美食与美酒 美人 美酒 美食一个都不能少1



前段时间去拜访一位老前辈,聊到男女情感问题,老人家告诉我,在爱情里,女人对待男人要像水一样,既要表现得柔情似水又要懂得以柔克刚,而刚柔并济的聪慧女子往往能拥有一段美好的感情。对于这个观点我很认同,只是如果可以的话,我更希望在这透明的水里,加上一点艳丽红,让爱情更为甘醇清香。

  女人是水,女人也是酒,女人是自然酿造出的最芬香的红酒。在这个世界上,不是每个女人都光彩照人、美丽无双,也不是每瓶红酒都浓香四溢、精醇可口。于是,女人宛如红酒,有好坏精次之分。

  红酒是酿制酒,酿造过程自不必言,就算酿造出来以后也要经过数月的贮藏、陈酿才装瓶。只有这样漫长的过程才能造就其芳香醇厚的本色和尊贵的身份。在这一点上,女人如红酒,经历越多,才越显成熟。

  诸如巩俐。

  十多年前,巩俐第一次在柏林电影节上亮相,穿着露出乳沟的旗袍站在红地毯上,自信地面对闪成一片的镁光灯时,西方媒体发出惊叹:“这个中国女人的三围竟然和玛丽莲8226;梦露一样!而且,她比梦露深刻!”然而,巩俐却决不仅仅止于性感。随着时间的推移,她的光芒不但没有因为年龄的增长而褪色,相反,更加夺目,更加灼人。

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 ??上个世纪八十年代,有一首歌这么唱:“美酒加咖啡,一杯再一杯。”,而我要说的是,如今变了,应该是“美酒加美女”。红袖添香夜煮酒的生活,让众多成功男士痴迷向往。试想,纤纤素手着红酒,款款深情送软香的生活,那个男儿不向往?

  女人就像一杯淡淡却醇香的红酒,不置人醉,却让人留恋往返,红酒般的女人似乎冥冥中就有着万种的风情,那是一种由骨髓散发出来的气质,笃定而迷人,高雅而华贵,艳丽而妩媚,带着香醇的热情挥霍着豪放和多情的岁月。

一杯红酒品尽风雅人生

中世纪的欧洲,红酒作为贵族的专用品已经发展出自己独有的文化。产地、色泽、香味、口感、器具等等形成了属于自己的、复杂多样的、尊贵非凡的红酒体系。品味红酒,成了正派贵族的标志。

  准确地说,这份尊荣不仅仅属于欧美。胡商沿曲折幽深的丝绸之路那份荣耀带入了中国,从此注定了它与中国人的不了情缘。

  中国的贵族们迅速接受了这种远道而来的美妙饮品,并毫不吝惜的给予了它极高的评价。这一点有诗为证,据说,有个才子就在某个夜晚发出了“葡萄美酒夜光杯”的呐喊,悲壮而豪迈。如今看来诗人的话,不一定最美丽,但绝对的震撼,红酒风流原本如此厚重。

  如今千年已杳,丝绸之路只余黄沙遍地。不见盛世大唐,不见胡马秋哥,然美酒依旧,情份依旧。红酒在不断俘虏中国贵族的同时,继续渗入社会各阶层。

  然而,泊来品比较脸生,再加上目前的红酒品牌太多,如何才能选择到最适合自己的那一瓶呢?目前西南最具规模的红酒经销商久窖酒业商贸有限公司本次作客本刊,详说天下红酒!

  西餐厅、舞会、酒宴、沙龙形形色色的场合都离不开红酒,人们已经热衷于享受红酒带来的快乐。但真正要挑选出一瓶适合自己的却绝非易事。红酒的价值的体现在红酒所蕴涵的个性内涵上,如果不经过一段时间的熏陶培养,喝红酒不过是一种点缀而已。

这次我们特意挑选了一批不同品牌、不同档次的红酒,其中有一款价钱极具亲和力的佳酿法国卡斯特(珍藏希拉高级干红)。这是一款出色的酒品,该酒色泽呈艳丽浓郁的深红色,单宁口感丰富,酒体均衡丰实,略带香料及蜜饯红果的芳香,饮后有烤豆和可可的余香,余味悠长,特别值得大家考虑。

  如何选一瓶适合自己的红酒呢?笔者以为,只要是自己喜爱的味道又感觉清新爽口的就是最适合自己的,而且我们也不可能单单只钟情于某一款红酒,这与饮酒者品尝红酒的现场环境、同桌之人以及当时的心情有着紧密的联系。还有很多时候,就算是在餐桌上也有不同的讲究,比如美酒和佳肴的搭配,如何以菜选酒,又如何以酒选菜等等,在这篇文章里,笔者都会就这些形形色色的红酒知识给出一个让大家满意的答案。

