爱华网最近，有两个现象引起了笔者的强烈关注。
一个是吴向东">吴向东先生对自己“酒就是酒，没有太多说法”的实践。这就是近来颇为引人瞩目的“六福人家”。从品牌层面看，六福人家追求“纯粹的饮酒乐趣”，酒就是酒，没什么其他的文化；从价格层面来说就是真正的平民价格；从口感上说就是讲究“顺喝”，让消费者喝酒就是为了“痛快”；从包装上来说是极普通的那种，一眼就看出没有价格上的压力。并且按照吴向东先生的倡导，六福人家和金六福酒率先在白酒圈子里提倡白酒兑着苏打水喝。
另一个是红酒界的通化。前几天在北京通化的总部，王晓鸣总经理给笔者品尝了他的一款新山葡萄酒，此酒对于我这个对红酒一点也不感兴趣的消费者来说，口感很适应：果香纯正，不知道是否在生产上借鉴了可乐的工艺，酒里有气泡，喝起来清爽，没有任何橡木的味道；酒瓶类似“农药瓶”，初看“土”而细看“酷”，瓶子一斤装，瓶盖是啤酒型的，开起来方便；准备成件卖（一件四瓶，以女士的提包形式的袋子装酒），价格便宜，商超单瓶价格不高于20元。王晓鸣的说法是：这就是红酒的本来面目。
“赤裸裸”了。
为何要裸
在很多厂家和研究机构的话语中，动不动就在谈马斯洛的心理需求层次，所以才会有我们常用的“高中低档”产品的划分，这从大的角度说，当然是有其社会和人文的背景基础的。
但人们忘了，在消费者的消费过程中，有很多消费理由是消费者不会直接说出来的，例如对希望价格便宜点、开瓶要简单、口感要大众化、喝法不要太讲究、尊重自己等的要求，如果企业能够考虑到这点，并且提供满足这种需求的产品或服务，那么就当然会让消费者有意外之喜，并且觉得物超所值。
从以上探讨中可以看出，消费者内心不便说出口的需求，其核心有四：“便宜、简单、舒服、尊重”，之后才是圈内人开口闭口的所谓文化或精神价值。
这首先就涉及到价格。在中国尚处于普遍消费水平不高或者说不敢高的大势下，到目前为止，可以武断地说，所有酒类产业的格局，本质上是由其价格决定的！这样说可能过于离谱了，但好象事实就是如此。酒类产业中谁最大？是啤酒，其次是白酒，然后是黄酒，最后是红酒，如果加上洋酒，似乎目前还排在最后。不用多说，其产业的大小与其价格反相关。啤酒价格最低好说，有人问了，很多白酒价格比黄酒红酒高哦，但不要忘了，一次你能喝多少白酒而一次你又能喝多少黄酒红酒？又有人问了，洋酒价格那么高，为什么这两年洋酒的增长幅度却相当惊人？我说洋酒的增长其实是消费方式的增长，换句话说是尊重消费者的增长，因为它的价格看起来很高，但在兑了各种饮料后，其价格其实不贵。但还有个问题不好回答，就是黄酒与红酒的价格差不多，在其中起作用的好象与价格关联不大，这就涉及到第二个核心需求。
简单。这里的简单主要指在消费时的简单，这就涉及到“包装”和“氛围”甚至“文化”。当前很多的白酒和红酒，其包装已经走入歧途，主要表现有二：一是材料高档，让消费者一眼就知道包装比酒贵；二是复杂，别说一般的消费者，就是专家型消费者，也不知道怎样打开内外包装以便能将酒喝入肚子里，这是什么？这是典型的要消费者花钱买罪受！再说“氛围”和文化，中国消费者喝酒讲究氛围的轻松、和谐，朋友聚会不说，就是商务场合，虽然功利很强，但面上还是很轻松、和谐的，在这样的喝酒环境下，你的文化如果“世纪感动”或者是什么“人生大智慧”之类的累死人的东西，消费者当然懒得去花钱听你的酒“上课”。
现在的人都很累！花钱要的是舒服、开心，而不是什么穷讲究，这就涉及到“口感”、“喝法”甚至是“国家标准”问题了。2003年上海的黄酒为什么卖得火？因为它们对消费者的口感作了调查，因此做出的酒在口感上让几乎所有的消费者都感到舒服。当然，你可以说这种新型黄酒的酸度不够，不合国家标准，但换个思路，国家标准不就是让消费者放心、不就是让消费者舒服的吗？既然黄酒可以换过喝法，那么白酒为什么就不能也换过活法呢？在烈性的白酒中加点什么，让中国消费者也能像老外那样不需要吃下酒菜就能享受到酒本身的冲烈和舒服，这难道不是消费者内心想要的吗？
