爱华网此起彼落的“涨”声中，坐怀不乱的啤酒企业终于发出了最后的嚎叫：狼来了，我要去找死！于是所有的啤酒企业也就成了“奥运经济”的“殉葬品”。
啤酒消费在中国大地开始进入春天的时候，却在“毒药要涨价，想死都难”的鼓吹之下，提前进入了来年的冬天。
70%与170%这样两个数据，就是请来精神病院的“大佬”也知道谁多谁少，可是啤酒行业的企业家居然比不上一个傻子，真叫人怀疑企业家的智力水平了！
拖拉机装上737的发动机，并不代表拖拉机的内置力就能使拖拉机飞起来，即使飞起来，四面透风的装置还不把人吹得中风啊？
按说，各行各业都在涨价的时候，啤酒企业无非在做着一些诸如“回收瓶子”、“免费品尝”、“以赠代促”的活动在维持着竞争激烈下的市场席地之争，算上是中规中矩的了。尽管涨价一说在业内几多被提及，却因为小型的啤酒企业不具备与大品牌的啤酒企业去抗衡，而一度出现了大品牌涨，小品牌降的局势，最终到头来啤酒巨头的涨价也只能是空欢喜一场。在转入奥运年的第三天，打开电脑就看到了啤酒行业要集体涨价的新闻，百凸做啤酒销售十余年的经验告诉自己：这无非是一场没有新娘的集体婚礼。涨价的新闻中提到了交通的运力，原材料上涨，甚至还说到了人力成本的增加，看似无可非议。在任何行业，涨价都应该是“快乐的星期天”，但是对于啤酒行业也许就并不那么快乐了。说得更直接点，08年啤酒涨价就好比是足协要国奥队奥运会夺冠一样，终究因为内力不足，会无形中毁灭一些啤酒企业。
已故的青岛啤酒前老总，彭作义先生曾经这样评价中国啤酒行业：“前有狼，后有虎，中间有群小老鼠。”大自然的物种搭配还是比较合理的，狼与虎并不多，但是小老鼠就多了，就不计算老鼠超强的繁殖功能在内的话，“老小老鼠”还是有着足够庞大的数量的。彭先生把国外的啤酒企业比喻成了狼，把竞争强势对手比喻成了虎，而那些分布在国内大大小小，规模不等的八百（注，此８００是２０００年的数据）之多的小啤酒厂比喻成了“小老鼠”。在涨价过程中，不可否认的是青岛，燕京，雪花等领头羊是多的利者，因为在其旗下有许多一衣带水的子公司，尽管在产品的自主研发，工艺改造，企业文化等方面没有一奶同胞的血脉关系，但是中国特色的并购却直接给这些子公司加冕了一套新式的“皇帝新装”。这些子公司在啤酒行业说大不大，说小不小，诸如山东无名啤酒，三孔啤酒，产量是比较不错的，按照传统的思维理解三孔与无名原本的效益也是不错的，外围市场尽管没有完全做开，但是在本土市场有效地防御了青岛啤酒的入侵。还有汉斯啤酒，在被青啤并购之前，汉啤应当是西北啤酒的龙头，在竞争与经营上基本上也做到了独树一帜。因此百凸就想这样一个问题，啤酒价格上涨对于这些企业到底是春天还是冬天？首先这些企业的基础市场基本上是保持了本土化，运力的成本不高；其次是原材料的上涨并不是今天才涨起来的；再有就是这些老牌的啤酒企业拥有自己绝对的本土化市场与忠诚消费者，一旦涨价，消费者是不是愿意接受？再还有就是啤酒涨价，本身就是啤酒巨头在自己的奥运销售在打的一张牌，具体到奥运举办城市外，涨价只能使销售量下降，本来已经在冬天开化的啤酒消费市场重新冻结起来；最后不得不说，这些戴着“红顶子”去并购地方啤酒企业的啤酒巨头尽管给了地方啤酒企业一纸“婚约”，但是并没有任何的有效的市场预警机制与统一的企业文化，这种具有中国特色的并购无非是为了盘活地方啤酒企业的资金使用率，也就是从地方财政或者当地银行获得资金的“绿灯”。在企业的生产，管理，销售中，所谓的买方并不负责其销售等具体事务，但是一旦有了利润分配，恐怕也就会上演“狼多肉少”的故事了。更为主要的是地方啤酒企业在涨价过程中不可能得到更大利润与销售量，甚至可能出现销售回落，那么这个“单子”买方是不会承担的，那么买卖双方这种一致性就值得怀疑。
