爱华网解放前，贞丰工业极为落后，只有一些工艺原始，产量很低的手工加工业。解放后，贞丰工业获得了较快的发展，但也走过一段曲折的道路。
1950年到1957年，工业发展虽然比较顺利，但由于基础薄弱，工业工程技术人才匮乏，发展速度还是很慢。1958年到1965年，工业发展很不稳定。1958年至1960年三年的“大跃进”使生产急剧上升，但由于没有基础，打乱了正常的生产秩序，破坏了正常的比例关系。1961年至1962年，生产不得不大幅度下降。从1958年到1962年的五年间，工业生产只增长3.8%，平均年增长0.8%。1963年到1965年，贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，工业生产又得到了迅速恢复和发展，工业总产值增长57.2%，平均年增长19.1%，各项技术经济指标都创造了历史最高水平。 1966年到1976年，贞丰工业在大力发展“五小工业浪潮中，在贞丰县水泥厂、白层糖厂和那郎一、二、三级水电站相继建成投产后，全县工业才逐渐发展起来。从1966年到1976年，工业总产值增长110%，平均年增长10%。 1978年到1990年，党的十一届三中全会以后，通过拨乱反正和党的工作重点转移到以经济建设为中心上来后，全县工业得到迅速恢复和发展。由于乡镇企业的崛起，全县工业进入了一个持续稳定发展的新阶段。1978年全县工业企业85家，其中，全民所有制企业25家。1978年工业总产值600万元，1990年全县工业企业945个，工业总产值2292万元。 1991年到2002年，全县工业开始以市场为导向，工业从产业结构上得到新的调整，发展思路进一步得到拓宽，走合理利用资源，上规模，增效益的发展道路。全县工业形成以煤炭、黄金、电力为主导，制糖、建材紧锣密鼓，其他产业加快步伐发展的新局面。形成了国有、集体非公有制经济等多成分共同发展的工业经济格局。 从1999年贞丰糖厂日榨1000吨技术改造，2001年贞丰水泥厂年产6万吨技术改造，2002年底建成投产的7家共30万吨/年规模的焦化厂，还有2001年开工建设的年产5万两黄金的水银洞金矿和2002年开工建设的年产10万两黄金的烂泥沟金矿等充分得到体现。 2002年，全县工业总产值30042万元（90不变价，是1990年2292万元的12.1倍，平均每年增长23.9%。近几年来，全县工业通过上大改小，企业重组和企业改制等多形式的产业结构调整，关闭和淘汰了一些不适应国家产业技术政策要求的高能耗和资源利用率极低，安全生产保障条件极差，环境污染严重的小型工业企业，到2002年末，全县共有工业企业438个，比1990年减少507个，但工业总产值却增长了12.1倍。 2002年主要工业产品产量：原煤52.3万吨，焦炭8万吨，供发电量1319万千瓦时，白糖8312吨，酒精673吨，牛肉干402吨。全县工业企业经济效益较过去有了明显提高。 黔西南州制糖工业的主力军——贞丰县糖厂 贵州省贞丰县糖厂地处北盘江畔，距县城18公里。始建于1974年，初设计规模为日处理甘蔗200吨，1998年扩大到750T/D。形成了年产白砂糖1万吨，产95度食用酒精1100吨的生产能力。有固定职工200多人，固定资产3640万元，是贞丰蔗糖产业的龙头企业。辐射蔗区6万亩，蔗农4万余人，生产的“北盘江”牌白砂糖，外观雪白、颗粒均匀、品质干燥、纯度高、甜度大，远销北京、上海、河北、成都、湖北、重庆、贵阳等大中城市。曾先后获得黔西南州“民族团结进步先进集体”、“思想政治工作先进单位”、“文明企业”等称号。 金惠食品有限责任公司 贵州省贞丰县金惠食品有限责任公司位于贞丰县城南郊，紧靠安坝公路。主要产品牛肉干，生产能力600吨/年，为贞丰县非公有制经济的骨干企业。拥有固定资产250万元。先后获得“黔西南州思想政治工作先进企业”、“贵州省级重合同守信用单位”、“县纳税先进集体”等称号。该公司生产的“金庆”牌系列牛肉干远销北京、上海、山东、武汉、成都、贵阳、沈阳等全国大中城市。 贵州紫金矿业股份有限公司 贵州紫金矿业股份有限公司（贞丰水银洞金矿）于2001年12月经贵州省人民政府批准成立，投资主体主要是紫金集团、贵州地矿和地方三部分，注册资本6000万股，公司拥有总资产2.6亿元，净资产2亿元。 烂泥沟金矿 烂泥沟金矿位于贞丰县沙坪乡，是享誉世界的大型矿山，也是黔西南州目前投资规模最大的金矿，由澳华黄金公司贵州锦丰公司投资开发，总投资4000万美元。贵州锦丰公司2002年10月进入烂泥沟开展前期工作，已完成复勘钻探总进尺2.5万米，探明的黄金储量100吨以上,是年生产黄金20万盎司的现代化大型矿山。
