北京松雷温泉商务酒店 一个崭新的经济型商务酒店发展计划



目录

 

一、摘要

1、玛恩快捷酒店管理有限公司简介

2、Myinn发展规划

3、My home与My YH

4、成功关键

二、背景分析

1、青岛酒店行业背景分析

61656;    青岛市区位优势

61656;    青岛市酒店数量、结构及分布

61656;    青岛市旅游业基本情况

61656;    青岛市酒店基本情况

61550;    青岛市酒店住宿人员状况

61550;    青岛市酒店价格和出租率

61550;    青岛市酒店市场预测

2、巨大的机会

3、竞争分析

4、SWOT分析

三、选址策略

四、运营与管理

1、机构设置

2、人员配备

3、管理团队

4、标准化管理

五、市场营销

1、目标消费群体

2、产品与服务

3、定价

4、销售渠道

5、公关宣传策略

六、投资与财务

1、投资估算

2、收入、成本费用及利润预测

3、融资计划

61656;    融资资金金额、方式与用途

61550;    融资金额

61550;    融资方式

61550;    融资资金用途

61550;    公司治理与投资者保护

七、风险与对策分析

1、风险

61656;    客源影响带来的风险

61656;    人力资源风险

61656;    市场竞争风险

61656;    行业特点决定的风险

2、对策

61656;    客源影响对策

61656;    人力资源风险对策

61656;    市场竞争风险对策

61656;    行业特点风险对策

八、行动时间表

任何有兴趣继续深入探讨的个人和公司都可以发电子邮件找到我,[email protected]

一、摘要

1、玛恩快捷酒店管理有限公司简介

玛恩快捷酒店管理有限公司将成立于青岛,英文名字为My inn,传达的是一种宾至如归的感觉,让客人有如回到家,自己的地盘的感觉。

我们提供“小客房,大服务”的理念,每位到访的客人都是酒店的主人。

理念---信誉、辛勤、创新、多赢

愿景---每个进入的城市最著名的住宿业品牌,最终成为全国最著名的住宿业品牌之一

使命---企业以创建中小住宿连锁网络和中国最著名的住宿业品牌为发展目标,以让普通人住上干净、方便、温馨、安全的酒店,增强酒店投资者的获利能力为经营理念,通过品牌经营的方式投资酒店,出售特许经营权,委托管理,并为加盟酒店提供品牌、销售、管理、培训、技术等全方位的支持,以增强其竞争力和盈利能力,从而在国内酒店业创造一个消费者信赖和忠诚的酒店连锁品牌。

玛恩快捷酒店管理有限公司旗下将拥有三种不同的酒店业态:

61692;    My super inn:定位经济型商务酒店,主要以直营方式,其主要消费群体为商务客人,以下的计划书中主要以第一家形象店为主要对象。

61692;    My home:定位为旅馆,主要以特许方式,其主要消费群体为旅游客人,这是我们未来成功的关键;

61692;    My YH(Youth Hostel):定位为青年旅舍,主要以特许方式,其主要消费群体为单身背包客人,家庭旅行者。

以上所列,表明我们的目标远大,我们将成为独特的某些城市的酒店行业的整合者,成为每个进入的城市中的最大的酒店床位拥有者,我们坚持于此。

2、My inn发展规划

61692;    2007年上半年,在青岛合适的地点建设一家经济型商务酒店;

61692;    2007年下半年开始发展My home(玛恩之家)与My YH(玛恩宾舍)两个子系统;

61692;    2007年底,发展成为青岛拥有中低档次床位最多的酒店公司;

61692;    2008年,利用奥运会在青岛设立分会场之际,开展事件营销,树立良好的品牌形象,成为青岛市最著名的住宿业品牌之一;

61692;    2009年,迈出青岛,立足山东东部城市,潍坊,烟台,威海,利用2年时间成为山东东部最著名的住宿品牌;

61692;    2011年,谋求上市,获得后续发展的资金,进入中国50个较发达的二级城市,成为在中国拥有床位最多的酒店公司。

 

