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2003年10月15日，经过为期将近一年的筹备，第三届中国国际保健节在北京开幕。有关专家透露，在经过连续三年的市场下滑之后，中国保健品市场在2003年基本遏止住了颓势，并在产品升级和营销创新方面取得了可喜的成果。专家预言：2004年保健品市场将真正走出寒冬，进入下一个高速发展的周期。
作为本届保健节的另一个悬念和亮点，本届保健节为积极推动我国保健行业的健康发展，树立国内外名牌保健产品，保健节组委会在提出申报条件，企业自愿报名的基础上，根据企业申请奖项的特点，聘请专业对口、评审经验丰富的专家和教授组成评审组，评选出了第三届中国国际保健节“十佳企业家”、“十佳科技工作者”、“十佳保健品”、“科技进步奖”以及“推荐产品”和“专用产品”，并在开幕式上颁发奖牌和荣誉证书。
获得第三届中国国际保健节十佳企业家的有：
珍奥集团股份有限公司陈玉松董事长陈玉松先生，现任大连珍奥集团股份有限公司董事长。1996年创办了大连珍奥科技发展有限公司，带领着珍奥人，发奋努力、艰苦创业，用八年的时间建立了以从事生物产品研发，集食品、保健食品、药品及相关产品生产、销售为一体的集团公司。
在立足保健品研制、开发、生产的同时，申请了国家一类新药“心肌肽素”的国家专利，现已进入三期临床阶段。陈玉松还以其独特的营销理念，领导珍奥公司的营销工作，通过旅游联谊，对二、三级市场深度开发、对重点市场的拉升等营销方式形成了独特的珍奥营销模式。高科技含量的产品、独特的营销模式使公司在保健品行业取得上佳的业绩。三勒浆药业集团李星炜董事长
李星炜先生，现任成都三勒浆药业集团董事长兼总裁。1992年创办三勒浆药业集团四川华美制药有限公司以来，公司经营情况逐年递增，由他领导的药业集团连续几年被武侯区政府评为“纳税大户”，被省、市政府评为“重点优势企业”。三勒浆口服液的研究获得四川省科技进步三等奖，成都市科技进步二等奖。一种新的化合物的制备方法及其可用于口服的重金属促排剂的用途获中国、美国发明专利。
李星炜先生被省、市教委评为优秀校办企业家，被省、市政府评为促进科学进步中作出重大贡献先进个人；全国归侨、侨眷先进个人；成都市劳动模范；享受成都市政府特殊津贴。天狮生物工程有限公司李金元董事长
1995年，在李金元先生的带领下天狮集团由单一生产高钙素的小型民营企业，发展成为以高科技生物产业为龙头，多种产业并存，集科、工、贸、房地产、教育、文化、服务、运输为一体，国内资产规模21亿元人民币的跨国企业。目前已拥有五大系列上百种的产品，广销世界170个国家及地区，并在90个以上的国家和地区开设了自己的分支机构。
李金元董事长提出了2003年底之前天狮发展目标：在全球范围内人力资源网络人数达到2000万人；加盟网络超市数量达到10万家。2004年营销的重心将向海外转移；组建五大集团；实现上千种产品的导入；这一切都表明了天狮在全球市场的飞速发展，是天狮集团融入世界经济大循环的重要举措。广东南方李锦记营养保健品有限公司李惠森董事长
李惠森先生，是李锦记集团第四代传人。李惠森先生将从未涉足过中草药产业的李锦记带进了发展中草药保健品之路，艰苦创办了广东南方李锦记营养保健品有限公司，由最初一无所有发展到现在全国拥有十多家分公司及办事处，七百多家专卖店，具有ISO9001、重害分析与控制(HACCP)及良好生产管理规范(GMP)证书的保健品生产厂房，公司集科研、生产和销售于一体的大型中草药保健品企业。
李惠森以“造福社会、共享成果”为己任，近年来，在他的积极推动下，南方李锦记兴建了四所无限极希望小学。山东天地健生物工程有限公司赵铁锁总经理
赵铁锁先生，现任山东天地健生物工程有限公司总经理。他审时度势，确立了以补肾系列产品为主导，以高科技、高品质的产品作为市场定位，以生物技术和中西药现代化为切入点，以致力于人民身体健康为宗旨的企业发展方向，以“四世同堂”这吉庆祥和、寓意深厚的名字为产品品牌，表达人们向往幸福、健康长寿，具有深厚的民族文化底蕴。“四世同堂”产品以其独特的原料资源，先进的生产工艺，稳定的产品质量和疗效，赢得了广大消费者的支持和信任。
获得第三届中国国际保健节十佳科技工作者的有：
