爱华网表面上看，似乎随着“牙防组事件”的不断暴光，多者才知晓“认证市场”也有搅不清的“浑水”，但凡涉足其间的人恐怕都知道，“一个愿打一个愿挨”的游戏模式已成为了不少行业组织机构与企业间的潜规则。这里，我们且不论谁是谁非，仅仅针对糖酒食品行业的认证情况谈一点笔者的拙见。
一、 食品行业认证情况
近几年来，随着市场的国际化发展与竞争的日益激烈，国家加大了对企业生产行为的规范，各类企业认证相继出台，当然企业对认证的需求也就越来越强烈。从认证的好处来讲：一方面提高了企业的生产执行标准，有效促进了企业的生产率与生产质量；而另一方面便是增强了企业进入市场的资质与身份，这一点也是诸多企业愿意主动“接招”的原因之一。目前，在食品工业领域，包括酒类、饮料等凡入口的各种副食及调味品基本上都有很多认证要求，大的方面除了“保健食品认证”、“绿色食品认证”、“有机食品认证”、“食品QS安全认证”、“质量管理体系认证”、“C标志认证”外，不同的行业还有一些针对性的认证指标，如白酒产品实施的“纯粮白酒”标志认证，食醋要求必须标注“酿造”或“配制”字样。从一定程度上讲，除了国家强制性认证外，对一些行业性认证，多数企业还是愿意主动参与，因为好的认证不仅能规范企业生产，并能区别优劣，有利于打击假冒、扶持名优产品的市场发展。自白酒业开始推广“纯粮固态发酵白酒”标志后，先后有剑南春、茅台等名优企业获得了认证，因为“纯粮”新标签的严谨性使其在白酒市场的信誉度大增，象山东的一些白酒企业不仅积极响应、踊跃参加“纯粮”认证，还想借助“纯粮白酒”这块金字招牌同其它名酒品牌争夺市场高低。总体而言，国内食品行业这几年有的认证还相对严肃，一些企业也的确通过认证获得了市场效益。如山东蓬莱通过葡萄标准化示范区建设，通过倡导质量、管理、环境等国际体系认证，其国际一流生产线装备率达85%以上，多数蓬莱葡萄酒企业进入了规模经营、品牌打造的全新时代。再如国内制药知名企业哈药集团制药六厂今年进军功能性饮料市场之所以大受消费者的欢迎，就是因为其“苗条淑女”饮料完全按照国家保健食品的要求组织生产，得了“保健食品”认证标志。
二、 理性看待“认证虚热”现象：
有需求就有市场，近年来，市场涌现而出的“认证虚热”现象其实是我国市场发展初级阶段企业不成熟的表现，之所以称其为“虚热”，是因为认证市场有待规范管理，可以说一些企业对各类认证也并不是真正的由衷希望，而多数时候是应于检查或以此作为炫耀吹捧的资本。从一些带有“猫腻”的认证方式来看，一些行业组织打着“认证”的幌子变向收钱，一些企业盲目迷信各类“行业证书”或“洋证书”，两者都没有考虑消费者的利益，当然从这一现象也反映出国内不少企业的一大通病，那就是想靠一些虚名来赢得消费者的心，但是他们没有想过，随着市场经济的不断发展，我们的消费者已经越来越理性、已不会太多在乎企业产品这样那样的花绍称谓，而是产品实实在在的品质与服务。当今的不少企业主，他们不是一门心思的钻研市场，而是想如何利用更多的名头来装饰虚伪的表面，这一点不仅深刻反映出我们的企业主营销手段缺乏，更体现了一些行业组织机构对社会、企业与消费者的极不负责。
一个企业在不断发展的过程中是需要不断提升品牌的知名度，但品牌的知名度更多来源于顾客的口碑传播，而不是各种证书的炒作，之所以有的走入“买证吹名”这样一个营销怪圈，是因为他们缺乏对市场的深刻了解、缺乏对认证的理性认识、不能通过有效的营销战略来推动企业的持续发展，这一点，不能不说是一种悲哀。
三、 如何走出认证的信任危机
认证是把“双刃剑”，用好了能利于企业的发展，用不好则大损企业的形象。现在国内不少白酒品牌打着“XX最具影响力品牌”、“XX政府指定专用酒”等等诸如此类的旗号，笔者真不知道这些所谓的“最具影响力”和“指定专用”是如何公开、公平、公正地评选出来的？是何者又赋予了这些评选机构的全力？或许在短暂的一定时期内，这些企业可以打着这些幌子来蒙蔽消费者，但真正的好品牌是市场检验出来的，而不是谁评选出来的，消费者说你好那才是硬道理！
其实，我们国家的一些强制性认证是非常严格的，如在有机食品的认证规定中，就要求企业在原料生产和产品加工过程中不得使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；而对从事有机食品认证工作的单位，要求必须按《有机食品管理办法》规定的程序，向国家环境保护局设立的有机食品认可委员会申请取得有机食品认证机构资格证书。但从目前市场来看，一些行业性组织机构的认证和国际性的一些“洋证书”就相对“水分”太重，企业通常只要给钱就能拿到，使一些认证机构变市场裁判员身份为金钱运动员，当然认证企业动机不纯是从根本上助长了这股“歪认证”风潮的蔓延。而怎样耍好“认证”这把双刃剑，笔者提出几点建议供参考！
1、未经国家认监委批准，任何政府部门、法人团体或其它行业组织，除严禁从事质量管理体系认证、环境管理体系认证、绿色食品认证等各类评估认证外，并一律严禁从事任何与企业产品相关的评选活动。
2、国家认监委每年向生产企业与社会公众实行公开告知批准的各行业认证机构组织，让大家都参与监督。
3、除国家规定的强制性认证外，如食品QS安全认证、保健食品认证，建议取缔各行业组织对企业的其它认证，因为有的认证如不是必须需要的话！那么势必造成一定的负面影响。如白酒行业有关主管部门推行的“纯粮认证”，要求企业要获得“纯粮”标签，白酒生产就必须全部采用粮食酿造，且工艺技术科学严谨，生产设备和生产环境优良，产品质量好，可安全放心消费，并经国家级专家组评价审核。这一点本无可厚非，但从另一方面讲，是否取得了认证的就是真的用纯粮酿造？而没有获得认证的一些中小企业又是否就没有用纯粮呢？同时随着工艺技术的不断进步，采用新工艺的白酒企业生产出来的口感风味也不一定就差，如果过分强调了纯粮固态发酵，是不是对另一步份企业的发展产生了阻碍，并在一定程度上误导了消费者。当然行此办法关键是还可从一定程度上阻止某些认证双方的不良风气，同时让企业不要以拿证为目的，而重要的是引进先进管理标准、提高管理水平和营销手段。
4、进一步规范各类认证体系及收费，加强对认证企业的审核与监督，切实为企业与消费者的利益负责。
