爱华网2005年12月16日，全国工业产品生产许可证办公室发出《关于做好标注生产许可证标志（QS）和编号过度工作的通知》。2006年2月17日，发出关于白酒产品生产许可证到期换证的通知。2006年3月2日，商务部发出关于实施酒类流通随附单制度的通知。2006年9月29日，国家质检总局发出各地质检部门做好白酒产品生产许可证期满换证工作的通知。WHO（世界卫生组织）发布《关于西太平地区减少酒精危害的计划》。2006年2月17日，中国酿酒工业协会发出关于“减少酒精饮料危害计划”的紧急通告。aihuau.com2006年1月18日，“中国酒类质量认证首批获证企业颁证大会”在北京召开。2006年4月8日，古越龙山和浙江大学联合发表《黄酒的保健功能研究》。2006年5月初，剑南春采取的“保健”行动。2006年9月初，贵州茅台酒厂集团在贵阳发起召开“首届中国白酒与健康学术研讨会”。2006年9月20日，国家商务部发出《关于开展中国畅销名酒评定活动的通知》。2006年11月16日，商务部对首批申报的中国畅销名酒进行了感官品评。酒=酒精？健康饮酒是2006年酒行业最为炙热的关键词。WHO关于西太平洋减少究竟危害的计划显示，全球有20亿酒精饮料消费者，其中7.63亿被诊断为消费酒精饮料导致异常。而人们对酒精饮料生产、贸易、消费的忽视，使得酒精饮料容易被购买，是导致全球范围酒精饮料消费习惯的主要原因。由于《计划》将酒与烟草并提，认为严重危害人体健康，希望通过加重酒饮课税和限制酒饮广告的方式限制酒市场的发展，而且东南亚、日本等已经着手讨论应对措施，开展大量公关活动。政府有关当局
白酒产品标识（QS）和生产许可证编号，酒类产品质量等级认证工程，酒类流通随附单，中国畅销名酒这是今年我国政府推进食品安全工程的四件大事。2005年12月16日，全国工业产品生产许可证办公室发出《关于做好标注生产许可证标志（QS）和编号过度工作的通知》，要求企业在2006年11月1日前所有产品都要标志（QS）和生产许可证编号。2006年2月17日，全国工业产品生产许可证办公室对661家白酒企业进行生产许可证到期换证，并要求酒类产品统一标注QS标志。截至2005年底，全国白酒获证企业共计8472家。按照国家质检总局的要求，白酒生产许可证基本停止发放，8400余家生产企业再经严格审查后，最终获证企业将有6000余家，意味着2400多家白酒企业将被淘汰。9月29日，国家质检总局发出通知，要求各地质检部门做好白酒产品生产许可证期满换证工作。2005年9月，国家认监委和商务部联合签发了我国第一部国家级酒类产品质量监管法规《食品质量认证实施规则——酒类》，中国酿酒工业协会对《规则》制定和认证工作的开展给予了最大力度的支持。通过各个部门的通力配合和《中国酒》等权威传媒的宣传，酒类产品质量安全等级认证很快获得了企业的认可，2006年1月18日，“中国酒类质量认证首批获证企业颁证大会”在北京召开，茅台、青岛、张裕、古越龙山等29家企业114种产品，获得了认证。之后又有两批企业获得了认证。截止今年11月3日，已经有70多家企业参与了这项认证。对于该项认证的意义，已经更名为中食联合（北京）质量认证中心的主任赵尔萍认为，政府积极推进这项工作，有它的重要性和现实意义。目前我国对商品的管理大多停留在企业生产环节，主要是企业的硬件设施要求，酒类产品质量等级认证识对产品的认证，可以贯穿生产、流通、消费等整个市场流程，无论是政府监管，还是消费者选择消费，都非常科学、便捷。现在消费者喝酒都需要讲究健康，希望能喝上好酒，喝上放心酒，但是消费者在选择产品的时候，判断标准缺失，判断方法也极不稳定.酒类产品质量等级认证不是评优，是对酒类产品的质量等级的基本评定，目前产品质量分为优级、一级、二级三个等级，产品认证标识是国家政府允许和鼓励企业使用的标注标识，并严格要求企业真实标注，保证消费者的消费安全。