金梅央第一任丈夫 两岸咖啡总裁金梅央 “连锁”女人的优雅



  金梅央的优雅,来自咖啡的精彩。打造两岸咖啡五年,让她事业成功的同时,也愈加女性的优雅。做中国人自己的咖啡连锁品牌是她的愿望,并为此打造了属于两岸咖啡的中央厨房。

  内容来源:第一财经日报

  金梅央的优雅,来自咖啡的精彩。打造两岸咖啡五年,让她事业成功的同时,也愈加女性的优雅。做中国人自己的咖啡连锁品牌是她的愿望,并为此打造了属于两岸咖啡的中央厨房。

  08年4月份,两岸咖啡获得高盛和华生资本联合注资3000万美金,出让企业的股权比例为20%。有了高盛和华生的合作支持,无疑加快了金梅央的咖啡帝国计划。为大家详细解读这位“连锁”女人的优雅。同时也明晰她的咖啡帝国之路。

  记者:很高兴金总接受TIC的采访,首先恭喜你们成功获得高盛和华生资本的联合注资,现在是08年4月份,给我们崭新的介绍一下两岸咖啡。

  金梅央:我很乐意把我一路走来的经验与大家一起分享。两岸咖啡的目前的规模是近400家门店,直营店有75家,到08年底直营店要达到150家。获得高盛和华生资本的投资也是对我们这几年的努力和成果的肯定。我们的计划是在2010年前做到1000家门店。

  记者:假如我是你的准客户,如何让我到两岸喝咖啡成为一种习惯?

  金梅央:我们的定位很明确,为商务人士和白领以上人士服务。两岸咖啡既有好的环境又有好的美食服务,也是最好的交流平台:成功沟通、始于两岸。我们的布点也要经过考察,一般考虑交通要道、标志性建筑,做到目标明显,不错乱。让客人想到两岸咖啡的时候,就能找到,即使想不到,也能够看到。渐渐的就会形成习惯。

  记者:两岸咖啡有个很好的餐品研发团队。西餐标准化,并做到中央厨房的统一配备。其实餐品的标准化,很多投资机构也认为市场前景很好,但做到并非易事,你具体是怎么做的?

  金梅央:连锁行业,要做到连而不锁。假如没有标准的口味和服务,就不能叫做连锁。首先要做到的就是标准机制的管理。我们借鉴了肯德基和麦当劳的管理机制以及中央厨房概念。

  在中国,我的西餐行业的中央厨房是做得最大最强的。高盛和华生能够认同我们,也是因为我们的经营团队成熟,定位明确,以及中央厨房的概念实施。要打造一个中国的咖啡连锁民族品牌,一定要把标准机制建立好。

  目前为止,中央厨房的投资已经有1000多万,相当于开5家直营门店。中央厨房是两岸的核心价值,是利润的基础,所以这个投资是必需的。要做到全国连锁,统一标准,口味标准,服务标准,一定要建立中央厨房。要有这个概念,有这个决心,也要有这个实力。假如后勤力量没有足够的保证,连锁就是走不长的路。除了中央厨房之外,我们的后勤保障还有培训学校和咖啡豆工厂。这些都是基础,并不是可有可无的。

  记者:引进高盛和华生之初,你是怎么考虑的?为什么是他们而不是别的投资机构?

  金梅央:有人问我是不是因为缺钱才引进高盛和华生,其实不是。之所以选择他们是因为他们可以更快的让我成为行业的第一,是两岸咖啡对口的合作伙伴。在自己很努力的基础上,我们也要挑个很好的“女婿”才行,并不是有钱就可以,假如合作的理念不同,最终会造成企业的负担。

  记者:在进行尽职调查的时候,具体对你们哪方面的工作肯定最大?

