电脑键盘功能基础知识 让“市场先生”更多担负起资源的基础配置功能



   (刊载于1月7日《新京报》“日志中国”之“新观察”)

  

  零售业是我国改革开放由农村转入城市之后,经济体制改革“阳光最先照耀”的行业,从政府管制到市场放开,由这第一缕阳光,开启的是中国三十年经济增长与社会发展到今天初步繁荣的大幕。

  改革开放之前的中国零售业是什么状态?年长一些的读者应该还有记忆残留。简要的描述是:凭票购物、常常排队,而且市场常常是分割的———购粮买菜要到农贸市场,购日用品要到百货商店,购自行车要到五金商店。

   票证管制是物质匮乏社会的常用手段,而市场分割体现出的业态落后,既与计划体制本身有关,也与中国经济社会整体发展所处的历史阶段有关。

  所以,当有人试图将超市功能统一、融合,将上述市场连在一起,进行“一站式”服务(尽管初期只是农副产品进超市)、而且可以“自选购物”的时候,对于改革开放之初的习惯于排队购物的普通民众而言,当然也就成了一个新鲜事。

  政府的过多管制、产品供应渠道的不成熟,以及居民消费能力与意愿不足,让最初的超市经营者遇到许多困难曲折,完全可以想见。只是这种市场目标导向的改革“开弓没有回头箭”,在经营模式的不断改进、摸索、学习之后,方便、廉价、产品丰富的超市终于大面积出现,老百姓最初的观望终于变成了欣然的接受,因为这个方向符合购物便利舒心的“人本”要求。

  而由自选商场开始,也拉开了中国商业零售业态变迁的大幕。二十余年过去,零售业已经成为中国对外开放程度最高的行业之一。如今,便利店、社区店、百货超市、大卖场、购物中心多业态并存;沃尔玛、家乐福、易买得、特易购、苏宁、国美,更多的境内外著名零售品牌为大众所熟知,商业巨头与数不清的小商店并存于市场,多层次业态以及多品牌竞争,让市民体会到购物的便利,以及选择的多元化。

  与此同时,购物方式的转变与提升也体现出了更多的人性化设计,许多的大型超市不仅只是简单传统的购物场所,还延伸到休闲、娱乐、观光等领域;购物环境的改善,让消费者休闲中回归自然,感受温馨舒畅与自由。这是认识与观念变化、进步的结果,与之相比,最初的自选商场,也只是相对于“无可选择”而言,体现出它的进步。

  而上升到“理论认识”的高度,计划不是老师,市场才是先生。今天的人们一般相信,充分竞争的市场是“帕累托最优”的这一福利经济学的基本定律之一。对市场保有一分敬畏,让市场发挥更多的基础性资源配置功能,关乎社会运行的效率与百姓福祉,这是人类几百年的近代史所证明了的,也是中国改革开放三十年的历史所证明了的。

   由此也可以说,同样由自选商场开始,放松政府管制,引进市场“先生”,搞活与放开,让市场说了算(至少增加它的发言权),开始成为中国改革开放的一个基本方向。而“市场导向”的逻辑结果是,建立中国特色的社会主义“市场经济体系”,成为我国新时期经济体制改革的一个阶段性的总目标。当然,与计划一样,市场导向的资源配置方式也只是手段,而目的归结为一点,仍然是百姓福利的提升,对零售业而言,其首要的体现就是百姓生活的便利,舒畅与自由。

   

 

  《新京报》“日志中国”第324期:超市兴起 

  

  1983年1月3日,一家与众不同的商场在北京市海淀区开业。

   这里购物不用排队,且不需要通过售货员,顾客可以亲手从货架上挑选商品。

  新鲜的购物方式让顾客一时云集。

   自选商场,这是人们当时对它的称呼。后来,它成为媒体报道的首家超市,被认为是中国超市的雏形。

  200平方米大小,一次挤进100个客人都转不过身,自选商场内只提供蔬菜和肉食两种商品。

   许多人进去转一圈,吐着舌头就跑出来了,因为这里的菜价比菜市场贵5%—10%,购买者几乎都是老外。

   与新鲜便利相比,物价较贵似乎不是问题,继海淀自选商场之后,这种经营模式很快在全北京复制,其中最为知名也是规模最大的是京华自选商场。

 

