爱华网（二十六）上海
2004年末，上海星级饭店的客房间数7.11万间（5）；客房出租率68.89%（2）；营业收入138.20亿元（3）；上缴营业税金6.70亿元（3）；全员劳动生产率18.35万元/人（1）；拥有员工7.53万人（6）。
2006年1月24日上海市旅委的资料显示，上海的高星级酒店总数达到65家，星级酒店总数有365家，有7万张床位；中小旅馆3000多家，共20多万张床位，最小的旅馆有5张床，最大的旅馆有500多张床位，旅馆客房价格从数十元至3000多元。2010年上海世博会前，上海四星级以上的高星级宾馆年增量控制在3%至4%，经济型旅馆将按市场需求大力发展。上海市旅游饭店星级评定委员会公告称，目前上海拥有五星级饭店25家，四星级40家，三星级125家。
高星级酒店2005年总数将达68家。非星级饭店、中小旅馆有3000多家20万张床位。尽管中小旅馆床位数为星级酒店的3倍，但吸引的住客仅为星级酒店的2倍。2005年上半年，星级酒店的平均出租率达65.15%，平均房价高达585.99元，同比上升17.3%，而中小旅馆的平均出租率仅40%多一点。2005年4月，上海五星级酒店的平均房价接近1500元。洲际、万豪、雅高、喜达屋和凯悦等外资酒店集团在上海投资、管理的四、五星级酒店总数已接近30家。2005年上海新增的高星级酒店客房数超过2000间。到2010年前上海还有近20家四、五星级酒店建成开业，其中包括北外滩凯悦酒店、南京路皇家美丽殿酒店、浦东W酒店等。
2010年世博会在沪举行期间，估计每天需要超过38万个够档次的床位。
据仲量联行酒店管理集团发布的报告统计，上海的涉外游客人数在1995-2004年的十年中每年以14.2%的速度实现增长。截至2004年底，上海接待的涉外游客人数总计达390万人，较2003年和2002年分别增加了57.5%和41.4%。上海顶级酒店市场在2004年的平均入住率达到79.6%，较2003年和2002年分别上升了17.6和2.8个百分点。而在平均房费方面，上海五星级酒店2004年较2003年上浮了38%，达到1417元，较新加坡和曼谷的五星级酒店分别高出61%和53%。上海24家五星级酒店的平均每间客房收入在2004年也飙升了43%，达到1128元，比2003年和2002年分别高出430元和339元，平均入住率达到80%。仲量联行预测，上海酒店业的黄金期还将持续多年。目前上海在建的三星级以上酒店有20多家，估计2006年陆续投入营业，可增加7000多间客房、1万多张床位。星级酒店的新建高峰将在2006年下半年到2007年出现。2010年世博会之前，上海需要600家星级酒店，在现有约400家星级酒店基础上，将新建约200家星级酒店。游船同样有望引入高星级酒店品牌，即游客将在游船上享受到五星级酒店的美食和服务。
2004年底，上海3000多家社会旅馆划归上海市旅游管理委员会主管。
2004年上海的旅游外汇收入达到30.89亿美元；国内旅游收入为1216.34亿元；旅游总收入为1472.11亿元，比2003年增长17.75％；旅游业增加值为447.74亿元，占到上海市GDP的6.02％。
2005年上半年上海酒店房价持续上涨，平均房价上涨达15%，其中四星级酒店房价从1月的538.92元上涨至6月的683.42元，涨幅27%。上海酒店平均房价2004年1月为416.6元；2004年6月为515.28元。2005年上半年上海市共接待入境旅游者277.9万人次，比2004年同期增长24.5％，其中在沪过夜入境旅游者达208.2万人次，同比增长19.6％。目前上海星级酒店有360多家、6万张左右的床位，而包括经济型酒店在内的社会旅馆有3000多家、27万多张床位。
2005年底，上海市的旅游饭店（包括星级饭店和达到星级标准但未评星级的饭店）将由2004年底的457家增至470家左右，客房由原来的7万间增至7.5万间左右。2005年预计接待入境过夜者将超过400万人次，国际旅游收入将达33亿美元；接待国内旅游者将达到9000万人次，国内旅游收入为1300亿元人民币；旅游业增加值将占上海市GDP的6.8%左右。
