改革开放与世界的接轨 《里程碑》第 5 章 与世界接轨6



委内瑞拉的可乐大战

1955年,在委内瑞拉,百事可乐公司情有独钟,只授予商人塞斯纳罗斯(Cisneros)独家百事可乐罐装权。在合作的这47年间,良好的合作关系和塞斯纳罗斯精湛的经商之道使塞斯纳罗斯家族成为百事可乐公司最成功的加盟商。在全球范围内,委内瑞拉也是百事可乐的市场份额(42%)超过可口可乐的市场份额(12%)的惟一国家。那些年,可口可乐公司为了在委内瑞拉抢夺百事可乐的市场份额,在广告宣传和促销方面的花费不计其数,还是无法扭转败局。公司管理者绞尽脑汁,情况还是毫无起色。幸亏有塞斯纳罗斯,委内瑞拉的可乐才得以保持着“百事可乐”的蓝色。

究竟可口可乐公司使用了什么锦囊妙计,使委内瑞拉的“蓝色”可乐退居次席了呢?1996年,可口可乐公司为塞斯纳罗斯家族出资14亿美元,并达成协议,塞斯纳罗斯转行,从此告别百事可乐,只生产、灌装、分销可口可乐。一夜间,每一个蓝色百事可乐的销售机、超市的冷饮机、餐厅的自动售货机都变成了可口可乐的红色。百事可乐在委内瑞拉市场上差不多50年的霸主地位顷刻间化为乌有。

百事可乐公司把可口可乐公司告上了法庭,并在国际法庭中赢得了最终胜利。但是不久之后,可口可乐公司又和委内瑞拉另一家罐装厂签订了协议。从那时起,这两大软饮料巨头公司开始了市场份额争夺大战。如今,可口可乐占整个委内瑞拉市场份额的70%,而百事可乐只占24%。

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进入欧洲的哈根达斯冰淇淋

有些时候,由于国家之间的文化差异,或者是由于缺乏某种技术,美国的某种产品或者服务很难在其他国家寻找到销路或者销售的机会。例子之一便是美国口味的冰淇淋,它们很晚才进入欧洲和亚洲市场。

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1983年,美国著名的食品公司—品食乐(Pillsbury)公司成功收购了哈根达斯冰淇淋公司(H奱gen Dazs)。在收购之后,公司所做的第一个决定就是通过增加超市的配送量来扩大冰淇淋的销量。这个巨大的零售市场为销量的增加提供了最佳的机会,特别是那些追求奶油丰富、品质上乘的超级品牌冰淇淋的成年人,成了哈根达斯冰淇淋的主要消费群体。

个人或集体的哈根达斯加盟零售店有成千上万家,它们在美国国内市场的成长状况不容乐观。冰淇淋在这些零售店的出现晚于其在专卖店和超市的出现。当品食乐公司的管理层检查这些加盟店的运营状况时,他们发现每家零售店的产品质量及店面布置全都由加盟商个人决定;而且,令管理层失望的是,其中有些零售店不仅效率低下,而且产品质量也不合格。

1980年和1986年,品食乐公司先后收购了汉堡王和绿巨人(Green Giant Company);1992年,它自己也被英国的酒店业巨头“大都会”公司(Grand Metropolitan Corporation)纳入旗下。与品食乐公司相比,大都会公司的高级管理人员更了解欧洲,更加老练世故。他们看到了品食乐公司下属公司所占据的欧洲大陆市场前景十分广阔。

大都会公司仔细研究了哈根达斯冰淇淋在欧洲的发展前景,并且发现,从以往的经验来看,冰淇淋这种新奇的食品,主要是孩子们的专属。在英国和爱尔兰,冰淇淋由个人在小货车中出售,是季节性食品。在欧洲,冰淇淋事实上就是冰糕或冰,也在路边小摊或者在手推车中出售。对于所有到欧洲旅游的美国人来说,最吸引他们眼球的,就是联合利华生产的“可爱多”(Cornetto),这种随处可见的香草冰淇淋,无疑是孩子们的首选。

