爱华网古语有云：得天下者，必先得中原。古时的中原就是指河南一带。 而河南的酒业也曾红极一时，盛况空前。 咎其原因，不外有这么几条：aihuau.com 在文化资源上，河南是中华文明的发源地，历史悠久，文化深厚，杜康、仰韶、赊店、张弓、宋河、卧龙、睢州等白酒品牌都具有深厚的文化沉积，这是省外其他品牌所不具备的。 在市场潜力上，河南是全国第一人口大省，无论是城市还是农村，白酒消费量都很大。 在地理位置上，河南地处中国内地腹地，纵横东西南北，交通便利，市场辐射力强；河南白酒企业在发展外省市场上具有得天独厚的地理优势。 就质量而言，杜康、宝丰、宋河等品质在业内是响当当的，在全国多次质量评比中名列前茅。 在知名度上，杜康、宝丰、宋河、仰韶等豫酒品牌依靠过硬的质量，在赢得无数荣誉的同时，也在国内消费者中赢得了几乎是家喻户晓，无人不知的知名度。 1998年，河南酒类中仅白酒产量达42.42万吨，全国排名第四，上缴利税5亿多元，形成了全国著名的"豫酒板块"。 也许正暗合了盛极必衰的道理，从1998年之后，河南酒业逐渐走下坡路。省内和国内一些著名的酒业专家都已察觉到豫酒面临的重重危机：随着市场竞争的升级和产大于销、供需关系的严重失衡，加上国家宏观调控政策对其的限制，机制僵化、市场反应呆板、适应能力差的原先的某些优势企业在新一轮的竞争中必然处于劣势地位，同时一大批新生力量的崛起也大大加剧了现有酒业格局的瓦解并促使新格局的形成。 河南酒业 希望加快立法步伐 1月26日，阳光明媚的冬日下午，经河南省酒业协会牵头，河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光、宝丰酒业集团董事长王杰士、金星啤酒董事长张铁山等在内的河南酒业政协委员、人大代表在郑州聚首，在"宣传豫酒文化就是宣传中原文化--关于在各类公务、商务接待宴请中积极推介豫酒文化、豫派名酒的建议"上郑重签上了名。把共同的想法形成文字向省人大提出议案和建议，为加快豫酒的步伐进行立法，进行提案。省内和行业10多家媒体见证了这一刻。 "由于立法滞后，河南省在酒业生产、流通领域因管理薄弱而暴露出了诸多问题。"提案倡导方、河南省酒业协会会长熊玉亮在签字仪式上忧心忡忡地对记者说，"为规范市场秩序，为促进豫酒复兴，大家迫切希望省里能出台一部关于酒业的法规。" 5年的年轮，清晰地将豫酒企业的守望刻在其中。 每年省里召开的人大会和政协会，私下里也成了14家豫酒企业掌门人之间的碰头会。 "签！当然要签！" 随着金星啤酒董事长张铁山一声干脆利落的开场白，随着他迅速提笔笔走龙蛇，河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光、宝丰酒业集团董事长王杰士、金星啤酒董事长张铁山等在内的河南酒业"大腕”在一份关于加快豫酒立法的提案上郑重签名。 5年前的冬季，他们中的大部分人做过同一件事；５年后的今天，他们依然做着同一件事。 这一切，究竟是为什么？一位老总一语道破其中的根本原因：立法，有利于扶持名优企业，培育大型企业集团；有助于规范生产和流通秩序，打击各种假冒伪劣和偷税漏税的不法行为，实现公平竞争。 豫酒在整体上处于上升趋势，但其内在的隐患却无处不在，整体竞争力非常弱小。这首先表现为酿酒产业结构严重失衡，小酒厂数量多、规模小，资源浪费严重。据了解，全省白酒厂（作坊）达到上千家，卫生、环保条件差；啤酒生产能力280千升万吨，实际产量140千升，2/3企业开工不足。直接后果是供大于求、低价倾销和恶性竞争。人所共知的"河南啤酒卖不出高价钱"现象，啤酒还没有水贵，其根源就在于此。 业内人士透露，河南省经营酒类产品基本不受任何限制，一些经营者违章经营，不问酒品来源，唯利是图的情况特别严重。据调查，郑州市仅航海路、黄河路两个副食品批发市场就有酒类批发商1000多家，购货渠道相当混乱。生产、流通环节的"失控"直接导致小厂家、小商贩偷税漏税现象严重，白酒企业重复计征消费税，竞争环境愈发不公平，"企业之间优不胜劣不汰"。