2008年前，上海浦东陆家嘴在已有24家高档酒店外将再造10座高档酒店，有的已进入了施工阶段。滨江大道银城东路处将建新天哈瓦那大酒店；现有的香格里拉大酒店旁将再建二期；规划中的一幢超高层建筑里也将有一座高档酒店；在新国际博览中心区域将建成东上海宾馆、证大艺术大酒店、盛唐宾馆、东锦江大酒店二期；在花木地区将建一座建华宾馆；在东方艺术中心旁边的东方艺术大酒店已进入施工阶段；在竹园地区已动工的世纪商业中心内也将建高档酒店。
2010年，举办世界博览会的总人次将超过7000万，所需要的酒店床位多达59万个。据上海市旅委提供的数据，上海现在的总床位，包括星级宾馆酒店在内，共有27万个，在世博举办期间，估计还将短缺达32万个床位。
2005年2月，洲际饭店集团中国区总部已从北京迁移到上海陆家嘴，大部分人员基本到位，北京仍然保留办事处，饭店集团的亚太区总部依然在新加坡。
3月23日，希尔顿国际酒店集团透露，其最高端的、在全球仅有17家的超豪华酒店品牌康拉德（CONRAD）将进入中国内地市场，首家酒店有望落户上海新天地区域。
3月31日，国内最大的民营旅游酒店集团开元旅业集团投资6亿在上海松江打造区域内第一家商务五星级酒店将于2006年开业，有450间客房，预计房价为800元，这是开元第一次在沪投资建设酒店，酒店由开元国际酒店管理公司管理，目前在杭州、宁波、台州等地拥有10家酒店，全部是四星和五星级的高端酒店，为中国目前最大的民营旅游酒店集团，也是中国民营企业500强之一。开元国际酒店管理公司计划2006年赴港上市，有望成为中国第一家上市的民营酒店企业，开元计划上市之后将业务扩张到香港地区，由于在香港投资建设酒店的成本非常高，初入香港市场以参股方式运作。除了直接投资外，公司还计划更多地向外输出酒店管理。开元旅业集团是一家以旅游饭店业为主导产业，同时开发房地产及工业等相关产业的民营企业集团。开元旅业集团1988年从一家政府招待所起步，在10多年时间内，集团发展到在杭州、宁波、台州、上海、徐州等地拥有下属企业近30余家，总资产40亿元。
4月12日，全球最大的酒店推广组织“WORLDHOTELS”在上海宣布，上海五星级酒店巴黎春天正式加入到WORLDHOTELS，而浦江边的四星饭店上海海鸥饭店也在2005年5月1日成为其新成员。
4月13日，世茂集团执行董事许世坛说，2005年底前，世茂在上海的世茂国际广场、世茂北外滩酒店、佘山国际会议中心3家超五星级酒店都将竣工。2006年6月，这3家酒店都将开业，届时世茂将占到上海高档酒店市场20%的份额。3家酒店的固定资产总额将超过100亿元，世茂国际广场总投资35亿元。
4月18日，上海浦东的外高桥皇冠假日酒店开业，由上海外高桥保税区开发股份有限公司全额投资，有398间客房及套房。
4月25日，古井酒店集团的上海城市之家真南路酒店开业，城市之家是安徽古井酒店集团的新概念连锁酒店，推出“四星级的服务、二星级的价格”。
4月消息，上海旅店业即将展开一项变革，部分中小旅馆将以区为单位，以统一外观、统一风格、统一品牌组成联盟，传统的招待所也将纳入这一联盟管理体系。此类改造在全国尚属首次，主要是为了加强市场规范，适应行业即将到来的大发展。成立区域联盟之后，上海市旅游管理委员会还将进一步推动所有中小旅馆的连锁和网络化，包括从产权、管理经营、规范标准和营销四个层面推动中小旅馆的连锁经营，中小旅馆可以在产权兼并、统一经营管理、实行特许加盟等方面自由选择，政府层面将提供面向所有中小旅馆的网络预订平台。因此，中小旅馆联盟将成为连锁经济型酒店在上海的强劲竞争对手。
5月，全球拥有70多家酒店的新加坡豪华酒店式公寓集团PANPACIFIC在上海成立中国区域办事处，计划2005年内开出中国区第一家品牌酒店式公寓。
5月下旬，从商旅协会研讨会（ACTE）上获悉，新加坡莱佛士国际有限公司的莱佛士2006年将首次落户中国，第一家莱佛士品牌酒店将在北京开业，接下来上海将成为候选地。而同属于一家母公司的五星级酒店品牌瑞士酒店将于2007年底或2008年初落户上海静安。
