爱华网近几年，随着我国经济社会的快速发展，工业化、城镇化步伐的加快，能源资源消耗加剧，环境污染问题日益严峻，能源资源不足和环境状况恶化与经济快速发展之间的矛盾日益凸显。近期，河北省六个葡萄酒项目因为环保问题被责令停产，应该说这又为我国酒业敲响了一记警钟。
由于我国酒业面大量广，企业数量多、规模小、集中度低、经济效益差，多种矛盾交织在一起。拿酒精行业来讲，国家要求“十一五”期间淘汰落后酒精能力160万吨，其中2007年已经淘汰落后能力40万吨，国家明确要求严禁落后产能异地转移，严把企业重组、转产的准入关，坚决杜绝落后产能死灰复燃。任务之明确，措施之果断，力度之空前，前所未有。
我们应该看到，“十一五”以来，国家将加强环境保护工作提到了前所未有的高度，党的十七大又明确提出“建设生态文明，基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构”。
温家宝总理在今年的《政府工作报告》中明确指出，今年是完成“十一五”节能减排约束性目标的关键，务必增强紧迫感，加大攻坚力度，力求取得更大成效。
国家近期又出台了一系列促进企业节能减排与资源综合利用的政策、标准和管理制度，进一步说明了节能减排、发展循环经济的重要性。
当然，与发达国家相比，与其他行业相比，我国酒业在发展循环经济方面还存在着很大的差距。一是观念转变滞后，缺乏系统的研究和规划；二是循环经济的有关技术开发和推广应用不够，缺乏符合行业实际的循环经济技术支撑体系；三是产业结构调整和产业整合缺乏力度，无序竞争、成本上升、经济效益低下等酒业存在的突出问题制约了我国酒业循环经济的开展，等等。
中国酒业加强环保工作，发展循环经济已经势在必行，且任重道远。因此，笔者认为，酒类企业应该从以下几个方面进行探索和实践：
一、一定要树立发展循环经济是企业实现可持续发展的基本要求，是企业履行社会公民责任的基本要求的观念。有的企业认为发展循环经济，实施节能减排将降低企业经济效益，不愿意、也不去做这种投入，实际是短视的，有百害而无一利。应该说，环保工作已经不是愿不愿意做的问题，而是必须要做的。这是经济发展使然，也是企业公民的使命。
二、切实执行减排降污，不断提高资源利用率。近年来，随着酒类行业原料价格不断上涨，酒类生产所涉及的水、电以及运输费大幅度涨价，相关的其他材料价格也出现了不同程度的上涨。因此，实施各种资源回收利用于生产过程，回收酿酒发酵中的副产物，回收废酒瓶等都是企业降低成本、实现可持续发展的重要内容。
三、大力推行清洁生产，促进我国酒业科技创新。我们必须通过加大投入、工艺革新、设备改造等手段，推进技术创新，降低废水和废弃物排放，并从生产源头和全过程充分利用资源，使企业在生产过程中实现废物最小化、资源化、无害化，进而实现清洁生产和“零”排放。
四、倡导环保意识，大力引导绿色消费。我们企业要在经营活动中教育和引导公众、社会，树立绿色消费观念，大力倡导绿色消费，形成酒类产业良性发展的市场机制。
发展循环经济既给酿酒产业带来了挑战，也带来了发展的机遇。我们必须相信，有科学发展观的指导，有我们企业的高度重视，积极实践，就一定能够加快发展循环经济的步伐，使我国酒业在走循环经济的路上取得新的突破。
