爱华网上海作为我国最大的国际化都市，可谓是百川汇集，各种文化都在这里相处相生。当然，靠近产茶大省浙江和江苏的上海，人们的生活当中肯定少不了茶。笔者借着4月底在上海开茶博会的机会，对上海几个茶叶市场作了一个初步的了解，管中窥豹，虽然并不一定全面，但或许也能给想了解上海茶叶市场的厂商们一些参考。
喝绿茶的传统 因为时间匆促，再加上那几天上海天气不好，出门总是打的。坐上的士就少不了与的士司机聊天。上海的的士司机虽然没有北京的士司机那般“侃大山”的癖好，但聊开了话题也是滔滔不绝。在茶言茶，与每一个的士司机聊天时，总少不了要问他们是否喝茶，主要喝什么茶。无一例外的是，他们都说平常喝的最多的是绿茶，而且以龙井为主。aihuau.com 他们的这种说法，与后来我在几个茶叶市场所见到的和听到的基本上能得到印证。上海目前主要有四个茶叶批发市场，他们分别是天山茶叶市场、大宁国际茶城、满堂春茶叶市场、九星茶叶市场。据笔者的观察，这几个茶叶市场中，差不多三分之一到一半的商铺都是在卖绿茶，品种除了江浙的龙井、碧螺春名茶外，安徽的太平猴魁、黄山毛峰等也是处处可寻。不仅如此，绿茶的专业化程度也比较高。有的是厂家在市场直接设立的办事处，有的是总代理，一家商铺只卖一个品牌的绿茶的情况不在少数。 在大宁国际茶城的一家专门卖安徽太平猴魁的店里，笔者遇到了两位从法国回来的华人夫妻。据他们说，他们在法国开了个茶叶店，以绿茶为主。他们这次来茶叶市场是专门来找太平猴魁的，找了很多店，但并没有找到合适的。 可以这样说，在喝茶的上海人当中，喝绿茶是占绝大部分的，但其它茶叶也开始在这里慢慢兴起，其中最引人注目的就是普洱茶。 普洱茶的兴起 还是在去年的时候，笔者就与大宁国际茶城（原大统路茶叶批发市场）的负责人叶先生聊到了普洱茶在上海市场的发展情况。当时大宁国际茶城才建好，招商工作才刚刚开始，叶先生说，他们将会开设一个普洱茶商区，以便更好方便市民选购普洱茶。 这次笔者到了新开的大宁国际茶城，两层楼近四百个商铺已经全部招满，令人惊讶的是，普洱茶在这里三分天下有其一，可以说是非常兴旺。 与此相应的是，在其它三个茶叶市场，经营普洱茶的商铺也不在少数，不同的各个茶叶市场面向的客户有所差异。九星茶叶市场还是以批发为主，零售客基本比较少；而天山茶叶市场，零售与批发差不多各占一半。一些商户介绍说，天山茶城的茶叶批发与零售的价格相差不是很大，由于近期普洱茶的价格波动很大，有的茶叶几乎没有了批发与零售价格的区分。 由于普洱茶在上海兴起的时间还不是很久，人们对普洱茶的认识还不是很深，整个普洱茶市场才处于刚刚起步阶段。这不仅表现在消费者在选择普洱茶方面，同时也表现在一些经营者身上。许多普洱茶经营者之前并不是做茶的，因为看到了普洱茶的前景，便加入到了这个队伍中来。这为普洱茶市场的扩大和资本实力的扩张大有裨益。 难得一见的乌龙茶 在上海茶博会上，笔者很少看到如铁观音、岩茶等乌龙茶类的身影。一家从北京过来参展的岩茶企业，虽然展位不小，但摊位前停留的人并不是很多。展会的情况直接反应到了各个茶叶市场。在上海四大茶叶市场，乌龙茶类同样难觅芳踪，这应与上海市民的饮茶习惯有关，更有可能则是更靠近江浙的上海深受江浙茶文化影响很深远。 小结 与一日不可无茶的广州人相比，上海人作为中国最具国际化意识的群体，对于传统的茶文化或许关注的并不是太多。但是上海有其无可比拟的优势。茶本身是属于一种比较高端的消费品，而且它是品位、文化的象征，与现代人的追求有着许多契合之处。于繁忙中营造一片安逸，于紧张中流淌一抹轻松，茶叶给迈着国际化步伐的上海人能够带来很多东西。作为茶叶商家，在经营茶叶时，他（她）所面对的不仅是上海，而且有周边的省份，更值得的一提的是，更能通过上海这个窗口通向世界其他国家和地区。作者简介:金新峰，品牌专家，广州合力营销策划机构策划总监
