赵焕焱饭店榜:全球饭店业2005年要点三



三、技术进步方面的进展

1、万豪安装、纯平数码高清晰度电视机。

2005年起,万豪旗下酒店客房及酒廊安装、纯平数码高清晰度电视机。万豪国际集团宣布,旗下酒店现在可选择于其客房及酒廊安装、纯平数码高清晰度电视机(HDTV)。万豪预计在2005年未来4年内,其世界各地的JW万豪、万豪及万丽品牌酒店将总共安装5万台LG 电子生产的高清晰度电视机。位于美国的克里夫兰万豪市中心酒店(Cleveland Marriott Downtown)及巴的摩尔万豪滨边酒店(Baltimore Marriott Waterfront)是首批安装数码高清晰度电视机的万豪酒店。这批供万豪酒店用的高清晰度电视机有一个独特设计,就是它带有一个连接面板,这个置于桌面的面板可以令客人有足够的电源把其手提电脑、个人数字助理(PDA)、以及DVD播放机、MP3播放机、摄像机及电玩连接至电视机。客人只需插入设备,连接面板就会自动进行系统设置程序,无论商务或消闲旅客,都可以享受数码科技带来的便利和乐趣。这款特别为万豪定制的高清晰度电视机及连接面板可以同时进行两项工作,如果一名商务客人希望同时处理多重任务,他可以选择把电视机的屏幕分成两部分,一半用作编辑电脑演示稿,另一半屏幕显示电子邮件的接收。客人也可以把娱乐带进工作中,例如他可以通过电视机进行电脑演示稿修订,同时收听数码音乐或观赏电影。电视机将放在万豪客户特别订制的桌子上,可作178度旋转,提供宽阔的观赏角度,其32寸高亮度、高对比度的液晶屏幕及配套的30瓦功率音响设备,加上LG电子独有的XD引擎技术及内置HDTV调色器,为用户带来逼真的视听感受。根据美国消费电子协会在本年3月发表的一项市场调查报告,近一半的被访者计划在下次购买电视机时,选购高清晰度电视机。为其酒店引进高清晰度电视机是万豪国际集团不断精益求精的另一项明证,目前正在进行翻新装修、或正在建设中的万豪酒店都可以选择安装这款先进数码产品。

2、希尔顿采用宽带显示解决方案。

 赵焕焱饭店榜:全球饭店业2005年要点三

2005年11月中旬,NEC向2005年7月开业的希尔顿进入日本市场的第一家最高档饭店Conrad Tokyo提供了宽带显示解决方案,该系统通过设置在饭店入口处或宴会厅等场所的超薄显示器,及时地发送和显示高清晰度画面和文字,从而便于酒店向客人提供高效的信息服务。NEC一直以来向希尔顿国际饭店位于中东和亚太地区的酒店提供PBX系统,得到了饭店的高度评价并被评为推荐供应商。在此基础上,其此次又向该饭店成功提供了宽带显示解决方案。NEC为了实现高效沟通及业务创新,不断发展IT、网络综合解决方案。宽带显示解决方案是其中的一环。以此为契机,NEC以及NEC Nex solutions将在饭店、公共设施、商店、交通管理、办公室、医院等各领域推广该宽带显示解决方案。