  金梅央:他们对我们06、07年的发展成绩非常肯定,06年建立了以重庆为龙头的西部片区,在中部的武汉也建立的自己的根据地,并同步配备相应的后勤基础,客人的接受度也很强。

  我们的规划是以华东为中心拓展全国,目前西部和中部都已经运营试点成功。今年将主要拓展华北市场,也就是以天津为首的环渤海湾一带。高盛和华生进来之后,他们已经进入董事会,并且已经具体规划了未来一段时间的市场策略,接下来是以直营店为主,加盟店为辅,省会城市我们将加大直营店的投入。

  记者:如果加盟投资合作,需要什么样的条件?

  金梅央:每年3万的商标授权,4年一期。每平方加盟设计是300块,我们的定位是600到1000平米。如果是600平方米的店面,大概的投资是在120万左右。当然还有具体很多经营理念上的沟通。

  记者:高盛和华生如何看待两岸这样的咖啡连锁市场?

  金梅央:首先他们看到的是中国市场,也觉得两岸咖啡这样的连锁咖啡品牌很受客人的欢迎,市场也有这方面的需求,在商务人士密集的地方,每50000人就可以支撑一家咖啡店。放眼中国市场,空间就很大了。而且有很强大的增长性。

  我们的定位很明确,就是商务人士和白领阶层。他们对此也相当认同,我们的经营的团队很优秀,并已经有很多典型的成功业绩。这些业绩可以证明团队把这件事情做成功的能力。

  其实从咖啡文化来说,老外把咖啡加入自己的浪漫文化,形成独特饮食文化。我们要打造的是中国的咖啡西餐文化,所以把咖啡加入中国的元素就必不可少。我们的红沙发、红灯笼,包括服务,都是中国文化的典型。另外,咖啡豆的产地中国云南就有。从湿度,温度,和气候来说,云南的世茂咖啡豆都不亚于中南美洲的咖啡豆,现在客户再两岸咖啡喝到的咖啡,就有云南世茂的咖啡豆。

  记者:有了高盛和华生的加入之后,离你咖啡帝国的目标就越来越近了,高盛和华生具体投资的金额是多少?经历了多长时间?

  金梅央:3000多万美金,占有的股权比例是20%。从早期接触到最后合作成功,一共用了5个月的时间。包括尽职调查,会计审计,战略整合,法律方面的事务等等,这个速度也得到了合作伙伴的夸奖。做事,除了做好之外,还要做快,市场是不等人的。在管理架构上两岸咖啡采用的是制度化的管理模式,我们之间的整合也就即规范有快速了,对应的按照标准来完成就可以。

  记者:你们和高盛、华生的合作谈判过程进展得是否顺利,他们对两岸咖啡的考察主要集中在那些方面?

  金梅央:谈判的过程进展的很顺利,速度也很快。其实之前我们也没有特别想引进投资机构进来,一些投资机构来找我们一般都婉言谢绝了。高盛、华生的合作也是机缘巧合,高盛他们也是我们追求的目标,希望可以强强联手,加快发展。在整合谈判的过程中我学到了很多,比如规范管理,法律,财务管理,财务模型的建立等等。高盛的敬业精神令人敬佩,他们的投资业务也非常专业,具体考察包括整个公司结构的健全性,法律方面有没有后遗症,财务是不是规范健全等等方面。他们的会计和律师都是全国最优质的团队,为两岸咖啡做“健康体检”。之后进行的整合谈判就来的很简单了。

  记者:在未来一段时间,高盛和华生会给你带来哪些具体的帮助?

  金梅央:他们能够投资进来,就是对我们最大的肯定和帮助了。同时他们有很好的大企业经营理念和架构,也会为我们的团队添加更优秀的人才,把两岸咖啡做好,把品牌做大作强,然后快速的进入IPO。上市会选在在国内A股市场,中国的市场是两岸咖啡的品牌基础,希望认同两岸咖啡的人,都可以共同参与。我就是希望把两岸咖啡打造成这样的公众公司。

  他们具体在财务标准架构、财务模型、上市法律方面、公司规范治理结构都给我们很多帮助,另外他们的敬业精神和国际观的理念也很值得我们学习。企业经营管理的定位以及规划,他们都很认同我们,合作也很愉快。董事会也很有信心把企业快速做大做强。目前我们董事会已经有了行程表,预算也已经出来了,今年的目标已经很明确了。

  记者:在上市之前还会不会引进其他的战略投资者?