这些消费者的真正内心需求，也许从没有人说过，但是，这的确是他们真实的需要。试看看“可口可乐”、“555”、“二锅头”，它们之所以能让几乎所有消费层次的消费者都愿意选择，其实就是满足了消费者的真实需求：价格的平民化、口感的大众化、氛围的舒服化，一句话，就是尊重了消费者不便说出口的内心需求！给消费者实惠的同时，又照顾了消费者的尊严！
这可能才是六福人家和通化的“新赤裸裸主义”对我们的启示，也是其价值和商机。
为什么说是“新”赤裸裸？
一“新”在于回归。
在解放前甚至是刚解放初期，酒是什么？酒就是酒，人们喝酒就是为了过瘾享受，所有酒类的价格都差不多，哪里有什么文化？而今，所谓文化已经让酒不堪重负！脱下那条遮羞的裤子，还原酒的本来面目！这是回归。
二“新”在于超越。
此前的白酒或红酒，其喝法没什么讲究，基本就是一种喝法。
而今，吴向东先生倡导在白酒里加苏打水、王晓鸣在红酒中加入汽泡，为的都是让消费者更加舒服地享受生活。
也许有专家对此要痛呼“中国白酒还是不是白酒、通化的红酒还是不是红酒？”的疑问，但是，新探索者们并不是要对传统的工艺进行否定，要的是让消费者换种喝法，其实就是要换个活法。
对此吴向东的说法是：如果我们现在提到喝白酒要加XX东西一起饮用，可能有些白酒专家就会马上反对，说这怎么行呢？在早三十年的法国干邑地区，当有人说在XO里面要加一点XX东西饮用时，干邑专家们也会马上一蹦起来，说这怎么行呢？如果现在问法国酿酒师们同样的问题，他们会说“只要消费者喜欢，怎么喝都可以”，而不会说“这样喝不行，你这种喝法是不对的”……毫无疑问，白酒是中国消费者的最爱，至少在未来相当长的一个时期内，白酒在中国市场的地位是其它任何酒类难以撼动的。但同为烈酒，苏格兰威士忌等洋酒表现出的严谨、高贵和随意，又是中国新一代消费者的兴趣所在。加冰、加苏打水、加绿茶或其它饮料，在另一种饮酒享受的感觉中，多样化的饮酒方式已经被越来越多的消费者青睐，所以中国白酒必须寻找饮酒的新方法。
我们做快速消费品，最主要的还是围绕消费者。我们最近做一个测试，我们是卖烈酒的公司，但是公司里能喝酒的人并不多，尤其是女士，我们每次聚会都有2/3的人不喝白酒，坦率地讲他们都不想喝。我们做了一个新的测试，白酒是弱酸性物质，苏打水是碱性，把白酒配入苏打中，喝的人就多了，我们中秋节的时候，公司开小型庆祝会，我发现很多人都排队在喝！一下子从三分之一的份额变成了百分之百的人都喝。我们不应该关注厂家的口袋，我们应该关注消费者的口袋。大家听说过蓝海战略，澳大利亚的一个红酒品牌，叫“黄尾”，他们发现在红酒里面大家都要去分类，搞得很复杂，其实很多消费者不在乎，红酒就是红酒，他就推出了一个产品，就是卖8-10美元的可以随意喝的红酒，没有太多的说法，结果一下子在美国销量第一。所以我要说的就是所有的从业人员就是要把消费者放在第一，你只有拥有消费者才是长期的。
从吴向东的话中我们可以明白，回归本来面目的酒，还要有新的超越，那就是在完全尊重消费者的前提下，怎么喝都行。
该裸
在文化上彻底脱去“伪文化”的裤子，回归酒的本身；在价格上突出平民化的消费者真实要求；在包装上彰显简单实用；在饮用方式上一切以消费者的感受和方便为指针，这就是“新赤裸裸主义”。
就六福人家的“打造一款上到部长下到百姓都愿意选择的白酒品牌”和通化的“回归到红酒的本身”的探索，著名专业酒水咨询专家、南京思卓的刘彬有更高的思考和总结，他认为，这种新赤裸裸主义的本质，是价值高于价格的体现；而此前的其它产品，是由价格体现其所谓的价值的，其背后的核心还是一个价值问题。刘彬举例说，万宝路之所以长盛不衰，就是因为其核心价值“西部阳刚”的真男人取向。
笔者以为，刘彬的“价值高于价格”论，实际上是对于“新赤裸裸主义”的高度概括，是一种对于传统酒类品牌和销售思想的颠覆。
在笔者看来，千百年来中国人都活得很累，比如，文化上的累、一言一行的累，甚至吃饭喝酒都有很多讲究等等，以六福人家、通化为代表的新的探索，不仅在文化层面体现了酒的“本色”，更在价值层面体现了让消费者“轻松”、“随意”的对于人性深刻把握后的关怀。
这种“赤裸裸”，比穿了衣服更让人喜欢。