3、万豪推出酒店自助式入店登记服务。

2005年夏天,万豪国际集团在旗下酒店推出酒店自助式入店登记服务,让客人自己在酒店大堂的自助式服务柜台进行入店登记,这可以减少酒店员工的数量,从而降低酒店的人工成本。在一次奥兰多总经理会议上,万豪集团董事长兼首席执行官J.W. Marriott, Jr.先生说:“自助服务柜台终将取代前台的某些功能。”喜达屋和希尔顿两家集团的一些酒店业推出了类似的服务,并且以后还将进一步推广。万豪的自助服务最初是为那些城里的提供全方位服务的酒店设计的。除了可以让客人自助办理入离店手续外,还可以为客人调换房间、铺位以及调整住宿天数。此外,这套系统还可以为乘坐飞机的客人在离店时办理登机卡。早在2004年初,希尔顿就率先推出了此项服务。希尔顿集团发言人Kathy Shepard女士表示,公司已在42家酒店设有102自助柜台,从现在的情况来看,效果非常好。今年希尔顿还将在100家Hilton和Doubletree品牌的酒店再推出120个柜台。目前,采用自助服务柜台的酒店大都是一些城市中的酒店,主要为商务客人提供令他们满意而且快捷的入离店服务。喜达屋集团首席技术官Tom Conophy先生说:“毫无疑问,商务客人能够最先接受自助式服务。”2004年,喜达屋的一些喜来登酒店采用了自助式柜台。今年,喜达屋还将继续在北美地区的100家喜来登酒店推广这种服务。Conophy先生说:“酒店采用自助柜台的目的不是为了取代前台。但随着时间的推移,酒店会发现这样做可以降低不少人工成本。如果前台员工的数量因此得到削减,酒店还可以将这些撤下来的员工放在其他部门对客服务。”劳动力问题对于美国大型酒店来说是一个越来越棘手的问题。许多酒店不得不面对来自工会的压力,如要求提高工资待遇、改善劳动环境、缩短合同期限和改进医疗福利等等。如果酒店在效益较好的时候不能对工会活动进行有效的控制,那么它在来年增加工人工资的压力就会十分大。在奥兰多会议上,万豪集团董事长兼首席执行官J.W. Marriott, Jr.先生把工会称作是笼罩在酒店行业上空的“乌云”。德国银行分析员Marc Falcone表示,高昂的工资是酒店面临的最大危险。他说:“我认为工会肯定会把自助式柜台当作一个保障劳动安全和提高工资的谈判筹码。不过,工会不会在短期内发难。”加利福尼亚的贝弗利山庄是一家希尔顿酒店,它是全美唯一一家在机场设有自助式柜台的酒店。当旅客们下飞机后,他们可以在等候行李的时候办理入住登记手续。Shepard女士说:“我们之所以会选择这家机场是因为,这里的大多是旅客都是度假客人。他们通常会携带很多行李,所以会花费很长时间用来等候和检查行李。他们可以利用这段时间办理入店登记手续。”芝加哥OHare机场的希尔顿酒店大堂内设有一个美国航空公司的自助柜台。客人可以自己办理入住手续,还可以自助打印登机牌。万豪集团也在考虑拓展其自助柜台的服务项目,如预订客房服务、设定叫早电话、预订餐厅、预订汽车和为客人打印地图等。

4、香格里拉启动员工在线远程培训项目。

2005年4月1日起,香格里拉与康奈尔网络学院合作,首次为公司管理层员工提供在线远程培训,这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。学员从57门课程中任选并完成规定的五个方面的课程(包括人力资源管理、管理学基础、酒店及食品服务管理、战略管理和财务管理),就可以获得康奈尔网络学院颁发的证书。在完成一系列其它相关课程之后,学员还将获得由康奈尔大学颁发的证书。在线培训计划为员工提供了一个可以高度灵活安排学习时间的拓展自身知识的平台。这项员工职业发展计划和公司在全球范围内的拓展计划来说至关重要。香格里拉廊坊管理培训中心于2005年8月首次对外公开招生,经过该酒店专业培训的学员将有机会留在集团内工作。学员将有机会进入香格里拉位于中国内地、新加坡甚至迪拜的酒店进行实习,培训学费约为1.2至1.5万元。持高中或职高以上学历的毕业生可通过网站(www.shangri-la-academy.com)在网上注册,申请参加该中心的培训课程。学员将进行12周的系统培训,内容包括厨艺、餐饮服务、前厅运营和客房运营。培训中心计划在8月和10月分别公开招收60名学员。香格里拉酒店集团目前在中国有19家饭店,到2007年将增加到32家,同时对员工的需求也将从目前的数量再增加约9000名,其中20%为管理职务。

5、Google准备涉足酒店预订比价搜索引擎

2005年11月,Google准备涉足旅游预订业务,参与和Sidestep、Kayak的竞争。2004年7月,我国第一家酒店预订比价搜索引擎优客网(uoko.com)发布。2004年10月,搜游记(soyoji.com)推出,开通了酒店、机票、旅行团三项比价搜索功能及游吧资讯服务。2005年又有搜索引擎去哪儿(qunar.com)、万里旅行搜索网(go10000.com)、全球旅游搜索引擎(World163.com)出现,其中qunar.com为用户提供来自100多个旅游网站、超过20家航空公司和10000个酒店的实时价格比较信息。搜索引擎不是订房中介,而是一个专门提供酒店、机票搜索的专业搜索引擎。客人在该搜索引擎中查找饭店,在携程网、e龙网等其他预订网上的房型和价格都立即呈现在清楚有序的搜索结果列表中。一种名为爬虫的技术是旅游专业搜索引擎的核心,它的触角伸向无数个网站,将来自不同渠道的旅游产品汇总起来,在这些广泛的数据中为用户提供专业化的搜寻结果。旅游专业搜索引擎并不直接提供预订服务,而是将用户引导到相应的旅游电子商务网站上进行预订。旅游搜索引擎是线旅游市场中新兴的分销渠道,据美国旅游电子商务研究机构测算,2004年全球通过旅游搜索引擎实现的旅游销售额约为13亿美元,预计2005年将增长35%,达到17.5亿美元。旅游搜索引擎正在旅游价值链中扮演越来越重要的角色。