6月15日，最早进入中国喜达屋酒店及度假村集团披露，到2007年底，其在中国内地的酒店数量要比现在多一倍。上海外滩边的威斯汀酒店平均的入住率超过了95%，喜达屋目前在中国正式运营的酒店共计18家，而目前已经确定在今后两年内开业的酒店数量有15家，到2007年底，喜达屋在中国的酒店数量将翻一番。
6月16日，大连万达集团表示希望在上海的黄浦江边建一个超六星级的豪华酒店。
6月18日，五星级新世界丽笙大酒店试营业，这是卡尔森环球酒店公司在中国区管理的规模最大的“丽笙”品牌酒店，百联世贸国际广场开业后，这一区域的五星酒店将达到5家，占上海五星级酒店总数的五分之一。
6月26日，在温州举行的上海房地产论坛上，主办方之一上海亿佰年房地产开发有限公司向温州投资者推出了其在上海的经济型酒店项目。亿佰年开发公司与之后成立的明大投资管理有限公司委托戴德梁行酒店管理公司开始寻找合适的物业。最终，他们选定了位于人民广场附近的懿文大楼，通过七八个股东集资，花1.38亿元买下这栋楼。经济型酒店取名24K国际连锁酒店，24K国际连锁酒店的管理方是戴德梁行酒店管理公司。
6月28日，速8在上海大连路开出上海第一家特许加盟店枫叶速8店和诸暨美佳速8店。速8将在中国内地每月至少开两家新店。在中国获得速8特许加盟总代理的天瑞酒店有限公司预计，速8酒店的网络系统将会在中国最初的五年内，创造接近1.5亿美元的收入。上海枫叶速8酒店有99间客房，房价从168元一夜至308元一夜不等。速8计划是每半个月在中国开一家新店，已经在上海签约了4家，位于浦东和上海南站的2家会在2005年内开出。到2005年底，速8在中国将达到30家。速8在2005年9月前有望在香港旺角开设首家门店。从2005年2月1日起实施的新的《商业特许经营管理办法》规定，特许人应在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店。为此，计划未来在中国开设全球首家直营店。速8的加盟条款厚达120页，上海首家速8加盟店（99间客房）的加盟费是40万元左右，改造的成本是450万元，其业主代表表示5年内就可以收回全部投入。
6月，泛太平洋集团首次投资在大陆的五星级酒店项目在上海西藏中路动工，投资1.2亿美元，共300间客房，由其自行管理，预计2009年开业。泛太平洋集团是台商潘思源在1997年于美国创建的，年营业额达4亿美元，经营范围涉及地产、新闻出版、冶金化工、国际贸易、工艺美术等。
6月，经过包括希尔顿、雅高等20多家国内外著名酒店管理集团和企业参与竞标，大众交通和美林阁共同拿到上海机场（集团）有限公司2005年重点工程浦东机场磁浮车站宾馆的投资经营权，宾馆将命名为“上海大众美林阁空港大酒店”，2005年9月动工建造，2007年底前完工，2008年初与浦东机场二期航站楼和交通中心同时对外运营，投资约为2亿至3亿元人民币。作为多元化投资的一部分，大众交通在酒店业的投资由来已久。2001年底，大众交通和美林阁合作建设的上海美林阁大酒店投入营业，2002年10月，大众交通再次联手美林阁打造经济型酒店“莫泰168”。
2005年6月，上海市旅游委统计上海365家星级酒店的平均房价为616元，2005年1月为537元。上海五星级酒店的价格已超过了香港同星级的价格。全球排名前15位的顶级酒店集团已经悉数来沪，香格里拉酒店和洲际酒店等集团甚至将总部也迁到上海。据不完全统计，上海已经在建的三星级以上酒店有20多家，估计2006年陆续投入营业，可增加7000多间客房、1万多张床位。自2001年开始，上海酒店的价格就开始一路上扬，近年来的年增幅都在15%以上。
