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按照2005年7月美国《HOTELS》杂志的300位的排名情况，中国18家饭店集团都可以进榜，这18家饭店集团2004年的饭店合计共为522座，房间数为110104间，按照美国《HOTELS》杂志的排名情况，如果合计起来可以排在全球第11位。
美国《HOTELS》杂志的排名是根据客房数为比较的，所以18强实际上是“18大”。
1、锦江国际酒店管理有限公司
2005年7月，锦江国际集团在美国《HOTELS》杂志的排名为2004年第29位，酒店150座、房间32707间；2003年为35位，酒店120座、房间27484间。1989年锦江名列《HOTELS》排行榜132位；1995年为65位；2000年为51位；2002年为47位。
2005年6月底，锦江国际酒店管理有限公司共管理星级酒店84家，其中8家为上海锦江酒店发展股份有限公司投资，分别为：四星级2家：建国宾馆（65%股权）、温州王朝大酒店（15%股权）；三星级3家：新亚大酒店（100%股权）、新城饭店（100%股权）、中亚饭店（45%股权）；二星级3家：东亚饭店（100%股权）、南京饭店（100%股权）、闵行饭店（100%股权）。上海锦江酒店发展股份有限公司投资的星级酒店还有3家，分别为：五星级2家：锦江汤臣洲际大酒店（50%股权）、扬子江万丽大酒店（40%股权）；四星级1家：索菲特海仑宾馆（66.7%股权），分别为洲际、万豪、雅高管理。经济型酒店中属于上海锦江酒店发展股份有限公司的资产主要包括大方饭店、长江饭店、北京锦亚酒店、沈阳锦亚饭店等，经济型酒店的股权主要包括上海锦江酒店发展股份有限公司持有的上海新亚明珠大酒店、上海锦亚旅馆有限公司、天津锦江之星旅馆有限公司等10家。锦江国际酒店管理有限公司网站为http://www.jinjianghotels.com，上海锦江酒店发展股份有限公司的网站为http://www.jinjianghotels.sh.cn。
2005年年6月30日，锦江国际集团的酒店规模已由重组时的105家发展到175家，增长66.7%；客房总数由重组时的2.4万间套上升至3.6万间套，增长54.3%：分布区域由重组时的17个省市拓展到23个省市。其中，经济型品牌锦江之星实现超常规发展，锦江之星于1997年创立第一家锦江乐园店，产品从第一代发展到第三代，经营管理形式从自营发展到委托管理、租赁、收购和特许加盟等。2003年锦江国际集团重组以来，锦江之星从当时的15家发展到100家，有客房13000多间，餐位6500余个，连锁店从长三角拓展到全国，遍布于上海、北京、天津、重庆、江苏等19个省市、37个大中城市。先后对硬件进行了三次创新，形成14套连锁管理模式的标准文本，建成了质量管理、管理服务操作和运营支持保障三大系统。公司建立了自己的预订系统、网站、会员俱乐部和大客户系统。
2、首旅建国酒店管理有限公司
2005年7月，在美国《HOTELS》杂志的排名为2004年第91位，酒店30座、房间9214间；2003年为118位，酒店30座、房间7823间。
2004年末饭店54座，房间14000间。按照这个客房数，应该排在61位。
如果加上如家的数字，则2004年末饭店100座，房间19502间。按照这个客房数，应该排在48位。
首旅建国以委托管理、特许经营和顾问咨询的方式在北京、上海、重庆、山东、河南、陕西、四川、云南、宁夏、青海、海南等地管理酒店。总部设在北京，并在香港，东京等地设立办事处。就职员工近万人。
首旅集团还有如家、欣燕都、凯燕、首旅日航等品牌。首旅股份是在上海上市（600258）的公司。
2004年2月19日开始发行公司债券，债券总额为10亿元人民币。
2004年4月14日通过由新燕莎集团和全聚德集团加入后重组。
2004年11月16日，首旅集团发行的10亿元公司债券在深圳证券交易所上市交易，这是饭店集团首次涉足国内企业债券市场进行融资。
2004年12月16日，首旅集团重组成立中国全聚德(集团)股份有限公司，由该集团整合首旅的餐饮板块，原首旅集团、新燕莎集团旗下的所有餐饮品牌全部并入全聚德集团。
2004年12月22日，首旅股份临时股东大会通过了每10股配3股、配股价格为6至9元的2004年度配股议案。
3、粤海（国际）酒店管理集团有限公司
2004年末饭店18座，房间5761间。根据美国《HOTELS》杂志2005年7月的排名情况，可以排在第145位。
公司是广东省政府在香港的窗口企业广东控股有限公司的全资企业，自有酒店资产30亿元人民币，管理酒店资产15亿元人民币。酒店分布在香港、澳门、北京、上海、广州、深圳、珠海、大连、青岛、吉林、东莞、常州等12个城市。
粤海国际酒店管理集团管理酒店主要分布在香港、澳门、珠江三角洲和长江三角洲地区，粤海为4至5星级的酒店品牌，粤海之星经济型品牌是2005年3月率先在深圳推出的，计划进入上海市场，3年内在全国将粤海之星扩张至50家。粤海之星目前的4家酒店都是直营店。
4、如家和美酒店管理（北京）有限公司
2004年末饭店46家，房间5502间。根据美国《HOTELS》杂志2005年7月的排名情况，可以排在第152位。