  自选商场派员赴日本学习

  

  自选商场的创意源于一次试验性改革。上世纪80年代初,在原澳门商会会长何贤的建议下,北京决定对传统的商业经营模式进行试验性改革,效仿国外商场的先进经验,建立具有国际水平的大型自选商场。

   当时的北京市二商局接到这个任务后非常重视,对全市的商业零售网点进行筛选,改建自选商场。

  京华自选商场位于西城区,该区副食品公司筹办开业事宜。最终,京华自选商场选址圈定在三里河地区。主要是因为这里聚集了国家多个部委,居民层次较高、素质较好,收入水平和消费水平较高。

    1984年4月,京华自选商场首任经理曹增森带领48名青年职工,开始了紧张的筹备工作。通过一系列努力,将原来破旧的三里河酒馆改建为一座三层小楼,总建筑面积约为1500平方米。

   根据新经营模式的要求,商场的设备和装饰分别在美国、日本、比利时等7个国家采购。从监控设备到封口机,从收银台到贴码器,全套都是进口的。其中,新的收银台收款方式是自选商场的关键部位。

  但这是一个陌生的工作,所有的人都没接触过。为了开业后能正常运转,在征得有关部门的同意下,商场派有关人员到日本进行了考察学习。

  与进口设备相匹配的是自选商场豪华的装修。一进门以后,全是收款台,然后有一个旋转楼梯,楼梯中间是个冰柜;上二楼的通道上有一个方方正正的水池,水池里有假山,水底还有7盏彩灯。曹增森说,当时的中央电视台春节联欢晚会剧组还打听彩灯在哪儿买的。

  “大冬天的,在温暖如春的商场里,望着墙壁上的哗哗流水和脚边的人造五彩池塘里自由游动的金鱼,简直就傻了眼了。”一位当年的消费者这样回忆走进商场的第一印象。

  

  游客进商场“自拿”后不知付款

  1984年9月28日,京华自选商场正式开业。由于要接待中央机关前来参观考察。自选商场开业并没有大张旗鼓进行。导致《北京日报》和《北京晚报》都将自选商场的开业时间报道为9月30日。

   但在接下来的国庆节里,全北京市人都知道了“西城有个自选商场,里面的东西可以自己随便拿”。

  当时的消费者都还能清晰地记得计划经济年代的商场售货模式,“三尺柜台”将顾客与商品及售货员分隔为两个阵营,顾客只能隔着柜台观看商品,想仔细地摸摸看看、挑挑选选,那是奢望,除非你遇上劳模售货员。

   而走进现在的自选商场,开架销售的商品摆在货架上,顾客可以在商品区任意穿行,琳琅满目的商品近在咫尺,顾客可以随心所欲地自由挑选,就像拿自己家里的东西一样,如果你改变主意可以把商品随时放回原地,不必看售货员的脸色,想拿什么就拿什么,有人干脆就戏称这里是“自拿商场”。

  曹增森的回忆也印证了这一点。当时有一个来北京的外地游客,偶然走进自选商场,发现大家都是想拿什么就拿什么,也没见有人前来收钱,以为北京已经发展到了“各取所需”的时代,就回到宾馆叫来同行的人,各自拿到满意的商品后,就大摇大摆地走出商场,最后当然在派出所里明白了自选并不能“白拿”。

  随着自选商场名气的增大,很多市民都来亲身体验一把以前只有在电影里才能看到的购物方式。京华自选商场所在的月坛南街,由昔日的宁静突然变得人来人往,不但周围的居民前来选购,其他各区县和外地的居民也慕名而至。