图1

3、My home与My YH

这是我们商业计划的独特之处,目前每一个城市都有大量的招待所和旅馆,旅社等等小型住宿业态,他们脏、乱、差,他们经营业绩不太好,他们缺乏经营的经验和能力,他们只在旅游旺季生意很好,或者他们在火车站,长途汽车站附近为一些经过者提供简单的住宿服务,他们平时没有客人时甚至选择关门,他们或者干脆经营涉黄生意,成为诈骗和抢劫的地点,而很多此类店位置不错,或者在主要的交通要道附近,或者在临街的地方,这些都为我们提供了大量的机会,我们瞄准可改造或者现有房间超过20间的经营状况一般,拥有者能够理解和执行我们理念的,临街或者在主要商圈处的店,将他们或者改造成消费群体定位为旅游客人的My home或者改造为消费群体定位为单身青年,背包客人,家庭旅游者的My YH(青年旅舍),提供干净,温馨,方便,安全的住宿点。而同一的设计和装修,同一的logo和颜色,将为我们的商务酒店创造出价格低廉,效果显著的广告宣传位置。也可以使Myinn的网站酒店订房系统和800免费电话订房系统发挥最大的效率,更有利的是大量的店集合在一起大大降低了酒店用品采购的成本和要求供应商提供高质量的产品的可能性。

我们将为他们提供同一的装修设计和施工监督,甚至赠送诸如门头装修等(详见《My inn特许加盟手册》),我们为他们提供完善的培训,我们不间断的不定期的检查质量,我们整套的市场营销服务体系为他们精诚服务,他们都将出现在我们的广告宣传中,通过这些我们将为此类店提高比加盟前的营业业绩高出大约70%的收入。

他们将付给我们大约15%的营业业绩的特许使用费,我们通过特许使用费获得收益和利润。

另外,遍地免费的广告牌(特许店门头),良好的品牌形象设计将在2008年到来之时,为我们展示自己的公司给各个投资商带来机会,如此,我们的再融资,上市之举带来更好的机会。

4、成功关键:

61505;    足够的资金,500万左右,即可满足整个项目的启动;

61505;    执行力,速度,越快越能把握住2008年天赐我们的奥运会机会;

61505;    标准化,标准化的外在形象,标准化的管理;

61505;    时刻努力的营销。

二、背景分析

1、青岛酒店行业背景分析

61656;    青岛市区位优势

青岛位于山东的东部,以美丽海滨城市闻名于全球,在山东省经济政治地位仅次于省会济南市,说明了青岛市的经济发展的实力,青岛有许多全国甚至全球出名的公司,例如海尔,海信等等,商业的发达可以带来更多的商务客人。大凡到山东的客人,只要有时间没有不去青岛的,这说明青岛在全方位对于人们的吸引力。在中国提到大海,首先想到的也是青岛,以至于造成在旅游的旺季,青岛的几大浴场人满为患,从空中往下看,乌呀呀一片脑袋。

61656;    青岛市酒店数量、结构及分布

青岛的住宿业主要由三部分构成,星级饭店、社会旅馆和个体旅馆。其中主要是星级饭店、社会旅馆,两者之间的区别,不在规模大小,也不在档次高低而是基于市场与服务的差异。星级饭店提供多功能服务,即除了客房住宿以外,还有餐饮服务、康健娱乐设施服务等等。这种服务有深度豪华的也有较低档的,例如香格里拉与青岛饭店、黄岛饭店相比,而社会旅馆一般只提供单一的有限服务,即客房住宿(有的虽有餐饮但只是附属于客房,主要是解决吃早餐的问题)。但在客房住宿服务的深度方面,其内部存在较大差异,其设施并不都是低档的,有不少是深层次中高档的。

岛城的星级酒店到2006年共有正式评定的106 家,其中五星级酒店7家,四星级酒店13家,三星级酒店37家,二星级以下酒店49家 从分布状况看三星级以上酒店主要集聚在岛城东部沿海一线,政治、经济、旅游、购物比较集中地段。

