爱华网2016sod社内健康诊断 走近中国首支健康型SOD白酒
尽管健康白酒目前市场不大，但它应是白酒发展的一个方向。 ——中国酒类商业协会秘书长刘员 关心是一把钥匙 在写这篇文章之前我想起了这样一则寓言: 一把坚实的大锁挂在门上，一根铁棒费了九牛二虎之力还是无法将它撬开。这时候，钥匙来了，它瘦小的身子钻进锁孔，只轻轻一转，大锁就“啪”地一声开了。铁棒奇怪地问：“为什么我费了那么大的劲也打不开，而你却轻而易举就把它打开了呢？”钥匙说：“因为我最了解它的心。” 消费者的心，就像上了锁的门，再粗的铁棒也撬不开。对于众多的白酒品牌来说，惟有关心，才能把自己变成一把细腻的钥匙，打开消费者的心扉。 白酒在中国已经有上千年的历史，到如今，大小酒厂上万家，品牌超过10万，年产销量达到几百万吨。但近年来白酒业出现了明显的不对称现象——销售额在上升，而产量却在下滑。制约白酒业发展的最大瓶颈是什么？香型？口感？度数？销售策略？促销活动？这些都不是。白酒业面临的最大瓶颈是信任。 “假酒案”、“勾兑说”曾经差点把处于颠峰状态的中国白酒业推向毁灭的边缘。消费者“白酒伤肝”的粗浅认识让白酒越来越面临尴尬的境地，“酒是粮食精”的传统引导越来越受到消费者的质疑。中国食品工业协会白酒分会会长潘裕仁指出：“白酒与健康的问题是必须要向消费者交待清楚的。” 关心是取得消费者信任的钥匙，谁能最先找到这把钥匙？ 为健康而战 “身体的磨难可以使你成为英雄，而精神的淬砺才能使你成为王者”。或许正是肩负这样的一种使命，宜宾王者酒业有限责任公司一直以来都关注着整个行业的发展，当意识到健康成为白酒业不可回避而又难以跨越的门槛时，王者酒业负责人知难而上，立志为白酒健康事业作出贡献。 在反复研究国际健康产品发展轨迹的基础上，众多国内著名专家、学者（包括中国社会科学院专家教授）进行了长达数年的科技攻关。功夫不负有心人，2006年岁末，科研小组终于自豪地宣布：国内第一支SOD浓香型白酒诞生了！这款产品将医学界誉为奇迹的SOD与陈酿优质基础酒完美融合，开创了国内传统白酒健康化的先河。 王者酒业提出用植物蛋白精华改变人体细胞对酒精的吸收和分解，从而提高人体免疫力。这一设想得到了专家的高度认可，并迅速得以实施。在众多白酒企业还在为“白酒伤肝”的问题伤脑筋的时候，王者SOD活力王酒已经在健康之路上提前迈步了。 给白酒“手术” 医学研究证明，酒精在体内的10％自胃排出，90％则在肝脏中代谢，所以伤肝伤胃的传统白酒难以被现代社会所接受。专家们发现，人体肝脏受损的主要原因就是健康细胞受到一种叫做自由基的体内有害物质的侵害，白酒能否保护健康细胞不受自由基侵害成为新产品研发的关键。国内外专家们为中国传统白酒的诊断结论是：中国传统白酒必须接受现代医学技术的“内科手术”。 所谓给白酒做“内科手术”，就是从白酒的酿造方法入手，改变白酒的“基因”。 SOD（超氧化物歧化酶，英文SuperOxideDlsmutase的缩写），是国际医学界公认的能延缓衰老的生物活性酶。它由两个亚基组成，是国际公认的氧自由基的唯一清除剂，能从根本上提高人体细胞的活力，进而达到延缓衰老、提高免疫力的效果。 能不能把SOD与白酒进行有效融合，从而达到保护肝脏的目的？ 专家们的这一想法很快在王者酒业得以实现。如果要使白酒拥有保健功能，通常的做法是将一些中药材与成品白酒直接进行勾兑，不但完全改变了白酒原有的风味，其保健效果也不明显。这种不具有科技含量的“变身”并不能起到质的变化，无法改变白酒伤肝的事实。王者酒业的技术人员决定从产品内部入手，采用独特的细胞修饰技术，解决了分子量过大无法穿透细胞膜的国际性难题，使SOD在人体的半衰期达到8小时以上。拥有自主知识产权“超纳截留法”技术的问世，给了技术人员增加白酒健康因子的信心，该技术结束了中国在常温下SOD活性酶保活期只有两年的历史。依托这一专利技术，王者酒业组织专家以中国酒都宜宾优质五粮陈酿老酒为原酒，运用曲酵技术和基因组学方法，经过十二道工序高精提纯，巧妙地把SOD活力酶和虫草、人参等名贵中药材提取物精华有效地溶解在白酒内，再精心勾制、调味而成新一代健康型白酒——王者SOD活力王。 王者酒业技术人员称，王者SOD活力王酒所含的SOD活性酶保活期长达5年，其SOD酶活力比达4000u/mg，具有极高的稳定性。能有效修复肝脏、肾脏细胞，增强肝、肾功能，符合现代消费者“健康第一”的消费需求。 能保健的浓香型白酒 “能有效修复肝细胞，增强肝、肾功能”，在传统的白酒业，这似乎是一种天方夜谭，王者SOD活力王酒刚刚面市的时候，难免遇到理解的尴尬。 在王者酒业销售公司的办公室，记者见到了这款据称耗资巨大研制而成的具有保健功能的白酒。此酒看起来与普通白酒并无太大区别，无论是色泽还是口感，与市场上流通的白酒都没有明显的差异，但是在开发成本上却高出了普通白酒很多倍。