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白酒作为中国的一大历史遗产，有着几千年的历史传承，而作为一项传统文化和饮宴方式，在国人心中的地位不可动摇，白酒仍为酒类消费的主力市场 在刚刚结束不久的全国糖酒商品交易会上，记者发现许多食品企业争相推出营养健康产品，其中包括：富含多种维生素和微量元素的糖果、饮料和方便食品等，而白酒作为糖酒会上的重头戏，今年也有企业从消费者营养健康的角度出发，推出了营养型白酒。 长期以来，一直以打健康牌的黄酒企业，也看好营养型白酒的空缺。aihuau.com 众所皆知，“女儿红”是浙江绍兴有着千年历史的黄酒品牌。近两年，随着黄酒市场的复苏，各大知名品牌黄酒的销售业绩更是蒸蒸日上。作为具有千年历史美誉的黄酒品牌，“女儿红”为什么要进入本已竞争激烈的白酒市场？ 据了解，目前国内黄酒市场主要由古越龙山、女儿红、会稽山、致中和、孔乙己等品牌分食。在市场区域上，除江、浙、沪等传统主销区之外，黄酒在北京、成都、广州等中心城市均开始取得了良好的市场表现。黄酒正在悄然地改变着中国酒业市场的格局，悄然形成与白酒、啤酒、葡萄酒四分天下的格局。 黄酒市场在2006年已经进入全面的竞争阶段，目前行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入。伴随新企业的进入，可以预计未来两年黄酒行业内企业的竞争将进一步加剧，然而黄酒品牌集中度提升的空间仍然很大，使得全国性的市场争夺战升级在望。绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡建华表示：过去，黄酒的市场区域性特征非常明显，近两年，各大黄酒企业虽然全力开拓全国市场，但黄酒在全国范围内还很难一下全面铺开。我们企业以进军白酒业这种方式，可以大大提高“女儿红”品牌在全国的知名度和市场占有率，在销售女儿红白酒的同时，带动黄酒相关产品的销售。 ···更多详细内容，请见《大食品》2007年4月号，转载请注明出处！