社会旅馆在青岛数量很多分布在全市的各个角落,主要是火车站、汽车站、码头、轮渡、风景区等。

61656;    青岛市旅游业基本情况

青岛旅游业经过改革开放特别是二十世纪九十年代以来的快速发展,已经形成了比较完善的产品体系和产业体系,成为国民经济新的增长点。2005年,青岛全市旅游总收入达256.58亿元,其中国内旅游总收入222.59亿元;国际旅游收入4.15亿美元。全年共接待国内外游客2517.47万人次;其中国内游客2449.03万人次;海外游客68.44万人次。随着啤酒节、海洋节等青岛特色节日及旅游项目的迅猛发展,特别是即将举办的奥帆赛,更是带动了青岛经济的的腾飞。酒店业是旅游业中的一个子行业,所以旅游业的持续高速发展是酒店业发展的大行业背景,旅游兴旺则酒店兴旺。

青岛市政府也在高举旅游旗帜,期望为青岛的经济发展增加推动力,在最近的青岛市府文件中甚至明确提到发展经济型商务酒店的重要性,当然这也是为2008年的奥运会做准备,可以在相关的市政府文件中查到。

青岛市政府重视发展旅游业,对旅游业实行政府主导战略,并规划了旅游业发展的前景。2010年规划目标是:紧紧围绕实现建设现代化国际城市的总目标,在保持城市历史文化特色和自然风貌的前提下,合理开发、科学利用旅游资源,使旅游业的发展与经济和社会发展相协调,力争把青岛建设成为旅游环境优美舒适、基础设施配套完善、旅游产品独具特色、产业带动作用突出、管理服务高效文明,集观光、度假、商务、会展、文化、体育于一体的国内外著名海滨旅游城市。

61656;    青岛市酒店基本情况

61550;    青岛市酒店住宿人员状况

61550;    青岛市酒店价格和出租率

61550;    青岛市酒店市场预测

2、巨大的机会

2008奥帆赛为本项目带来的市场机会

A 、无论是奥运会正式开始前、进行当中,还是奥运会已经结束,青岛都希望在此期间的每一天,对当地城市发展都是光明的一天。作为2008年奥帆赛举办城市,青岛届时将举行单独的开幕式以及闭幕式,将会有来自65个国家的400多名运动员和800多名国际奥委会和国际帆联的官员以及裁判员、工作人员等参加这次奥帆盛会。在今年和2007年还举行两次规模较大的奥帆赛测试赛。这对于提高青岛的国际知名度,促进城市经 济社会各项事业的迅速发展,无疑是百年难得的重大历史机遇。奥运会给举办城市、举办国带来生机,这已经成为毋庸置疑的事实。不妨让我们来看这样的一组数据:1984年洛杉矶奥运会一改奥运会长期亏损的历史,为南加利福尼亚地区带来了32.9亿美元的收益;1992年巴塞罗那奥运会给加泰罗尼亚地区带来了16.38亿美元的经济收入;1996年亚特兰大奥运会为乔治亚州带来了51亿美元的总效益;2000年悉尼奥运会给澳大利亚和新南威尔士州带来了63亿美元的收益。所以,对于青岛而言,奥运,无疑是我们这座城市得以快速发展的一个助推器。观众和由于奥运会名声带来的游客将需要大量的床位安置,受人欢迎的房间和服务将会带来良好的口碑和回头客。

B、借助承办2008年奥帆赛的契机,大打“奥运经济”这张王牌,以此来拉动城市经济发展成为我市各行各业的共识,其中在旅游业界、酒店业界最为明显。奥林匹克运动发展成为如此大规模的国际体育盛事,其他任何活动对旅游业的潜在影响都不可与其匹敌。在一个特定时段内,主办国以及主办城市将成为世界的中心舞台,全世界的目光都将集中在它身上。它将向成千上万的潜在旅游者展示其作为国际旅游目的地的风采。当了12年中国奥委会秘书长的现奥组委执行委员魏纪中,以自己的亲身经历向记者介绍了历届奥会给举办国经济发展带来的巨大影响。他说,每一届奥运会都给举办国在建筑、交通、市容环境等方面带来巨大效益,但奥运经济的第一受益者是旅游业。按照国际惯例,奥运经济的影响一般是10年 的效应,也就是前7年后3年。他介绍说,巴塞罗那通过举办奥运会,按照当地人的说法,其经济发展比正常速度提前了20年。

3、竞争分析

61656;    青岛爱尊客商务酒店

成立于2003年的爱尊客商务酒店迅速的扩张发展,至今在青岛已经有6家店,爱尊客可以说是青岛市经济型商务酒店的鼻祖,最早也最透彻的理解了什么是经济型商务酒店,目前,他们将每家分店做一主题,形成主题型商务酒店连锁系统。