7月，上海浦东香格里拉大酒店二期项目开业，二期扩建工程大约耗资1.35亿美元，以接近1000间的客房数量规模成为中国最大的五星级酒店。香格里拉计划2010年前在上海的酒店数量达到5家，其中1家位于浦西的静安区，上市公司香格里拉(0069.HK)和关联公司嘉里建设(0683.HK)早已购入静安区的地块，另3家位于浦东新区。香格里拉在整个中国2010年之前将目前的19家增加到59家，其中长江三角洲将成为香格里拉酒店覆盖最为集中的地区，除已经开业的南京、杭州、常州等地酒店外，苏州、无锡、宁波、舟山等城市的建设项目已经开工或正在规划中，苏州包括苏州市区和苏州昆山两家。香格里拉2004年内21%的业务来自中国内地市场，酒店集团58%的“金环会”会员客户群位于亚洲，其中18%的会员客户在中国内地注册。香格里拉旗下主要有两个品牌，即五星级的香格里拉和定位四星的商贸饭店。再过2、3年，陆家嘴金融贸易区将以CBD（中央商务区）和CHD（中央酒店区）的形象出现在游客的面前。陆家嘴地区规划再建10家星级酒店，加上现有的24家星级酒店，未来在28平方公里的陆家嘴金融贸易区内，平均每平方公里就有一家以上星级酒店。小陆家嘴地区正在建造2家五星级大酒店，一为滨江大道银城东路处的新天哈瓦那大酒店，二是香格里拉酒店二期。
上海普陀区首家五星级酒店安国大酒店由新加坡安国有限公司投资建造，投资额7000万美元，由两幢楼组成，其中一幢为酒店。2005年内开工，计划在两年内建成。
2005年内，南汇区将有4家四星级标准的宾馆开业。
8月24日，前沿控股透露已在上海收购了两家四星级酒店准备改造为城市套房私人酒店，并积极物色老洋房改建一座主题酒店。
8月28日，雅高签署了上海佘山索菲特大酒店以及璞邸酒店的管理合同。2007年开业的上海佘山索菲特大酒店位于上海市松江区，有260间高级客房和58间套房分别达到45和67平方米；另有1幢总统别墅和5幢部长级别墅。雅高与南利集团签约管理位于上海雁荡路步行街以及南昌路交界处的精品酒店璞邸2006年初开业，有52间客房，这也是雅高在中国管理的第一家不用自身品牌的酒店。精品酒店在国外比较常见，这类酒店并不一定评星级，但设备设施齐全，定位也比较高端，最大的特点就是规模小，只拥有几十间客房，服务方面讲究个性化，适用于年轻化的商务客人。近日雅高与上海两家高级酒店签署了管理合同，2006年上半年之后相继开业。雅高在中国的开业酒店已经达到了28家，遍及中国的16个主要城市。至2006年雅高在中国将有超过40间酒店。2005年内还有包括苏州、石家庄及两家南京索菲特在内的酒店相继开业。
8月29日，上海莫泰连锁旅店有限公司在上海延安西路推出中国首家自助式酒店莫泰268，有50间客房，房价在268元~398元。酒店全部采用一卡制的自助服务，客人从进入酒店到房间的入住，全部通过登记时候得到的智能卡完成，酒店内设置的餐厅、洗衣房、饮料机、微波炉等设备全部采取客人投币自助服务完成，酒店所有的服务人员数量只有10人左右，比一般的酒店少了一半。上海莫泰连锁旅店有限公司目前有15家莫泰168经济型品牌酒店，其中13家在上海，2005年底将具体落实开放加盟事宜。
8月31日，市政府召开旅馆规范服务达标暨品牌连锁加盟动员大会，莫泰168、如家快捷、锦江之星、宝隆居家、速8等26家社会旅馆基本达到规范服务的达标要求，通过市旅委的验收，成为第一批上榜的规范服务达标单位。从8月31日开始，上海市社会旅馆“规范服务”达标活动将进一步全面展开，预计年内至少有半数以上社会旅馆参加到这项活动中，达标的旅馆将被授予铭牌，同时由上海旅游网上网销售。预计到今年底，全市至少有300家旅馆信息进入上海旅游网，2006年达到1000家。在3700家社会旅馆中，只有26家社会旅馆基本达到规范服务要求，上海市惜才酒店管理有限公司、银光大酒店等8家单位分别与锦江之星、莫泰168等5家经济型连锁酒店签约，成为这些品牌的加盟店，其中，锦江之星签约了3家；莫泰168以收购方式签下了3家直营店。市旅游委有关人士表示，2010年世博会以前，争取本市三分之一社会旅馆加入品牌连锁的行列。根据预测，2010年世博会期间上海将接待7000万名中外游客，而占住宿业接待量67%以上的近3000余家社会旅馆，绝大多数是小旅馆，有关部门鼓励社会旅馆之间品牌连锁、加盟，共同占领市场，争取规范管理，提升整体形象。
（部分内容刊登于《中国不动产》）