因为“它开创了具有健康保健养生功能的浓香型白酒的先河”。王者酒业销售公司负责人陈先生告诉记者，“我们只是在优质浓香型陈酿老酒的基础上运用高科技加入了可以保肝护肝的超氧化物歧化酶，使得其具有一定的功能性，但并没有改变其浓香型白酒原有的口感和风味。所以说它还是地地道道的浓香型白酒。是能满足人体生理需要且男女皆宜的集保健养生于一体的浓香型白酒。” 王者SOD活力王系列酒保持了浓香型白酒原有的风格，酒体晶莹剔透、酒香浓郁、口味醇和，SOD活性酶与陈酿老酒有机融合，并加入虫草、人参等现代天然植物药液精华，使SOD特殊营养成分能迅速进入血液循环直达性腺体，及时补充Cu、Zn元素，激活神经干细胞分化，抑制肝肾细胞的脂质过氧化，清除肝肾毒性，把传统白酒中对人体肝、胃的危害几乎降低到零，从而有效改善肝肾功能。 据参与王者SOD活力王系列酒产品研发的专家介绍，由于SOD活性酶本身所具有的功能性，该酒不但酒体丰满，浓香特点突出，而且可有效治疗风湿性关节炎、缓解冠心病、消除机体疲劳、改善皮肤代谢状况，以及对癌症和放、化疗综合症有明显的恢复和抵抗作用。 超越保健酒 在普通消费者的眼里，只要是具有功能成分的酒就必定是保健酒，这也是众多保健酒不遗余力宣扬其保健功能的结果。但王者SOD活力王酒却明确表示，该酒不属于保健酒范畴，而是不折不扣的浓香型白酒。相关负责人提出了三点区别： 首先，传统白酒要么无法加入任何健康因子，要么改变产品固有的色、香、味，脱离白酒阵营而成为保健酒。王者SOD活力王系列酒配方源于专家秘方，并采用上等天然植物材料提取物精心勾制。通过“发酵一步法”专利技术、超纳截留法技术和世界领先的SOD生物酶修饰切割技术等高科技手段，使白酒与长寿因子SOD活性酶充分有效地融合，既保持了酒体原有的色泽、香型及口味，又具备极好的功能作用，确保了产品的高品质。 其次，尽管保健酒走出了白酒的单一功能，也迎合了消费者对保健功能的需求，但多数保健酒都停留在“补”和“壮”的原始阶段，并不能从根本上到达强身健体的作用。王者SOD活力王系列酒寓养于饮，摈弃了传统保健养生酒的“（滋）补”与“壮（阳）”，植根于人体机能的“修”和“养”。“修”和“养”有机结合，双向调节生理机能、有效修复身体受损细胞，通过SOD祛除“百病之源”自由基，以人体内在机理的调理与修复达到颐养之功效。 王者SOD活力王系列酒以“修身”而“养生”，是中国古老养生文化与现代生物高科技的完美结合。 第三，消费者对传统保健酒的态度一直是遮遮掩掩，想尝试但又有诸多顾虑，而王者SOD活力王酒各配方源于专家秘方，采用“发酵一步法”专利技术，纯天然植物提取，安全绿色，不含任何激素，无任何毒副作用。其浓香纯正，无色透明，包装精美大方，诉求上也没有刻意地宣扬所谓的“滋阴壮阳”之类的功效，而是以调养、修身养性为根本，消费者可以像饮用普通白酒一样大胆饮用，在日常餐饮过程中即完成了对身体的保健。 有关专家品尝后认为，王者SOD活力王不是保健酒，却已经在功能上超越了保健酒。 健康征程还在继续 SOD在白酒中临床应用的专利技术使备受“健康危机”困绕的白酒行业看到了希望。SOD活力王酒这一科技攻关项目的成功，预示着白酒业从此有了健康的标牌。 保健酒的保健功能已经无可厚非，但白酒走保健路线似乎有点不可思议。在科技日益发达的今天，科学家们认为白酒走健康路线不但是正确的，而且是必然的趋势。著名白酒专家刘先明指出，开发健康类的白酒将成为白酒企业产品研发的主要方向。他说：“健康类白酒的推出反映了我国一些酒类厂家的两种考虑：一种是从预防白酒消费者减少的角度考虑的；另一种是从创造消费、营造消费群体的角度考虑的，提倡和引导人们在适宜饮用白酒的同时增进身体健康。” 随着我国经济水平的不断发展，消费者对健康的要求越来越高，白酒的消费主体和消费态势也不断发生变迁，饮酒方式逐步趋向科学化、文明化、健康化。在葡萄酒和烈性洋酒的一轮又一轮冲击下，中国白酒业的生存危机与日俱增。因此，关注消费者健康消费这一时尚动向是每一个白酒企业都应该肩负的使命。中国酒类商业协会副会长刘锦林表示：“白酒不含任何营养素的局面要得到彻底改变，白酒要发展，不解决这一问题是不行的。” 王者酒业相关负责人表示，白酒生产企业只停留在健康白酒的概念上是不够的，真正的健康之路才刚刚开始，整个白酒行业的健康事业需要更多的企业共同努力，只有当消费者改变对“饮酒伤肝”的传统看法后，白酒业的春天才会来临。 千里之行，始于足下。尽管白酒行业的健康旅途还很遥远，但像王者酒业这样的企业已经迈出了铿锵的脚步，相信不久的将来，白酒健康产业就会收获期待已久的信任和财富。
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