他们的问题是:

1)    价格偏高,而且淡旺季不稳定,旺季的价格提高很多,平时价格在180-260之间,旺季到来时基本上都高出200元。以福州路那家店为例,装修已显陈旧,网络存在问题,价格就显得偏高。

2)    消费群体定位并不准确,更象是挂着商务酒店的名义吸引游客的入住。

3)    管理稍显混乱,缺少专业的酒店管理人才。

4)    没有统一的品牌形象,不注意VI形象会带来的价值。

61656;    如家快捷酒店连锁

如家依然以他惯有的高速率在进入市场,2006年上半年就在青岛设立了4家连锁店,以他们的规划未来可能会在青岛设立8-10家店。

他们的价格基本在148-178之间,房间一般都不大。

统一的装修风格,统一的服务标准。

这是一家最主要的竞争对手,我们还需要跟他们学习。

4、SWOT分析

61692;    优势Strengths

1)    灵活的投资策略

1)    完美的市场营销策划

2)    独特的世界少有的特许连锁战略

3)    优秀的职业经理人团队

4)    长期在青岛拥有良好的人际关系

61691;    劣势Weaknesses

1)    资金量偏小

2)    进入市场时间较晚

3)    行业经验相对不足,人才储备是必须提前进行的

61692;    机会Opportunities

1)    没有人执行和我们一样的特许连锁策略,而本方案的可行性相对受人欢迎

2)    市场存在巨大的空白,青岛到了旅游旺季人满为患,甚至几万人露宿火车站

3)    我们选择的是潜力巨大的对品牌有重大影响的策略,中国的经济型酒店市场,是一个刚刚开发而潜力巨大的市场。而国际上旅游业发达的城市,经济型酒店与豪华星级酒店的比例一般为7:3。只有三四百万人口的巴黎,仅雅高酒店集团下属的经济型酒店宜必思就有71家。中国绝大多数二线城市,人口都在200万以上,经济型酒店的扩展空间极其巨大。

4)    2008年的奥运会带来的巨大的客流,和之后形成的良好的口碑也是我们成功的关键

61691;    威胁Threats

1)    一些早进入市场的此类公司意识到本方案的好处后进入市场;

2)    同样想法的新的竞争对手,虽然没有发现但很有可能出现,我们要快。

三、选址策略

立足二级城市。

  

                 图2                                  图3

从以上两张调查数据图表中可以看到,交通的便利性是顾客最关注的项目,而顾客有大约25%是路过酒店门口直接上门入住的,所以,My super inn的选址是交通便利或者主要商圈附近,店的门面要临街,最好门头的面积要宽,装修后的门头要显眼。My home&My YH的特许店选择同样如此。

除此之外,因为My inn内部以客房为主要经营项目,餐饮、康乐、会议等配套设施很少或没有,所以酒店四周300m半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施。

四、运营与管理

1、机构设置

61550;    公司机构设置:市场部,事业拓展部,财务部,人事培训部,工程建设部。

61550;    My super inn机构设置:店长,综合部(财务、人事、工程),客房服务部。

2、人员配备

配备20-30名服务人员(具体人数根据房间数目来确定,比例不超过1:0.3,例如有100间房间,服务人员不超过30人),结构为:店长1人,综合部(财务、人事、工程)5人,主管5人,前厅接待3人,保安兼行李员2人;客房服务员10人;餐厅服务员5人,厨师2人。

3、管理团队

列举详细管理团队,名字,经验,擅长,职位等信息。

4、标准化管理

61550;    My inn品牌连锁模块

     1.品牌创新标准手册,2.现代服务理念手册,3.质量标准体系手册,4.企业文化手册,5.直营与加盟手册

61550;    My inn投资改造模块

     1.项目投资分析手册,2.项目工程管理手册

61550;    My inn营运保障模块

     1.成本控制标准手册,2.收益管理标准手册,3.战略营销标准手册,4.经营预算标准手册,5.信息化系统标准手册,6.危机管理标准手册,7.法务标准手册

61550;    My inn人力薪酬模块

     1.组织结构标准手册,2.薪酬体系标准手册,3.人员招聘标准手册,4.管理培训标准手册 

61550;    My inn店长标准手册

61550;    My inn前厅标准手册

61550;    My inn客房标准手册

61550;    My inn餐饮标准手册

61550;    My inn财务标准手册

61550;    My inn执行营销标准手册

61550;    My inn采购标准手册

61550;    My inn仓库标准手册

61550;    My inn硬件标准和维护手册

61550;    My inn安保标准手册

五、市场营销

1、目标消费群体

  