3月2日，商务部发出关于实施酒类流通随附单制度的通知，提出建立和实施《随附单》制度，加强酒类流通监督管理，严格规范酒类流通秩序，有效防止假冒伪劣酒流入市场，切实维护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益。自此，酒类产品就有了全国通行的身份证，消费者可以通过随附单检验酒类产品的真伪。2006年9月20日，国家商务部发出《关于开展中国畅销名酒评定活动的通知》，正式启动2006年“中国畅销名酒”评定活动。11月16日，商务部在位于北京北郊商务部培训中心对上报的100多种酒样，通过中国酿酒工业协会的技术支持进行了感官品评。行业WHO（世界卫生组织）关于西太平地区减少酒精危害的计划发出不久，中国酿酒工业协会便做出了《关于“减少酒精饮料危害计划”的紧急通告》，提出了要坚持“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变，普通酒向优质酒转变”的基本方向，提倡安全、优质、低度、高效益的产品； 协会将配合政府部门尽快制订酒类法规或酒类行业发展指导意见，净化酒类生产、流通环节，保证让消费者喝到“放心好酒”；倡导科学、健康的饮酒理念，引导消费者理性消费，降低酒精危害人体健康的机率；加强对酒类广告的管理，促进酒类品牌的健康、持续发展；中国酿酒工业协会表示将开展积极公关，倡导有条件的企业创办工业旅游园和支持社会公益活动，为酒行业营造良好的发展环境等五点应对建议。《通告》发出以后，酒企业迅速参与到应对措施的谈论中来。2006年4月8日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和浙江大学生命科学院联合发表《黄酒的保健功能研究》，提出了绍兴黄酒具有排铅、提高耐缺氧能力、增强学习记忆能力、改善骨质疏松、增强免疫能力、抗衰老、抗氧化等多种保健功能的观点。5月初，剑南春继茅台提出“护肝论”和五粮液提出“相对护肝论”之后，采取 “保健”行动。剑南春集团斥巨资从国外引进世界先进的分析仪器对剑南春在内的多个国家名酒进行“微观非均相性分布现象”研究，并从分析中得出适量饮用剑南春有益于人体健康的结论。9月初，贵州茅台酒厂集团在贵阳会同剑南春等企业发起召开“首届中国白酒与健康学术研讨会”，呼吁消费者对白酒能有一个科学、客观、实事求是的认识和评价，倡导“科学、文明、适量饮酒有益健康”的饮酒观念和新风，为白酒正本清源、重塑形象。茅台在经历护肝说口水官司之后，重新提出了大健康的理念，不再强调茅台酒的具体保健功能，而是提出适量饮酒、饮用健康好酒的新理念。酒是否等于酒精？答案很明显，酒精的成分很单一，是纯工业的产品，而酒的成分很复杂，茅台酒的成分高达1000多种。适量饮酒对身体是有好处的，酗酒绝对有害健康，甚至危及他人。俄罗斯人天生对酒精有一种嗜好，酗酒成风。用高纯度酒精制成的伏特加，酒中主要成分是无毒性的乙醇，而有毒性的甲醇含量几乎可以忽略不计。被他们称为是俄罗斯的灵魂，而每年都有3万多人死于“灵魂”脚下。酒在人类文明史上曾经很神秘，《黄帝内经》、《本草纲目》等中医典籍中记载的酒，多是用来医治疾患。包括现在，人们对酒中的微生物群体，以及其跟人体之间的关系还不能完全了解。什么样的酒对身体有意，什么样的酒对身体有害，饮用多大的量对什么有益，多大的量对身体有害，目前我国还没有系统的研究。政府所能做的，就是为人民群众保一个底线，保证消费者河到的酒是货真价实的，生产是没有毒素的，流通是没有假酒的。QS认证和酒类产品质量等级认证，作为国家监管商品质量的措施，通过引导消费的方式促进市场资源优化配置，而酒类流通溯源的随附单制度则是对酒类市场的规范，保证消费者适量饮酒无害。酒类行业在经历了概念文化思潮之后，重心开始向品质文化倾斜，企业开始回归质量，品牌诉求开始回归理性。如果健康饮酒的是企业提出的新的做秀概念，而不是企业经过大量科学的研究，真心实意地为消费者提供高品质的酒饮，那么我们的酒行业将岌岌可危！