经过精心的挑选,这期将介绍三种品牌的红酒,分别是:卡斯特、杰卡斯

美 酒

李白说:“天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”后人据此称其为狂人,如今看来说不清是老李成就了酒,还是酒成就了老李。但有一点可以肯定,那就是一杯成就千古风流。

精制高级干红

适宜所有口味和所有场合的高品质葡萄酒让卡斯特精选地区餐酒系列带领您领略法国最优美的葡萄酒酿造地区的魅力吧。

此系列精选葡萄酒口感温和宜人,

个性因地区不同而各有千秋,

希洛尔地区细腻富果香的葡萄酒,

加斯科涅产区以柔顺强劲而著称。

葡萄品种:歌海娜、西拉、佳利酿、慕合怀特。

色  泽:晶莹的宝石红。

芳  香:红色类水果(红加仑,木苺)的馥郁芬芳,略带香蕉和青松的气息。

口  感:轻盈醇美

适饮搭配:适宜与烤红白色配汁肉类及各式奶酪相佐。

佰瑞酒庄

2006年国际葡萄酒烈酒品评大赛银奖

2005年布鲁塞尔世界酒类评比大赛银奖

2004年国际葡萄酒挑战赛银奖

佰瑞酒庄位于阿尔森镇的东面,具有“上梅多克”的地理标示名称。

1971年卡斯特家族收购了此酒庄后,即着手大力整修,以恢复庄园昔日的辉煌,通过土地的重新分配及收购,庄园现占地面积达到204公顷,包括公园、原野及葡萄种植园,始建于19世纪末的酒庄,位于吉隆河东面,俯临大片的葡萄种植园。

各类酒评大赛中获得的殊荣,是对此款上梅多克葡萄酒长期以来所获得的声誉和地位的肯定。

葡萄品种:赤霞珠50%,黑美乐50%

色  泽:深砖红略带榴红色泽

芳  香:清新可人的花香中略带木香及香草的芬芳

口  感:酒体均衡,丰实圆润,单宁醇美,酒香怡人

适饮搭配:适宜与野味、

莎当妮高级干白

2006年巴黎酒类评比大赛铜奖

适宜所有口味和所有场合的高品质葡萄酒

卡斯特品种酒是传统与技术,高标准与品质的完美结合,

此系列品种酒适宜搭配所有菜系,是亲朋好友聚会的理想伴侣。

葡萄品种:霞多丽100%

色  泽:晶莹稻黄

芳  香:梨、桃、芒果和烤杏仁的馥郁芬芳。

口  感:丰实圆润、历久弥香

适饮搭配:理想的开胃酒,适宜佐餐中国料理、泰国料理、白色肉类和配汁烤鱼。

杰卡斯 莎当妮

色泽:中度稻黄色含变幻的绿色调。

芳香:强烈的白桃子和甜瓜果香味,带有十分细腻的坚果橡木和奶油混合香味。

味觉:桃子甜瓜味,强烈的柠檬部分带给莎当妮以细致悠长回味。酒体柔和而有奶油味,回味平衡以一种清新的酸味。

杰卡斯 梅洛

色泽:中度深红。

芳香:鲜桑葚和樱桃果香伴以略带芳香的香叶味

味觉:新鲜红浆果从始至终出现在优雅香甜,香醇柔滑的口味中。此款红酒表现了梅洛品牌一贯的水果单宁味酒体结构。

桃乐丝公牛血

葡萄品种:歌丽娜使 佳丽酿

色  泽:深宝石红色,同时带有淡淡的赭石的色彩。

 美食与美酒 美人 美酒 美食一个都不能少1
芳  香:地中海类型的果香,带着充沛的香料和黑莓的气息。

口  感:浓郁而复杂的口感上可以可以体验到天鹅绒般的单宁,具有甘草优雅的风致,以及森林中越桔和黑加仑等深色小浆果的宜人香气。

桃乐丝特级阳光葡萄酒

葡萄品种:霞多丽85% 芭乐达15%

色  泽:诱人的淡黄色,并带有绿色晕彩。

芳  香:果香浓郁使人联想起成熟的桃子和茴香的果味。

口  感:口感上它复杂、平滑并具有优雅的深度。品尝的末尾一抹香子兰的气息证实了此款葡萄酒曾在法国橡木桶中进行短时间的陈酿。

波曼酒庄

2005年国际葡萄酒烈酒品评大赛金奖

2006年巴黎酒类评比大赛银奖

2006年国际葡萄酒烈酒品评大赛金奖

座落于乐斯帕尔东部的波曼酒庄始建于1865年,占地面积250公顷,

在70公顷牧场,40公顷林场,公园和作物之外,其余都属葡萄园。

  

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