珍奥集团股份有限公司李恕高级工程师
李恕女士，长期从事健康相关产业的保健品、药品的科研技术和企业管理工作，其主持的大型新建项目和技术改造项目均通过国家、国际相关行业认证。在长期的工作实践中把所掌握的专业知识与实际相结合，注重培育高科技人才，在高新技术领域开拓创新，在学术、专利申请和其主持的项目上收获颇丰。论文有《核酸的奥秘史》、《国外核酸营养文献汇编》、《保健食品良好生产规范实施指南》。专利有国家一类新药心肌肽素制备方法，国家一类新药心肌肽素适用范围。主持珍奥核酸系列产品研发、生产项目,取得良好社会效益和经济效益。三勒浆药业集团金毓芳教授
金毓芳教授，曾在国家医药局四川抗菌素工业研究所从事研究工作，荣获国家创造发明三等奖，是国务院特殊津贴获得者。
1999年，金毓芳教授任四川省天然药物研究所所长。研究所已开发了“三勒浆抗疲劳液”、“天天向上片”、“立得益片”、“润僖片”、“三果汤系列”、“五味消毒颗粒”等系列药品及保健品。其中，她作为主研者之一开发的促排铅产品“立得益片”，已获得中国专利批准及美国专利批准，其技术处于世界领先水平。在她的带领下，四川省天然药物研究所在科技上不断创新，并于2000年被四川省人民政府授予省级技术中心称号。武汉天天好生物制品有限公司陈栋梁研究员
陈栋梁先生，武汉天天好生物制品有限公司总裁以及武汉肽类物质研究所首席研究员。多年来，一直进行生物活性多肽的研究，尤其是多肽在保健食品、特殊营养食品和食品配料方面，提出多肽营养学的一些创新理论和机理探讨，曾领导和主持数十个多肽类产品开发工作。其中具有代表性的“白蛋白多肽胶囊”和“紫清软胶囊”等产品都具有较高的科技含量和非常可靠的保健功能。由陈栋梁领导和主持“白蛋白多肽胶囊”的研究和产品开发项目被评为2000年国家级火炬计划和星火计划项目。
获得第三届中国国际保健节十佳保健品的有：
贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司茅台牌茅台不老酒
贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司，隶属中国贵州茅台酒厂有限责任公司，茅台不老酒是该公司研制的保健酒。该酒以茅台酱香型白酒为基酒，精选多种名贵中药材，经特殊工艺精心制作而成。经卫生部批准，茅台不老酒具有抗疲劳的保健功能。
茅台不老酒酒精度38%(V/V)，酱香型，其包装已形成系列化，适应东西南北不同群体的消费需求，茅台不老酒适应了社会发展的需求，造福于人类，并且建立了100余个专卖店、经销点，形成较强的营销网络，产生了良好的社会效益和经济效益，有着广阔的市场前景。广东南方李锦记营养保健品公司无限极牌增健口服液
无限极牌增健口服液，是以复合多糖为功效因子的保健品，卫生部批准，该产品有免疫调节的保健功能。
经对茯苓、香菇、枸杞子、银耳多糖20多年的基础研究发现，由于提取物的来源不同，多糖的结构和对免疫器官和组织的刺激作用也不尽相同，因而提出了复合多糖的保健概念，南方李锦记据此开发出无限极增健口服液，多方位、多靶点地对免疫系统进行调节，特别针对免疫防御组织和细胞起到较好的平衡调节作用，是一个科学完整符合机体需求的保健食品，该产品作用平和，增强体质功效明显，特别适用于中老年人。云南绿A生物工程有限公司绿A天然螺旋藻精片
云南绿A公司生产的绿A天然螺旋藻精片，是由珍贵的生物资源--程海湖螺旋藻制成的天然保健品，经卫生部批准，该产品具有免疫调节、抗疲劳、耐缺氧、调节血脂等保健功能。绿A天然螺旋藻精片不仅可以提供丰富植物蛋白质，极易被人体消化吸收，消化吸收率高达95%，而且所含的多种维生素、矿物质和微量元素以及多种生物活性物质，营养素均衡，可以增强人体免疫力，深受消费者欢迎。天津天狮生物工程有限公司天狮牌虫草菌丝体胶囊
在青藏高原海拔三千五百至六千米的高原草甸区，生长着一种奇特而又神秘的生物，这就是冬虫夏草。冬虫夏草采集十分艰辛，数量稀少，弥足珍贵，有药中“黄金”之称。中国的传统医学认为虫草味甘、性平、气香、无毒。入肺肾二经，故能补肺益肾，堪称滋肺补肾的上品。