               图4                                   图5

  

              图6                                    图7

  

              图8                                 图9

上面图表所显示,我们的客人定位为一向偏爱享受干净、温馨、安全、方便的休闲或商旅人士。通过分析我们的目标消费者,我们制定出一系列独特的服务项目,而这些都是将来增强顾客忠诚度的方法,例如,通过网络订房的客人,我们可以预先将他与家人的照片打印出来,用简易而不俗的像框装钉后,提前放入他们的客房中,或者在订房的同时请客人选择额外的一些服务。这些都需要市场部进行精密的策划,完美的执行。

2、产品与服务

My super inn主要提供住宿的功能,为旅客提供休息睡眠的场所。酒店主要设施是客房,客房面积不一定大,但旅客生活设施齐全,包括:带淋浴的卫生间、床、衣架、放置箱包的台子、写字台、电话、卫星/有线电视、高速互联网(无线路由器,可以提供无线上网)、部分房间配备电脑、沏茶和泡咖啡用具、空调(冬天用暖气)等。酒店不设专门的餐厅,但供应旅客简单早餐,大多采取送餐公司配送,酒店可不设厨房,不聘厨师,只设一个就餐场地和加热设备。除在大堂边设一个咖啡座(兼做早餐场地)外,若最终选址定下来后很近的地方有此类场所,也将不设此项,而采取与场所合作的方式。My super inn不设其他娱乐设施。不设大的会议厅,但设一个多功能的小厅,可以做会议、培训及其他集体活动使用。

内设商务标准间,商务单间,商务大床间,商务套房。

房间硬件,经济型酒店的设施设备虽然不必与四五星级酒店相媲美,但对客人住宿过程中使用到的硬件的关键要素必须到位。站在客人的角度想,入住一家经济型酒店最想要的是什么?是能冲个热水澡、睡个好觉、给公司发个邮件,所以床、卫生间和宽带就成了酒店必须费心思的关键要素,这方面有的经济型酒店做得很好,床上用品一律使用进口名牌产品,高档热水器绝对保证舒适的恒温,宽带上网方便快捷。还有的经济型酒店如华侨城城市客栈还将卫生间的用料做到了极致,恭桶是壁挂式的,浴具、水龙头、洗脸盆都是科勒品牌,墙面是马赛克的。单就这卫生间的设施和材料,某些高星级酒店都还比不上。还有客房内的隔音装置、空调、宽带、闭门器等,样样都做得精细又人性化,但My super inn独特的装修格调和材料选择满足客人干净、温馨、方便、安全、舒适的要求。

 北京松雷温泉商务酒店 一个崭新的经济型商务酒店发展计划
一间好的经济型酒店,在硬件上应该做到简而不陋,精而不贵。质量劣等的设施保证不了酒店长久的经营,而大规模的翻修将耗费更多的成本。精也须取舍得恰到好处,不能处处都精,所“精”之处也不能太阔绰,因为毕竟不是豪华酒店。如果能让客人的眼睛里有种“干净”和“上乘”的感觉,那就对了。同时,设计上可因地制宜,挖掘有限的设计空间,并且尽可能人性化。大到桌椅的摆放,洗脸台的造型,小到电话机上的指示标记,都需要考虑到客人的便利,不可一味地为节省材料而忽略了细节。

