经济型酒店发展现状 经济型酒店也需定位
系列专题:经济型酒店营销观察
国内和国际的一些资本最近似乎对经济型酒店特别有兴趣,这对我们这些顾客而言的确是一件好事。何谓经济型酒店呢,可能很多人都会从字面去理解,但笔者却不以为然,因为那些经济型酒店所赚取的利润率一点都不比传统的星级酒店少,只不过单位房价可能较低。那是因为经济型酒店尽力压缩各项装饰成本、减少部分服务功能和降低设备支出所促使的。不管怎样,经济型酒店确实让我们节省了一些旅行开支。眼下,通过直营连锁、特许连锁或单打独斗的方式在国内从事经济型酒店业务的企业和个人实在不少,然而,笔者不无忧虑地看到,那些所谓的经济型酒店毫无特色可言,这可以从房间装饰和陈设、品牌和文化内涵、服务模式和理念背后以及企业战略意图中都无从识别其特点。可能对他们而言,有实力跑马圈地远比提前做好各种战略定位来得重要,这或许是源于他们从心底里认为所谓经济型酒店在目标顾客看来,就是一种相对经济实惠的酒店,而无须刻意强调自己的某些经营特点和地位。其实不然,在经济型酒店或商号的背后还应该可以向顾客传递更多的经营信息,这不仅可以使品牌的知名度得到提升,而更主要的是依此可以促成顾客的忠诚意识,真正达到“宾至如归”的境界。aihuau.com
首先,应该是战略定位。千万不要认为“经济型酒店”就是一种战略定位,经济型酒店只不过是俗称而已,如果把它当作企业的战略方向来发展,事实上就已经是在误导自己,因为将满世界都是这样的酒店形态当作自己的最高追求,无疑就是自甘人后。既然经济型酒店只是一种经营形态,那么就应该在这种形态之上追求一种不同的表现形式,这种不同首先要使目标顾客感到欣喜;其次是区别于同行;再次是有利于企业长远发展目标的实现;最后是有利于品牌知名度和美誉度的积累。符合上述四项条件的战略定位可以有“游客之家”、“商务港湾”、“你的自由世界”和“爱情之都”等等。“游客之家”就是服务于各地来本地观光的游客,针对这些顾客,酒店需要在晚间提供一些诸如宵夜、按摩或其他保健和简单的医疗服务。“商务港湾”就是服务于各地来本地进行商务活动的人士,针对这些顾客,酒店需要在白天提供诸如会客室、到水、洗涤或简单的秘书服务;在晚间提供按摩、阅览等服务或提供本地的商务聚会信息等。“你的自由世界”就是服务于本地寻求消遣和娱乐的休闲人士,针对这些顾客,酒店需要提供棋牌和棋牌室、音响和健身等简单的娱乐和健康设施,以及休闲消遣的音乐茶吧等;晚间还须提供非色情的异性服务或表演等。“爱情之都”就是面向所有有情男女,针对这些顾客,酒店不仅需要营造富有激情的装饰氛围,还需提供一些使他们产生浓浓爱意的灯光和色彩,以及可以使他们增进感情的饮料、器具和必要的视听设备。经济型酒店的战略定位就是企业在竞争市场中所扮演的角色,这个角色的受欢迎程度往往是由企业能否恰当表现这个角色的能力决定的。其次,应该是推广模式定位。传统认知中,我们知道推广模式有直营连锁、特许连锁和自愿连锁三种模式,而且早已被我们所熟知。这些推广模式,并不肯定对每家经济型酒店都适用,这要结合企业的资源实力、品牌美誉度和本身的推广能力来作出选择;同时,也不必然就一直采用单一的模式来推广既有品牌,也可以是采用两种或以上的模式。然而,笔者现在所要讨论的不是上述三种模式和如何采用的问题,而是提出笔者的研究成果,也即第四种连锁模式:合作连锁。所谓合作连锁,就是企业以品牌、或资金、或管理、或其他有形和无形的资产作投入占有一定的股份,与意向设立酒店的当地的企业或个人进行合作,并以自己的品牌或商号来冠名而成立酒店的推广模式。很显然,这非常适合目前经济型酒店行业的起步阶段,因为直营连锁需要企业有雄厚的资金实力和成熟的盈利模式;特许连锁需要企业有良好的品牌形象,以及具有标准化的管理和盈利能力;自愿连锁需要企业有一定的行业号召力和品牌公信力。而合作连锁就没有对上述这些资源提出很高的要求,只需要企业有某一项能力突出即可。比如品牌有较高的知名度,这完全可以成为与当地业主合资、合作的有力筹码;雄厚的资金可以将当地那些既有建筑物进行合乎要求的改造;先进的管理模式是酒店未来盈利能力的最好保障。总之,推广模式选择是否得当,从小处看,可以影响企业跑马圈地的进程,从长远来看,可以对企业经营的稳定性和长远发展目标的实现产生深刻的影响。最后,应该是服务理念定位。所谓服务理念定位,就是企业在为顾客提供服务过程中,应该清晰,并始终如一地向顾客传递一组既有别于竞争者,也有利于顾客产生良好认知的价值信号。尽管服务理念看起来十分抽象,但在实际操作过程中,这是对企业战略定位的再次肯定和对品牌内涵的很好补充,也就是说,服务理念就是酒店在为顾客服务中透射出的一种态度、一种可以转化为顾客可以切身感受到的利益或价值。例如:海尔的服务理念是“真诚到永远”,因此,她的售后服务人员以真诚、及时和周到来处处体现这种特定的服务理念。结合上述战略定位,企业如定位为“游客之家”,可以将服务理念定位为“亲切,如影随形”;企业战略定位为“商务港湾”,可以将服务理念定位为“最忠诚的商务服务”;企业战略定位为“你的自由世界”,可以将服务理念定位为“彻底的自由和放松”;企业的战略定位为“爱情之都”,可以将服务理念定位为“做忠实的仆人”。经济型酒店的各种定位远不止这些,而定位也是在目前竞争越来越激烈的行业背景下需要企业重视的,同时,定位不是目的,适应竞争和取得竞争胜利才是定位的目的。需要指出的是,如果有过多的定位,或定位过死,或没有准确理解定位和保持定位的适应性,那么这些定位还不如没有定位,毕竟随机应变也是一种定位吗。
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