近些年来,英国的冰淇淋销售量显著增长,销售额达每年10亿美元。可爱多蛋卷冰淇淋被委婉地称作“藏在包装里的诱人市场”。相比之下,在美国,冰淇淋2004年的销售额高达90亿美元。93%的美国消费者会常年在冰箱中储存某种冰淇淋。美国的奶制品中大约有9%为冰淇淋。

直到20世纪80年代末,欧洲还没有大规模出售的大品牌冰淇淋,而且各地生产的冰淇淋都无法与品质卓越的美国冰淇淋相比,它们虽然价格昂贵,却奶味浓郁。在欧洲,评估冰淇淋市场的潜力困难重重,主要有三个原因:成年人长期抵触冰淇淋;大包装冰淇淋在连锁超市中的销售前景不确定;欧盟成员国中没有大规模生产冰淇淋的工厂。

为了预测哈根达斯冰淇淋的欧洲市场前景,大都会公司决定开设零售专卖店。这种方法既省钱又快捷。最终,公司在伦敦莱斯特广场和巴黎商业中心开设旗舰零售专卖店,这个出售美国冰淇淋的想法得到了当地政府的批准。这两个店址的共同特点是当地行人、车辆密集,美国游客众多,而且两家零售专卖店的店面设计都与美国最漂亮的连锁店不相上下。惟一的不同之处就是这两家欧洲旗舰店由大都会公司所有、经营。

两家零售店在大张旗鼓的宣传以及地方报纸的饮食专栏报道之后开张了。开业当天,门庭若市,门前排起了长龙。之后,每天的顾客也是络绎不绝。“真正好吃的冰淇淋来了”这一消息不胫而走,一时间,哈根达斯成了家喻户晓的品牌。不久,哈根达斯冰淇淋又传遍了欧洲的各个角落,让欧洲顾客赞不绝口。

在日本东京,大都会公司与当地的Sunatory公司联手打造了一个与欧洲类似的哈根达斯冰淇淋零售系统。在那里,绿茶口味的冰淇淋最受欢迎。

为了满足欧洲市场对冰淇淋需求的不断增加,哈根达斯公司在法国的Atras成立了一家生产厂。然而与零售店的年收入相比,对于公司今后市场扩张更重要的是,如何使哈根达斯冰淇淋成为欧洲家庭必不可缺的食品,如何使欧洲超市冷冻柜中的冰淇淋的外观更加漂亮。

哈根达斯公司是全美第一家把美国口味的冰淇淋引入欧洲的公司。到2004年,哈根达斯公司在全球54个国家的700家咖啡店中出售冰淇淋,其中也包括在南美开始的新业务。2000年,公司重新装修了伦敦的莱斯特广场零售店,舒适的紫红色沙发让店里的环境焕然一新。这种新颖的座位是冰淇淋店内装饰的一大革新。

全世界对冰淇淋、冰糕及冷冻奶制品的需求量不断增长,哈根达斯冰淇淋的市场潜力巨大。哈根达斯公司颠覆了自己为商店配货的传统,在欧洲商业中心以经营舒适的咖啡屋起步,找到了一条经营国际业务的光明大道。

回顾通用汽车公司,它通过新型设计的理念,在国内取得了成功,并最终打入了欧洲汽车市场。然而,不同的是,由于美国汽车可以说是个身材臃肿、车尾难看的产品,所以在欧洲出售美国式的大型汽车,就远没有出售美国口味的冰淇淋那么顺利。

创新思想跨出国门需要时间。斯隆不是刚愎自用的人,他不认为美国的大型车一定要取代欧洲的小型车。他发现,欧洲人的收入较低,普通工人要想支付一辆汽车的首付款需要连续工作数星期,而且欧洲国家没有美国那种畅通无阻的、高效发达的公路系统。

  

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