My super inn服务。有人认为经济型酒店的服务也应冠以“经济”之说,成本低,当然服务人员要减,人一减当然服务就保证不了。这其实也是国内一些经济型酒店让人遗憾的地方。我们认为如果要在人工成本上动斧子,必须具备一个前提,就是系统的支持。西方有些酒店甚至只有一两个员工,但客人入住其中并没有感到任何不便,他们的信息技术高度发达,安全保卫系统可靠,通讯系统先进便捷,庞大的系统支持延伸了服务人员的眼耳手脚,时刻为客人提供着所需的服务。而我们的经济型酒店大多数还缺乏完备的系统支持,如果再过分削减人力,势必会大幅降低服务质量。有人入住上海一家著名品牌的经济型酒店,当需要打电话给服务人员提供开水时,竟然15分钟都没人接听电话。他还亲眼见到一位喝醉酒的客人竟然连倒在电梯间都无人过问。原因酒店可能会以一句“人手不够”敷衍过去,但这就是为了酒店做到“经济”而可以原谅的理由吗?如果一家酒店可以“经济”得连顾客起码的生活便利甚至人身安全都无法保障的话,那还有谁敢放心地住进来呢?

3、定价

稳定而又有竞争力的价格策略。

My super inn基本定价:138-198元之间。

My home基本定价:78-138之间。

My YH基本定价:38/床-168之间。

4、销售渠道

各种酒店分销商将带来30%的生意,公司协议将带来20%的生意,网络主动推广将带来20%的生意,旅游团队将带来30%的生意。

稳定后,口碑的宣传和回头客会成为主要的入住来源,约占有生意额的70%以上。

5、公关宣传策略

61656;    事件营销,例如2007年帆船赛和2008年奥运会

61656;    节日营销

61656;    定向营销,与各公司驻青岛办事机构负责人签订协议,如联想集团就鼓励自己的低级别经理人入驻经济型商务酒店。

61656;    旅游旺季营销

市场部门需要在本年制定整个明年的市场营销和宣传计划,应该具体到每个月甚至每个周。

牢牢记住,展开有特色的服务和宣传策略是成功树立口碑的关键点。

六、投资与财务

1、投资估算

My super inn利用旧厂房、旧旅馆、旧仓库等进行改造。对建筑物的要求有:

61692;    建筑物为长方体,建筑面积在4000平方米~6000平方米的范围内,宽度或进深以16米左右为最佳。建筑物高度为5层左右,有一个电梯井位。可改造100-150个房间,我们以100左右个房间为选择标准。下设一个小餐厅,餐位有40个左右

61692;    筑物结构为框架结构,允许进行改造。

61692;    周边有一定的空地,出路通畅并可停车。

61692;    水、电、气、排污、通讯等设施到位。

投资项目    单位费用    总费用

改造、装修费用    4000平米*300元/平米    120万元

消防系统        20万元

照明系统、通讯系统、网络系统        60万元

电梯        30万元

客房家电(电视、空调、其他)    100间*4000元/间    40万元

客房用具    100件*2500元/间    25万元

餐厅设施设备        10万元

其他        50万元

总计        355万元

My home&My YH项目

VI设计   10万元

赠送门头与招待区    3万*30家=90万元

合计总投资455万元。

2、收入、成本费用及利润预测

(一)收入预测,预计My super inn销售收入在556万元左右,My home&My YH系统贡献销售收入434万元,合计990万元收入。

1)    客房收入100间*90%*365天*158元/间8226;天=519.03万元

2)    餐饮收入40餐位*2*60%*10元/人*365=17.52万元

3)    其他商品销售收入20万元

4)    My home&My YH收入 30家*30间*90%*365天*98元/间8226;天*15%=434.6055万元

(二) 运行成本及费用合计395万元

1)    租金80万元

2)    税金30万元

3)    水电等能耗36万元(按收入7%测算)

4)    员工工资53万元(按30人测算)

5)    办公费20万元(按收入4%测算)

6)    布草洗涤费用、维修费用20万元

7)    广告及培训费用20万元

8)    折旧36万元(按10年计提)

9)    物料消耗及其他费用100万元

 (三)经营利润初步估算为595万元,投资回收期一年半左右(My home&YH项目要半年)。

 (四)2008年财务营业收入目标:My home&Yh项目贡献1736万元,拥有床位约3800个,再加上My super inn贡献的销售收入600万元,合计2336万元收入。

