爱华网白酒产业的发展之路，总是让人感觉到迷惘，仿佛雾里看花，需要“借一双慧眼”。与其它几个酒种相比，白酒这一中华民族独有的酿造奇葩，更多地经受了历史长河的洗礼，更多地迎接了社会变迁的挑战，更多地感受了市场风云的变幻。这些年来，白酒就像是一个远足的行者，始终行走在经济大潮的风口浪尖上。这种行走是艰难的，伴随着迷惘和焦虑，伴随着选择带来的阵痛；这种行走又是快乐的，因为只有不停的行走和奔波，才能够找到希望，才能够看到未来。 那么，让我们先看看这位远足者所面临的尴尬。
一方面，白酒是我国酿造历史最悠久的传统工业，另一方面，白酒工业又被比作走向末路的“夕阳工业”；一方面，白酒是我国酿酒工业中最大的酒种，另一方面，白酒又是国家限制和控制的产品；一方面，白酒给国家财政和地方经济创造了丰厚的回报，另一方面，白酒又承受着超高的赋税压力；一方面，白酒厂家众多以万计算，另一方面，许多白酒企业效益下滑出现生存危机；一方面，白酒追求粮食精华来确保品质，另一方面，白酒又要面对“耗粮”的指责；一方面，白酒企业惊呼“五毛钱难倒英雄汉”而渴望冲出“围城”，另一方面，外行们高喊“白酒利润空间巨大”而纷纷介入；一方面，白酒缔结了人们情感宣泄的需求而倍受古人美誉，另一方面，白酒又背负今人损害健康的责难而有口难辩…… 白酒这位历史的老人仿佛走到了一个迷茫的十字路口。“绕树三匝，何枝可依”？举目而望，做何选择？所有的道路好像都可以为你放行，所有的道路又未必行走通畅。这正是白酒产业面临的最大尴尬！ 走出困境、从尴尬中解脱出来的办法在哪里？发达国家，无一例外都有完备而严格的酒法，中国作为酿酒大国，岂能无法？天下所有的游戏都要有规则。规则对玩家是一种考验，也是一种鼓舞；规则是一种约束，也是一种指引；有规则的游戏才能让玩家知晓目的、把握方向、看到希望。 白酒行业的规则在哪里？让我们一起“千呼万唤”吧！