其实商业竞争中的价格战往往是弱者发起的，作为强者本身就是一个提纲擎领的作用，虽然没有“黑白通吃”的本领，但是基本上是能把握全局，控制住节奏。看完啤酒涨价的新闻以后，百凸看到的是啤酒销售强劲企业发起的涨价号令，多少有点费解。其中彭总说的那八百小老鼠是不是真正能够按照他路出牌。（注：如今各地方啤酒企业由于受到竞争，资金，工艺的影响，现在大约为５００家左右）。如２００３年风潮一时的苦瓜啤酒，仙人掌啤酒，甚至板蓝根啤酒都是出自这５００只“老鼠”之手，其工艺之简单也就是啤酒液加点色素，少量的勾兑成分，身价马上陡然增加，好象卖火柴的小女孩在一夜之间成了哥本哈根的王室公主一样，价格漫天飞。但是其成本决然不比一瓶普通啤酒高多少。所以值得思考的是：在这样的涨价中，这些“小老鼠”以次充好的行为必然会促进啤酒涨价的行为夭折。在山西，该省的啤酒企业一度出现了倒闭的局面，全省仅有的几家啤酒企业，在孤苦伶仃，摇摇欲坠的撑着山西啤酒行业的门面的同时，突然遭遇了来自北京，山东，河北，河南，陕西等多个省份的啤酒企业的围攻，最终山西省以“迎泽”为首的啤酒企业不得不早早退出了历史舞台，要说过去有三家分晋的说法，那么现在的山西啤酒遭遇的恰恰是“多国部队”的重创。当前在山西，一瓶普通啤酒的价格仅仅是１.５元左右（零售价），可想而知：经过代理商，批发商等环节过滤以后，啤酒再回收了瓶子，一瓶啤酒的实际成本是多少呢？大约不足一元，而且这是包含了销售成本，税收等利益因素的。在“奥运经济”的感召下，啤酒行业调整价格是符合市场的规律的，我们总不能放任洋货在国内大张旗鼓地与我们的优质产品进行价格对垒。但是在这些非奥运项目举办地，这样的涨价只会扰乱市场，甚至更劣质的产品出笼。试想对于这些销售价格在１.５元的啤酒，零售上涨一元，他们的利润空间会有多大？难道就是他们会因为利润增加而巨资去改变工艺与生产设施吗？回答是ＮＯ！所以，对于工艺落后，设施老化，销售仅仅维持本土化市场的地方啤酒企业涨价就好比是给一辆四轮拖拉机上按上了波音７３７的发动机，速度能上去，但是绝对瓦凉瓦凉的，万一把人吹的中风了怎么办？
涨价在２００７年已经成为一种习惯，就好象人们必须每天要在国家级的电视台上看婚外情一样，什么东西不涨价，就好比电视剧里的主人公坚持“一夫一妻制”一样奇怪了，总得有点什么花样吧。于是楼房涨价，猪肉涨价，方便面也涨价了，甚至有位网友在一个帖吧里说“想死的赶紧死吧，砒霜也要涨价了！”我不知道方便面涨价以后消费者的购买力是不是还象以前那样有劲道，但是我知道楼市现在很多想买房的人在观望着，很多原来吃猪肉的家庭改吃鱼肉了。如果啤酒涨价，可能“白干”在冬天会更体面地在冬天登上餐桌，夏天的销售量也一定不比从前了。最为关键的是，啤酒价格涨了，那质量呢？是不是也能有所提高呢？行内人都知道啤酒的利润是８０％当然税收也是比较大的。假设１.５元一瓶的啤酒涨了一元以后，啤酒企业会把这１元拿出来投入在质量改善上吗？还是两个字母：ＮＯ！啤酒企业的利润除了运力（因为啤酒企业大多是本土经营，其辐射范围不超过２００公里）这种运力成本是完全可以控制的，换句话说，大的啤酒企业有自己的物流体系，运力成本是完全掌控在自己手里的，小的啤酒企业，就好象中国足球一样，连“家门“也冲不出去，谈什么运力成本，无非是欲加之罪。人力资源成本这个问题确实值得商榷，但是据百凸所知，人力成本的费用是连带产量在内的，一个小型的啤酒企业的生产利润再挪出１５％来支付新增加的人力资源成本，完全是够的，也没有必要上涨每瓶啤酒一元的价格啊？更何况，地方啤酒企业绝大多数企业是不会参与到啤酒涨价的行动中的。所以啤酒价格上涨一元无疑是为啤酒企业的利润空间拔高了一百个百分点的利润。70%：170%是个傻子也能看出是多是少来着。
百凸比较赞同在奥运年，北京以及奥运举办城市啤酒涨价，因为这个时候真正是“狼”来了，外国啤酒企业当然也不会放过这样一个机会拓展中国市场。但是相对与北京市场上流通的燕京啤酒无疑就成了一个难过的坎，因为北京市民也许更喜欢1.5元一瓶的光头燕京啤酒（不带锡帽包装的）。如果啤酒价格涨到２.５元甚至更高的话，那么这些忠诚的消费者是否还会选择继续喝啤酒，这值得怀疑！当奥运结束后，会不会有更多的地方啤酒企业开着装备了７３７发动机的拖拉机拉着廉价的啤酒去干扰北京的啤酒市场呢？那么作为啤酒行业老大的燕京啤酒将何去何从？
如今涨价风潮肆虐，把所有消费者吹的几乎快要中风了。可是我们的啤酒企业管理者至少应该有一个清醒的头脑吧。价格战是可以打的，但是事关民生的重复消费品的涨价切忌跟风，追随。说白了，啤酒涨价也就好象是一场没有新娘的集体婚礼，不知道那些啤酒企业的管理者会不会因为没有新娘而气得发疯，导致精神病院人满为患呢？