   3000多种商品引来顾客爆满

   其实,京华自选商场吸引市民的不但是全新的消费模式,还有丰富的商品。

   开业时《北京日报》曾这样报道:位于月坛南街三十号的京华自选商场今天中午开业,一楼经营肉类、禽类、海味、豆制品和蔬菜等,二楼经营烟、酒、糖果、日用杂品等,共三千多种商品。其中有部分进口的儿童商品和百货用品。

 

  曹增森对当年开业时顾客“爆满”的情形记忆犹新,“要是赶上周末,十台收款机后面全都排着长队,很多商品都不能保证全天供应。”

   “当时销售特别好,每天销售额十五六万块钱,但是当时咱们那个人民币票面没有50和100的,全是10块钱一张的,光点款就特别费劲,我们每次收完款以后,搁到一小屋里,大家一块儿去点钱。”原京华自选商场职工高女士向记者讲述商场曾经的辉煌。

   曹增森说,当时还有一些是紧俏商品,比如茅台酒、中华烟、排骨等,部分商品还采取搭配的方式销售,所以商场的盈利能力非常强,在差不多三年的时间就将400万元人民币、100万元港币投资全部收回来。

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  在上个世纪80年代中期,自选商场的人气达到了鼎盛,京华自选商场的购物袋也成了时髦物件儿,在公交车上经常可以看到手提着“京华自选商场”字样购物袋的乘客。根据估算,北京当时带标志的塑料袋中,有三成来自京华自选商场,由此可见当时自选商场的人流量之大。

  货品少价格高成自选商场发展瓶颈

   北京超级市场发展速度很快。据当年商务部门的统计,从1983年第一家自选商场开业,至1984年,北京已有41家自选商场问世,1985年底增至51家。

  但这些超市的经营却好坏参半。在京华自选商场生意火爆之时,最早开办的一批蔬菜食品超市则步履维艰。

   1987年3月,《市场报》报道,北京最早开办的海淀自选商场,在经历了四个春秋后,终于关闭了。当年2月16日上午,店堂内只有引进的冷柜装着些排骨、瘦肉,几个售货员在门口摆卖。其他自选商场也都不景气。

   从2月初到中旬,记者陆续走访了15家自选商场,无论到哪一家,顾客都屈指可数,有时甚至见货不见人。

  自选商场为何如此萧条?顾客说:“无货可选。”经理说:“顾客需要的商品弄不来,大路货满库满架,顾客又以为比外面贵。”顾客日见减少,商品长期卖不出去,等于增加库存,影响资金周转,形成恶性循环。

  当时也有人认为,中国目前没有条件办好自选商场,这些商场的倒闭为他们提供了论据。

  物价无疑是个重要原因。据《市场报》当时报道,以菜市口食品超市为例,该市场经营1200多个品种,加价商品占20%以上。按规定,这部分商品有加工损耗、人工费、小包装和外包装,一般加价幅度可为零售价的3%-5%,但是有些商品却超出了这个规定,有的比零售牌价高出三分之二,甚至一倍。

   为什么出现这种现象?

  超市有关负责人讲,这类商品是作为议价商品进入超级市场的,批发进价就高。

  而进价、加价、零售价都是由物价或批发部门规定的,零售部门没权规定。

  

  新生超市连锁经营超常规发展

  京华自选商场以规模优势成就了上世纪八十年代的辉煌。而随着改革开放的深入,市场快速发展为连锁超市的崛起提供了土壤。

   连锁,发达国家超市的经营模式,上世纪九十年代被作为全新概念植入中国。

   一时之间,全国各地兴起超市连锁风。在北京,物美、京客隆、美廉美等连锁超市相继开业,均以超常规的速度扩张发展。

   面对这种快速扩张的连锁门店,京华自选商场在零售方面优势不再。1997年,商场改为综合性商业企业———万方西单商场。

  与此同时,世界零售业巨头也争相抢滩中国。欧洲第一大零售商家乐福、美国零售巨头沃尔玛等先后入华,在为中国消费者提供便利、更新消费理念的同时,也让本土的连锁超市感受着前所未有的生存压力。

 

  □本报记者刘泽宁

  北京报道(感谢焦烈对此文提供帮助)

  

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