如家快捷酒店（Home Inns）是首旅和携程投资的。携程旅行网现在市值近90亿美元，携程每天发出的订单占中国酒店客房预订量的3％。
2002年，如家有4家。
如家计划达到100家以上的规模，并实现上市。如家的第一个优势是投资方首旅的物业，如家的第一家店就是北京原来的建国客栈改建的；如家的第二个优势是投资方携程的网络，携程拥有订房网络、运营能力和融资能力，携程所搭建起的客户资源平台有助于建立中央预订系统和饭店管理系统。
2005年底，预计如家有80家。
2008年，预计如家为200家。
5、东方酒店管理有限公司
2004年末饭店20座，房间5356间。根据美国《HOTELS》杂志2005年7月的排名情况，可以排在第158位。
1997年9月9日，公司成立。
2002年3月，推出网上实时预订系统。
2003年9月，推出网上采购系统。
2004年8月，与中国IT企业金蝶国际和联想集团在珠海签约，引进和消化ASP模式（Application Service Provider），全面采用金蝶企业应用软件和联想PC，服务器，网络设备等硬件产品，打造以企业绩效管理(BPM, Business Performance Management)为核心的集团企业一体化解决方案，并发起成立“中国互联网饭店联盟”。
使用东方酒店管理有限公司嘉柏品牌的酒店包括汕头金海湾大酒店、深圳新都、珠海银都等酒店。在北京、上海、广州和香港设立了分公司，先后接管了近20家高星级饭店，管理的饭店客房总数接近5000间，2003年跻身国内饭店管理集团前三强。
6、南京金陵酒店管理有限公司
2004年末饭店20座，房间5238间。根据美国《HOTELS》杂志2005年7月的排名情况，可以排在第159位。
2005年，开始较高标准的信息化建设，高价委托全球顶级专业公司进行全面咨询。
金陵饭店在四省一市受托管理了20家四、五星级酒店，总客房数达5238间。金陵饭店称3年内将在南京开40家经济型酒店。
2005年4月下旬，南京金陵饭店推出的金一村经济型连锁酒店首家店萨家湾店开业。
10月，明基逐鹿公司宣布将为金陵饭店集团提供基于Guru SRM产品的协同采购平台应用。项目分为三个阶段分步实施，明基逐鹿提供的协同采购解决方案帮助金陵饭店集团构建统一的电子采购平台。通过Guru SRM将批发、零售商所发生的订货数据输入电脑，即刻通过电脑网络连接的方式将资料传送至总公司、批发业、商品供货商或制造商处。协同采购平台的应用将提高集团的采购效率、规范供应商认证流程、扩大供应商的资源并协助建立整体供应商绩效体系，从而协助金陵饭店集团未来在降低采购管理成本的基础上应对新的业务挑战。
11月20日，无锡市保利置业有限公司与南京金陵饭店集团正式签订无锡金陵饭店管理合同，总投资近4亿元、五星级标准的无锡金陵饭店预计将于2006年下半年开业。
7、浙江世贸饭店管理有限公司
2004年末饭店18座，房间4836间。根据美国《HOTELS》杂志2005年7月的排名情况，可以排在第174位。
1998年，公司成立。
2004年7月，发展到周边和华南多个省市的15家饭店、4268间客房。
2005年，开始较高标准的信息化建设，高价委托全球顶级专业公司进行全面咨询。
8、海航酒店集团有限公司
2005年7月，在美国《HOTELS》杂志的排名为2004年第194位，酒店15座、房间4407间。
1997年9月，公司成立。
2000年8月由海航集团有限公司、海南航空股份有限公司对海航酒店集团股权进行重组，经过国家工商局进行名称核准后，改名为海航酒店（集团）有限公司，其中海航集团占81%股权，海南航空股份有限公司占19%股权。
2004年3月9日，海航和EASTMARK财务公司（新加坡）签订了战略合作协议，EASTMARK将向海航提供1.5亿美元资金，用来新建、收购和改造国内星级饭店，这是海航饭店控股公司谋划海外上市的第一步。
2004年8月的资产总额达32．76亿元。
2004年11月，海航在上海举办的2004年国际旅游交易会上推出了与IBM合作开发的商旅网。
2004年年11月，海航饭店控股集团通过一系列的并购、重组、收购等，成立了饭店管理集团，总部设在上海。
2004年12月29日，黄山翠湖国际高尔夫度假饭店正式加盟海航饭店集团。这是海航饭店集团继7月重组广州中央饭店、8月组建山西迎泽海航饭店股份有限公司后增加的第15家成员。
10月4日，海航酒店集团在海南文昌与上海开发商宝名国际集团签订了文昌白金海岸温泉度假酒店项目委托管理合同。宝名此次将委托海航酒店集团管理的客房数为2300套左右，客房预计2007年元月正式交付使用。这是海航酒店集团实施管理输出战略以来接管的规模最大的一家五星级度假酒店。至此，海航酒店集团管理的下属酒店已达到18家，酒店分布全国12个城市。
计划2006年酒店规模扩大到20-25家，2008年将扩大到40-50家。海航酒店集团的发展战略是从2003年起3年内打造一个亚洲知名酒店品牌，10年内打造一个世界知名的酒店品牌。海航提出了“157计划”，是指从2003年开始的1年、5年、7年计划，计划到2008年的饭店数量达到50家，实现海航的飞机飞到哪儿，饭店就要开到哪儿。