  金梅央:目前没有考虑,以目前合作伙伴的实力,足以完成。现在的企业运作已经都采用IPO的标准来要求自己的,这样规范起来,开始的时候对我们也是一个压力,但我也不认为这是压力,反而是一种前进的动力,可以从这个过程中学到更多的经验。

 金梅央第一任丈夫 两岸咖啡总裁金梅央 “连锁”女人的优雅
  记者:为了达到今年的目标,近期两岸咖啡会有哪些具体的实施进展?

  金梅央:首先是人才的引进,目前我们的核心团队有100多人,我们本身也有培训学校,进行职业标准的培训,另外我们还扩展到联合办学,目前联合办学的合作的大学和职高就有10多家。其次是在管理上的提升,我们将进行一套ERP系统,包括,财务,监控,物流等等。在市场方面,今年主攻渤海湾一代的市场,中心设在天津。

  记者:作为女创业者,你是榜样之一,给女性创业者一些建议吧,关于如何在做事业的同时,还保持女性的优雅美丽?

  金梅央:少休息半个小时,把自己变得更美。这个世上没有丑女人,只有懒女人。提早半小时起床,整理自己,把自己的状态调节好。不能说漂亮,最起码要干净,得体。每一个女人都可以做到这样。另外要注意劳逸结合,做事业和做女人并不矛盾。做企业并不是一个人为中心,要柔软的运用身边的专业团队,多一点时间沉淀于自己的管理上面的漏失,和自己不足之处的检讨。如果连打扮自己的半小时时间都没有,我觉得做得并不好。

  记者:最后给我们的读者和听众送句话吧,关于如何带队?

  金梅央:发挥长处,包容短处,要有心胸的带队。最后非常感谢《记者投资访谈》TIC的交流平台,希望于大家一起学习一起成长。

  

   2008-6-25  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/371516.html

更多阅读

开原高中百年奠基人第一任校长王作霖 开原市第六中学 校长

(开原高中第一任校长王作霖)开原高中百年奠基人 第一任校长王作霖王作霖,字用宾,辽宁开原庆云堡人。拔贡出身,后考入奉天两级师范学堂优级博物科。民国时期开原著名士绅,曾任外县县长,后回乡养老。  开原中学校长:1913年(民国二年)2月

南非第一任黑人总统曼德拉 南非黑人总统

南非第一任黑人总统曼德拉纳尔逊·罗利赫拉赫拉·曼德拉(Nelson RolihlahlaMandela)1918年7月18日出生于南非特兰斯凯,先后获南非大学文学士和威特沃特斯兰德大学律师资格。曾任非国大青年联盟全国书记、主席。于1994年至1999年间任南

迟子建 迟子建的第一任丈夫

1 个人简介 编辑本段迟子建女乳名迎灯1964年2月27日阴历元宵节出生于北极村国家一级作家中国作家协会会员黑龙江省作家协会主席当代中国具有广泛影响力的作家之一香港大学驻校作家中国海洋大学驻校作家。1983年开始写作至今已发表以

刘霁生与两岸咖啡总裁金梅央女士合影 金梅央性贿赂

摘要:“卡卡与国王”是“两岸咖啡”投资的第一个平价副品牌,以牛排为主要特色,主攻学生和年轻白领市场。“今年浙江将陆续开出50家"卡卡与国王",明年增加到200家左右。”除了主打牛排的“卡卡与国王”,“两岸咖啡”下半年还将陆续推出其

声明:《金梅央第一任丈夫 两岸咖啡总裁金梅央 “连锁”女人的优雅》为网友扮演者分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除