内部“残杀”，外敌“入侵”更是导致外省的杂牌劣质酒冲击河南市场。河南省酒业协会秘书长蒋辉在仪式上说："很长时间以来，一些外省的酒类产品，采取低价倾销、不正当竞争手段，大肆冲击和抢占河南市场，对我省企业和产品冲击很大。 豫酒为何如此尴尬？业内人士普遍认为最重要的症结还在于体制：市场机制发育成熟，由体制给企业带来的贷款融资优势逐渐减弱；政府官员出任企业领导，更替频繁，盲目扩张厉害，出现大量决策泡沫，一味追求短期利益，没有注重高档产品的研发和品牌提升--一些人把这段历史前后联系起来，称之为"成也体制，败也体制"。 酒业市场存在的这些问题，在过去曾经多次引起有关方面的高度重视。据了解，原省经贸委、贸易厅、轻工业厅等多次起草立法法案，河南省的一些人大代表也多次呼吁、提交议案，但一直"没有获得足够重视"。 "现在，全国大部分省区都制定了《酒类专卖办法》或《酒类管理条例》等地方法规，设立了酒类管理部门。我们作为人大代表，也希望省里能郑重考虑这一议案，早日在政策法规上为豫酒复兴提供保障，这也是大部分代表、委员的心声。 据了解，河南省政府领导已责成发改委针对河南省酒业发展现状、存在问题进行深入调查，已经将立法工作提到议程上了。 河南白酒在困难中前进 1998年，河南省白酒工业达到历史最高水平，规模以上企业白酒产量42万多吨，居全国第3位。 但是，这年以后，"由于机制、理念、管理、营销、环境等因素的影响，豫酒走入低谷，产量及市场份额下降，效益滑坡"。 短暂的辉煌已一去不复返。 2002年河南酒业迎来了春天的阳光。按河南省酒协会长长熊玉亮的话说，"通过转换机制，外资介入（包括理念、管理等），调整经营理念和产品结构，加大营销力度，豫酒在恢复中发展，形势一年好于一年，产量、销售收入、利润、税金四项主要经济指标大幅度增长，均大大超过全国平均水平"。 这可以以一组数据反映出来：2005年河南337家白酒企业的总产量为27.71万千升，增长31.2％（全国平均15.00％），居全国第3位，销售收入37.46亿元，增长54.87％（全国平均22.34％），居全国第5位；利润2.28亿元，居全国第4位。 "虽然豫酒近几年发展较快，但与全国产酒强省四川、山东、贵州、安徽、江苏等省相比，尤其在经济效益上，仍有较大的差距。"熊玉亮说。 河南白酒的差距也非常明显：品牌优势不突出，没有全国性的大品牌和强势品牌群；营销水平比较低；科技创新能力比较差；产品结构不合理，中低档产品比例比较高；政策环境、市场环境、消费环境"不是很理想"；理念滞后；缺乏高层次的管理人才、营销人才、技术人才；市场竞争无序，缺乏有效的管理手段--这种内部的忧患，制约着豫酒"内功不足"。 加上河南市场的全开放性，"各路品牌逐鹿中原，对河南地产酒的压力特别大"：在高档酒这一块儿，茅、五、剑占有统治地位，中低档酒则面临川、贵、皖、鄂、苏、东北酒的竞争，这两年，特别东北酒的低档酒如老村长、黑土地等，山西的清香型白酒如老白汾等对河南酒的冲击很大，其结果，是"市场竞争空前激烈，秩序异常混乱"，而河南白酒，则一度出现被边缘化的发展态势。 "我们必须正视豫酒的现实，扎扎实实地做一些工作。"河南省白酒界的一位权威人士在谈到"豫酒复兴"时指出。 变则通，通则活 从2001年之后，豫酒企业普遍采取置之死地而后生的做法，主动进入了以改制为发展手段和目的的"大变局"时期，其主题是：破产、重组。张弓、四五、宋河、民权葡萄酒、姚花春以及仰韶等基本民营化，宝丰、汝阳杜康等少数几家企业的改制也将要进入关键阶段。 宋河、仰韶等企业的年销售额均比往年有很大的提升，基本达到历史最好水平。 体制变了，外部的经营环境却没有显著变化。业内人士分析，由于前几年豫酒市场普遍低迷，企业缺乏品牌宣传和管理体系构建，所以全国和全省市场被一些外省品牌和本地的假冒伪劣产品大肆侵占；再加上立法程序缺乏、市场规范不力，豫酒企业在振兴期感到“力不从心”。 如何找到突破口？自去年开始，豫酒企业形成比较紧密的联盟，河南省酒业协会等行业组织更是在其中穿针引线，并发挥纽带作用，力挺豫酒复兴。 与此同时，去年年底以来，河南省酒业协会联合众多厂家在全省倡导"推河南名酒、树河南形象"新风尚，并开展"进放心店，喝放心酒"活动，业内普遍认为，这些举措都是促进豫酒发展的现实努力。 不过，努力归努力，在诸多豫酒企业的当家人眼里，取得立法才是终极目标。 酒业是一个高度竞争的行业。计划经济时代，豫酒成为地方经济中的重要产业，在有些地区甚至起到支柱作用；进入市场经济后，国家采取放开政策，许多企业直面惨烈的竞争，面对竞争，豫酒步伐显然没有跟上市场的发展，导致豫酒的效益一日千里。巨大的心理落差，让诸多企业老总长期无法适应。 企业把诸多希望寄托在政府身上，毕竟振兴豫酒没有政府的支持等于是一句空话。目前，政府虽然有明确的态度，但没有具体的措施，振兴豫酒还是要靠企业的不断努力，共同奋斗。 “单个企业的力量是薄弱的，行业协会的力量目前也是有限的。市场不完善，我们希望政府通过立法来查漏补缺。豫酒过去是河南的骄傲，我们希望，它一直都能成为河南的骄傲。而这骄傲，需要拿成绩来证明，我们要共同努力”。蒋秘书长给大家敬酒时充满希望的说。 这样的举动，在河南省酒协这里已经不是第一次。面对一个曾经辉煌，但现在却于低谷中稍有起色的产业来说，该组织提出"豫酒复兴"这个口号，于悲壮、辛酸之中"给人带来振奋和希望"。 来源《大食品》杂志 07年2月号，转载请注明出处！