3、融资计划

61656;    融资资金金额、方式与用途

61550;    融资金额:500万元

61550;    融资方式:战略投资,500万持有股份49%。

61550;    融资资金用途:整体项目启动,包括租用,装修等硬件投资

61550;    退出机制:二次融资或者上市。

七、风险与对策分析

经济型商务酒店市场日益受到业内外的关注,不仅仅因为我们具有巨大的市场,而且是一个没有充分开发的市场。

    我国的经济型酒店到底如何发展,多年来各方面都进行了许多研究。旅游专家魏小安先生就提出“今后的趋势是向两个极端发展……(一个)就是大集团的生产,到一定程度就是超大集团的产生……再一个趋势就是产业结构中的细分化和专业化的发展”。著名学者戴斌先生也指出,经济型酒店的经营管理,要摒弃不符合市场经济运行的种种因素,首先要明确酒店就是“公司”,这样才可能为整个行业的发展奠定良好的基础。作为探索者,我们My inn也提出了用综合的手段“品牌、管理、资金”,解决经济型酒店普遍存在的问题 “客源、服务、投入”,也就是针对我国经济型酒店而确定的连锁经营管理模式。

    在具体推进这项工作中,我们认为有以下几个问题,应该引起注意。

    1、酒店市场的非市场化因素影响。

    在项目拓展中,经常感觉比较困难,信息很多,但真正做成却不容易。这个现象起码说明了商务酒店业对管理专业化的认识越来越深刻。而之所以难,除了我们品牌能力、业主观念、饭店产权市场不发达等因素外,非市场化因素对国内经济型商务酒店发展战略有很大影响。

    这个主要表现在:商务酒店投资动机多元化和商务酒店担负功能的多元化。

    对此,我们一方面在公司发展和项目拓展中,清楚认识到存在这个问题,如有些这样的项目和业主,我们也就避而远之。另一方面也可以发挥我们的机制优势,化解不利影响,利用各种资源,争取我们的品牌和经济效益。

    2、管理模式的选择问题。

    由于我国经济型商务酒店消费层次多元化、投资主体多元化、决策投资多层次、投资动机多元化等原因,My inn为与经济型商务酒店的合作模式也因此提供了多种选择。主要有连锁加盟、委托管理、顾问管理和租赁经营。我们要根据项目的特点、公司品牌发展的需要、业主的要求和接受能力等情况,选择合适的管理模式。

这里需要强调的是,由于一些业主观念的原因,直接讲连锁,讲品牌,他们接受较为困难,因此无论是那种管理模式,在与业主签订合同和以后的项目管理过程中,都要注意经济型商务酒店管理品牌、标识的渗透、应用和宣传。这对于品牌发展有重要意义。

    3、人才团队建设。

    人才的问题对于公司发展,特别是项目管理中的作用是至关重要的。制定科学的工作程序、重视现有人才的培养、千方百计筹备各类人才和加强管理人员职业道德教育等工作,培养和造就一批拥有共同价值观和掌握共同管理技术的职业经理人,以保证公司的战略发展需要。

    但是,经济型商务酒店管理人才问题不是一个可以简单解决的问题。我想有个现象可能在所有管理公司都存在:项目拓展的不确定性、商务酒店行业高流动性、人才储备的高成本之间似乎存在着很大的矛盾。这对于经济型商务酒店人才培养、储备造成了很大的困难。还有人才的对接问题,比如,一个做过四五星级的老总,即使我给他相当的待遇,他能做好一个二三星级的总经理吗?答案是:绝大多数不合格。这些问题的解决,也需要我们继续探索。

    4、对国际经济型品牌进入的分析。

    饭店业作为我国最早对外改革开放的行业之一,在全球经济一体化日益发展,特别是我国已经加入WTO,一个很大的命题摆在我们面前:国外经济型商务酒店品牌对中国经济型商务酒店的影响如何。

    从以前状况看,国外经济型商务酒店品牌已经开始冲击国内市场,收购一些国内商务酒店管理公司或一些大的行业性饭店群,来了势头就不会小,带来他们的具有非常市场竞争力的两件武器----成熟的品牌内容和客源网络。这一点我们有清醒的认识。

    因此,要抓住机遇,发挥自身的优势,加快我们的发展步伐,增强My inn的实力,到那时,我们才能生存发展,而且有可能争取更大的发展。

八、行动时间表

任何有兴趣继续深入探讨的个人和公司都可以发电子邮件找到我,[email protected]  

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