爱华网2007年12月26日，全球最大的水产饲料生产企业及国内水产业领军企业通威股份宣布，其品牌产品通威鱼在全国上海、广州、武汉、无锡、苏州等全国各大城市将陆续上市，这是继通威鱼在成都、北京上市之后的又一重大行动。业内人士评价，该举动意味着一直占据成都水产市场主流的通威鱼，正式拉开了进军全国市场的序幕，也是针对前段时期的多宝鱼危机在规范水产品市场方面做出的重要表率。养殖和渠道：水产品两大致命伤aihuau.com不久前发生在上海的“多宝鱼含有违禁药物”事件可谓给水产养殖行业敲响了警钟。事件发生后，上海市沃尔玛、家乐福等大型超市多宝鱼先后下架，山东、广州等省市也要求暂停或禁止多宝鱼的销售。为什么多宝鱼体内会残留违禁药物？对此，被称为“多宝鱼之父”的中国工程院院士雷霁霖日前在接受媒体采访时道出了两大主因——养殖和渠道。现在几万甚至几十万公斤的集约化生产，使得其养殖密度加大，从而影响鱼的生长空间。另外，有些个别的小养殖户，为了追求利益的最大化，随意使用廉价饲料和许多国家禁止的添加剂。通威股份副总裁张清明告诉记者，鱼、虾等水产品的养殖过程较其他农产品要复杂得多，病害防治和运输保质保活的难度要大得多。如果政府在监管方面不加大力度，不能从环境改良、苗种繁育、饲料投放、鱼病防治、采购运输、存储销售等各个环节严格监控，产品质量就很难保障。特别是水产品作为鲜活品，不便对每一条鱼进行标记，原产地很难区分，其安全问题也自然就让人忧心。通威鱼不仅保证所用饲料绝不添加任何激素、绝不添加任何抗生素、绝不添加任何国家禁用药物，而且对整个养殖过程和运销过程进行有效监控，并实行产品专销，确保产品安全可靠。创健康安全鱼品牌为当务之急中国绿色食品协会会长刘连馥告诉记者，现在国内的水产业还处于分散经营的不成熟阶段，即使标准、规范都完备，一旦放松监管，在“趋利心态”之下，“药残”事件仍有重演的可能，这就更加需要水产品行业领头企业带动整个行业朝着健康的方向发展。
据记者了解，早在2000年，通威就率先提出健康养殖理念，并与省水产局联合开展大规模水产品健康养殖宣传活动。2001年即响应农业部无公害行动计划，建设无公害养殖基地。2002年，中国第一条品牌鱼——“通威鱼”正式上市，从而保证了广大“食鱼族”吃到放心鱼。在“通威鱼”的带动下，整个行业目前对品牌鱼的呼声已不断升温。目前，黑龙江省、广东省等地均已有企业开始有意识地推出品牌鱼。“我们相信，品牌鱼所具备的科学养殖流程和严格的管理流程，是水产品质量的有力保证，也将是水产业规范发展的必须。”张清明介绍说。健康品牌鱼的多重保证一条通威鱼的上市，必须经历从精选种苗、养殖基地建设到饲料、渔药等投入品控制和养殖过程监测再到采购精选、安全运输、清水净养、质检和专业配送等多个环节，而每一个环节均是在严格控制下实施的规范养殖和管理。记者了解到，通威已经在成都的大型超市设置了触摸屏，消费者直接输入该批鱼的唯一编码就能查询到该批鱼的详细信息、养殖户、检验检疫和用药等环节的资料，清楚了解鱼的“经历”是否安全可靠。据悉，伴随着通威鱼在全国市场深入铺开，这套触摸屏系统也会被广泛采用。在质量保障下，几年来，“通威鱼”已形成完善的运作模式和强势的品牌效应，自通威鱼上市以来，以其无泥腥味和其他异味、肉质细嫩、味道鲜美、健康安全的独特品质，在成都早已成为深受消费者喜爱的主流水产品。业内人士分析，通威鱼的运作模式给目前面临发展困境中的水产品行业，无疑带来了新生的契机。而对于目前遭遇消费者信任危机的水产业而言，只有快速建立严格的市场检测及准入机制，加强品牌水产品的建设和行业监管，真正解决水产品的健康、安全问题，才能让消费者在未来吃上“放心鱼”。
