韩红 谈何容易 豫酒崛起,谈何容易?(下)3
树立河南酒业新思维还要解决3个问题,那就是你的盈利模式是什么?经营模式是什么?管理模式是什么? 我们一定要把产品做成区域市场的第一名,如果能在几个县或几个地区做到第一,就不仅解决了生存问题,也解决了发展问题。
要想把市场做好,首先从细分市场入手,从区域市场进行重点突破。对于"茅台、五粮液、剑南春"来说,品牌就是销量,就是市场,但对于很多二三流品牌来说,要考虑怎么把酒文化转化成品牌拉动力。看了豫酒的广告,感觉我们一直强调酒文化,但怎么把原来流传的酒文化用现代的营销理念进行再包装、再销售,还做得很不够。aihuau.com 近来,白酒圈有一个公认的现象,一线品牌靠品牌效应做销售,以皖酒为代表的二线品牌没有品牌效应,只有从渠道上创新。 东北酒代表通俗文化加执行,黑土地就是一个典型。但豫酒要想从文化上创新,现在也不太现实,或者说为文化重新定位的话,时间也太长,所以豫酒主要现实的问题,还是应该走皖酒那种渠道创新的道路。豫酒本身属于黄淮名酒板块,产品风格是比较接近的,但是后来豫酒转向了以川酒为代表的产品风格,再后来以宋河为先,又把产品风格改了回来。豫酒到底有没有形成自己独特的产品风格? 不可否认豫酒企业里有很多优秀领军人物,但是放眼到任何单个企业,有几个企业敢说自己形成了一个非常优秀的团队?做任何事情不是单靠一个人就能够完成的,从资本到管理到销售,有多少优秀经理人为你打造这样一个团队? 为什么豫酒不能振兴,笔者认为河南的酒文化没有挖掘到位。河南酒文化有很雄厚的基础,像黄河文化、炎黄二帝文化、杜康文化等,但很多沉淀的文化没有做到位。 正规酒厂生产的酒品质差距并不大,其核心在包装、在文化、在概念、在品质、在个性和差异这几个方面。我做了几个调查,高档酒也好,中档酒也好,从金六福到水井坊,到小糊涂仙,基本上都是把文化体现得淋漓尽致。 豫酒要在概念创新、文化挖掘、包装改进、规格创新上下工夫。 2002年才开始运作的老村长品牌发展速度非常快,才四年时间,就已经发展为东北酒的代表。原因就是它和东北的文化结合得很好。 仰韶酒传承6000年的酒文化,但是消费者有多少是冲着仰韶酒的酒文化去的?可能更多是看仰韶酒的价格便宜。这说明,我们认识的酒文化和消费者心目中的酒文化不对接,不能够迎合他们的心理需求。 还有就是豫酒文化挖掘不够。宋河已经还获得了中国驰名商标,国家级的品牌。但是没有把丰富的文化底蕴和产品品牌做一个嫁接,文化转换成市场优势做得还不到位。
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