工程顾问从头到尾来监管统一装修，使用统一标准的模式。为了尽可能压缩成本，偌大的店里只有13名员工，“客房主管一天要工作12个小时，除了日常工作，还负责监管布草专管员。” 为了不断增强品牌影响力和品牌知名度，尚客优快捷酒店进行了疯狂的扩张。按照目前尚客优快捷酒店的增长规模分析，截止到2015年，尚客优集团门店将超过1000家。 据乔媛介绍，尚客优的快速扩张导致总部的售后人员出现紧张。最紧张的时候，工程顾问往往在前期将设计图纸交给老板，便匆匆赶往下一家加盟店。“前期的装修出现很多问题，比如装修出来客房的效果并不理想。” 消费者掌握“话语权” 根据中国旅游研究院公布的调查数据，2012年入境中国过夜的旅游者5772万人，国内游客29.6亿人次；按照15%的过夜需求来估算，国内游客的过夜人数可达4.44亿。其中40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜游客倾向于选择中端酒店，市场前景广阔。 据投中集团统计，2012年，国内共有5家酒店获得融资，累计融资规模达2.88亿美元，在近10年酒店行业融资规模中位列第二，仅次于2007年的3.11亿美元。由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃型”结构正在发生改变，各路资本与企业纷纷转战中档酒店市场提前布局，“橄榄型”有望成为中国酒店业新格局。 随着城镇化水平以及居民可支配收入不断提高，消费者对于酒店产品的需求更加精细化，对于品牌、品质的追求也日益明显。另一方面，在二三线城市，随着当地商务活动的不断繁荣和旅游业的发展，也将进一步推动对于高品质酒店的需求。 华住酒店集团负责人表示，西安拥有丰富的旅游资源，每年吸引着大批中外游客，旅游产业高速发展。“同时，西安是交通枢纽要道，经贸往来频繁，连结着中西部两大经济区域，是辐射整个西北地区的文化旅游经济重镇。因此，西安的商旅客源相当多元化，随之而来对目的地商旅市场提出了更高层次的需求。” 但是，经济型酒店开拓中高端酒店市场，是基于消费升级的需求，这并不意味着低端消费者市场需求已经达到饱和。经济型酒店应该“自上而下”还是“自下而上”的发展，最终还要看消费者是否买账。 中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华认为，经济型酒店做中高端酒店业务能收到良好效果的不多，而且中高端酒店单价比较高，入住率能否保证还不好说，“还是消费者和市场说了算。”