6、酒店业开始注册和使用“.travel”为后缀的域名。

2005年初,互联网传媒公司Theglobe.com在纽约的分公司Tralliance得到了互联网监管部门互联网域名及IP地址分配公司(ICANN)的许可,成为“.travel”域名的运营商。    2005年7月1日开始,探险旅游贸易协会(Adventure Travel Trade Association)和国际酒店及餐馆协会(International Hotel and Restaurant Association)等行业组织一直在对旅游业内分属于18个分业的公司及组织进行审核。那些通过审查的企业或组织从10月3日开始就能够注册和使用“.travel”为后缀的域名。航空公司、主题公园、餐馆、旅游公司及其他旅游机构都将可以注册并使用以“.travel”为后缀的网站地址和电子信箱地址。酒店、赌场、露营场地、旅行社以及旅游技术供应商享有同等资格。

7、全球饭店业客户关系管理最新产品问世。

2005年9月22日,《美国商业新闻》从加利福尼亚州纽波特湾播发消息,忠实客户群项目领先解决方案提供商HMC公司(Hospitality Marketing Concepts)新近推出了Club Central CRM 4.0产品,该产品是一项基于其所拥有网络的客户关系管理应用。Club Central CRM专门应用于酒店业,可为酒店经营者带来营销优势。通过对一元化、专有忠实客户项目的完美补充,使得HMC公司可以为酒店建立本地回头客户群进行规划和运作。Club Central CRM是一个用户友好的应用,可使酒店收集并管理客户信息,确定核心客户,了解商业趋势,有选择性地与专门目标客户群进行沟通,自动与其他客户群进行沟通。另外,Club Central CRM还可为酒店营销管理者提供评估每次营销活动情况及效果的能力。新近推出的Club Central 4.0具有一个重新设计的易用界面,整合了业界最佳的电子邮件活动管理系统,具备一些新功能,包括:向酒店营销管理者提供了一个直观了解关键的餐饮、成员销售以及酒店预定效能量测的强化面板;可使公司办事处按地区、国家或其产品组合中独特的酒店及餐饮输出了解项目性能的分级报告。洲际酒店集团合伙营销经理James Hayward说:“HMC公司的CRM应用可以使洲际酒店集团在澳大利亚及新西兰所拥有的40家酒店更好地理解它们客户忠实的基础。现在,Club Central CRM使了解和分析来自多家酒店的信息变得更加容易,同时还可利用这些知识,针对从首次就餐者到顶级消费者这样的关键性客户群开展促销活动。”HMC公司首席执行官Mokhtar Ramadan说:“凭借我们酒店合作伙伴的资金投入,过去数年间,Club Central达到了极大的改进。Club Central的改进也反应了我们客户不断走向成熟。新推出的Club Central产品具有深入到单个酒店或单个销售行为的能力,从而使酒店集团具有了极大的报告灵活性。能够监视项目性能、管理与成员的通讯以及实时开展免费促销活动,不再是让消费者乐意拥有的一种选择,而是竞争市场所必须的。”HMC公司总部位于南加利福尼亚州的纽波特湾,是旅游业付款消费者成员资格和数据库管理项目的领先提供商。HMC公司为全球1000多家全方位服务型酒店提供服务。其客户有洲际酒店集团、美丽殿酒店、喜达屋酒店、香格里拉酒店、丽兹酒店、文华东方酒店、Husa酒店、Orbis酒店、莱佛士酒店和Swissotel酒店。HMC公司是一家在70多个国家开设有办事处的全球化公司,这些国家包括意大利、法国、英国、德国、西班牙、波兰、澳大利亚、新加坡、香港、中国、阿拉伯联合酋长国、埃及、委内瑞拉、巴西、加拿大和美国。

  

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