天津天狮生物工程有限公司利用生物分离提取技术，研制出虫草菌丝体胶囊。其效果与天然虫草基本相同，一些活性成分甘露醇、腺苷、虫草多糖还高于天然虫草。经卫生部批准，其具有免疫调节、抗疲劳的保健作用。该产品科技含量达到国内先进水平，是国家科技部重点支持的项目。
获得第三届中国国际保健节科技进步奖的有：
中国林科院松花粉研究开发中心松花粉中有效成分开发及产业化研究
松花粉，自古以来就是“食疗珍品”，具有纯天然、无污染的特点，被称为天然微型营养库。在国家科技部资助下，在浙江千岛湖林区十八个林场建立多个松花粉GAP采集基地，并拥有先进的干燥车间，实现当地采收和加工，使松花粉含水量从30-40%快速降到5-6%，保持松花粉活性。采用先进的超临界CO2萃取技术，提取松花粉中有效成分，研制成功“亚林牌安体邦松花粉软胶囊”，含丰富的皂苷、磷脂和β-谷甾醇等功效成分，其产品已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，经功能试验，证明具有保肝护肝、提高免疫力、改善肠胃、降血脂和抗疲劳等五大功效。山东天地健生物工程有限公司“四世同堂”海狗鞭特补胶囊、特补酒
“四世同堂”海狗鞭特补胶囊、特补酒，所用主原料海狗鞭百分之百从加拿大进口，精心挑选名贵地道中药材为辅料，严格按照药品GMP标准进行生产。恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的原则，做到精益求精，一丝不苟。并引入高科技的“细胞破壁微米技术”，使该产品被人体吸收更加充分，效果更加持久，功效提高30%以上，科技含量进一步提高。“四世同堂”海狗鞭特补胶囊、特补酒经卫生部批准，具有抗疲劳、延缓衰老的保健功能；该产品自1996年投放市场以来，连年畅销，经久不衰，深受广大消费者的信赖和喜爱。
获得第三届中国国际保健节推荐产品的有：
新天年集团上海天年高科技有限公司健治一号甙维胶囊
健治一号甙维胶囊是由新天年集团经过多年不断实验开发研制的新一代保健食品，它选用人参、灵芝、刺梨，运用现代生物高科技手段，提取了人参总皂甙、灵芝粗多糖、维生素C以及具有抗癌防衰功效的活性酶类SOD，利用现代生物技术合成，经国家卫生部批准，该产品具有免疫调节、抗突变的显著功效。
获得第三届中国国际保健节专用产品的有：
北京澳特舒尔保健品开发有限公司碧生源牌常润茶
碧生源牌常润茶是依据中医精髓的“润法”制成的天然保健茶。1999年上市以来，畅销大江南北，并远销亚、非、欧、美等20多个国家和地区。
碧生源牌常润茶养治并举，将滋润人体内环境和通便排毒有机地结合起来，全面调节人体的内分泌系统，将引发便秘的“燥涩型体质”调理为健康的“滋润型体质。促进肠道促进平滑肌蠕动，调理各类便秘，效果显著。孕妇、儿童均可使用。云南楚雄星升生物科技开发公司千杯胶囊
千杯胶囊挖掘彝族民间验方，在云南民间已有500多年的历史。北京协和医药总公司知名专家结合中国传统中医理论，精选云南天然葛根花、滇橄榄、三七等天然植物为原料，采用现代生物技术萃取有效成分精制而成。
千杯胶囊以中国传统人体发散和食物归经的中医理论为基础，改变了传统食疗“泄”的方法，使酒精中的乙醇消除转化，保护胃粘膜，再从人体经络穴位、体表、毛孔散发而出，促使乙醇快速分解为乙醛，最后分解为二氧化碳和水，从而达到解除酒毒对脑细胞、肝细胞的损害。大连理工领先生物工程有限公司
百岁健蓝莓口服液
大连理工领先生物出品的百岁健蓝莓口服液是国内率先生产的蓝莓花青素产品。主要原料为大兴安岭野生蓝莓。蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
口服液蓝莓花青素在清除自由基的同时，还能增强维生素C提高免疫的作用。野生蓝莓原浆，富含氨基酸、果酸、锗、硒等微量元素和矿物质，充分营养细胞。经国家有关部门检测：本品属纯天然、不含激素、无任何毒副作用的生物制剂。印度尼西亚国亚菲集团公司“古塔”凉糖
“古塔”凉糖生产于印度尼西亚国亚菲有限公司，经印度尼西亚共和国保健部门批准注册，是深受百姓喜欢的产品，经销东南亚10多个国家。“古塔”凉糖纯植物提炼，甘凉润喉，护嗓舒喉，预防喉疾，清除口腔异味，常食“古塔”凉糖，口腔咽喉保健康。主要成分为糖、甘草、薄荷油、大茴香子油及添加剂等。
