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(黄冈职业技术学院 湖北 黄冈 438002)
[内容摘要] 高职院校“内分类”就是高职院校内部“院、系设置”与“专业设置”问题，它是高职教育技术文化谱系办学规律的外在表现。高职院校的院、系设置和专业设置是按行业和职业（职业群、岗位群）设置的，对行业、职业的深入研究，是提高高职教育办学理性、科学性的必然要求。本文用行业、产业与职业概念和实例分析的方法，从产业分析、产业细分、岗位工作细分、新产业研究四种途径，阐明了高职教育“内分类”的规律。
[关 键 词] “内分类” 行业 产业分析 产业细分 岗位分析 新产业研究
高职院校“内分类”就是高职院校内部“院、系设置”与“专业设置”。它涉及高校内部分类标准、规范与分类方法、创新等问题。
“普通”高等教育的院系设置和专业设置都是按学科分类设置的。高职院校是职教系列的高级层次，其院系设置和专业设置是按行业和职业（职业群、岗位群）设置的。这是因为“普通大学”是知识文化教育谱系，高职院校是技术文化教育谱系。
高职院校的院系设置要从行业研究入手，以行业名为院系名称，分清院系边界；专业研究也要从行业研究入手——横向发展，增加专业的社会职业覆盖；从职业研究入手——纵向发展，增强“教育职业”的专业性。
一、行业、产业与职业
行业，在统计分类中，与产业的概念是等同的，英语中都译为“industry”。国际上有关分类一般翻译为“产业”，而我国相对应的分类叫“行业”。
中文的行业，是反映以生产要素组合特征的各类经济活动；产业，是各行业在社会生产力布局中发挥不同作用的称谓；职业，是反映以社会分工为纽带的社会形式和社会关系。职业、行业、产业三者之间既有区别又有密切的联系，在狭义上可相互替代。
职业，是指从业人员为获取主要生活来源而从事的社会性工作类别。职业须同时具备五个要点：（1）目的性，即职业以获得现金或实物等报酬为目的。（2）社会性，即职业是从业人员在特定社会生活环境中所从事的一种与其他社会成员相互关联、相互服务的社会活动。（3）稳定性，即职业在一定的历史时期内形成，并具有较长生命周期。（4）规范性，即职业必须符合国家法律和社会道德规范。（5）群体性，即职业必须具有一定的从业人数。
职业，是高职教育专业设置的基础，但同一职业所对应的行业不同，其特征、重点、要求有所区别。例如：“土木工程”是普通高校按学科设置院系的名称，高职院校若也按“土木工程”设置院系的话，就可能与其他院系产生矛盾，因为交通行业有“交通工程”（包括道路、铁路、桥梁、涵洞、港口、机场等工程建设）专业；水利行业有“水利工程”（包括水库、水电、沟渠、排灌、农田水利、大江大河湖泊治理、国土水资源调配等工程建设）专业。解决这一问题的理论根据是——高职教育的院系设置必须按行业设置，一个行业只能按所属行业的职业或职业群设置专业，不得跨行业职业设置专业。因此，高职教育在理论上，不应该设置“土木工程”（学科名）院、系，应设“建筑”（行业名）院、系，把属于交通和水利行业的土木建设工程专业，划归交通和水利行业的院系。即使是综合性高等职业院校，同时具有建筑、交通、水利三个行业院系的，这一“理论红线”也不得跨越，“交通工程”和“水利工程”类专业，只能是在交通和水利行业的院系没有能力的情况下，书面委托建筑院系代办为宜。
行业是一个含义十分复杂的概念。行业，主要是指同类或同一物质产品的集合，即以产品导向为为基础，如汽车行业、石油化工行业等。
行业，是多种职业服务的产业名称，它是职业的集合——同一行业中集中了各种职业。
行业，还是职业中同一技术岗位的集合——如各行业的会计职业。
行业，更是分层级的，用大、中、小三层还不足以区分开来——如机电行业＞机械行业＞汽车行业＞轿车行业＞汽车零配件行业等。
中文的“行业”，这一名词含义的复杂性与交叉性，对其分类是十分困难的。所以，国家只用“产业”名称并对其分类，没有用“行业”这一名称为其分类。产业的细分就是行业，产业是行业分类的最高层次。
产业，是国民经济部门的分类。按照一定的原则，对经济活动进行分解和组合而形成的多层次的产业概念。由于研究问题的角度不同，产业分类也不一样，目前常见的分类有：
（1）联合国产业分类法：又称联合国标准产业分类法，是联合国为了统一世界各国产业分类而制定的标准产业分类法。
（2）三次产业分类法：把全部经济活动划分为第一次产业、第二次产业和第三次产业。第一产业包括农业、畜牧业、渔业、林业、矿业；第二产业包括制造业、运输业；第三产业包括商业、金融和保险、不动产、个人服务业。
（3）资源密集产业分类法：亦称资源集约度产业分类法。在产业结构分析中，根据不同的产业在生产过程中对资源依赖程度的差异，划分产业的一种分类方法，这种分类法把产业大致分为：①资源密集型产业；②劳动密集型产业；③资本密集型产业；④技术密集型产业，又称知识密集型产业。
高职教育对行业进行深入研究的目的，一是明确边界，以利院系设置和专业设置，不致专业设置和专业发展方向相互交叉；二是研究本行业横向和纵向发展的职业分类与综合，凸显专业特征与特色。高职教育的院系设置与专业设置，是互相联系的一个问题的两个方面，行业研究是起点，是基础，职业研究是专业分析的深入与升华，二者都是高职教育内分类问题。
二、产业分类法
（一）标准产业分类法。
标准产业分类法是联合国为了统一各国国民经济统计口径，于1971年颁布了《全部经济活动国际标准产业分类索引》[1]，将全部经济活动分为十大类，在大类之下又分若干中类和小类。这十大类是：1、农业、狩猎业、林业和渔业；2、矿业和采石业；3、制造业；4、电力、煤气、供水业；5、建筑业；6、批发与零售业、餐馆与旅店业；7、运输业、仓储业和邮电业；8、金融业、不动产业、保险业及商业性服务业；9、社会团体、社会及个人的服务；10、不能分类的其他活动。
标准产业分类的优点在于对全部经济活动进行分类，并且使其规范化，具有很强的可比性，有利于分析各国各地的产业结构，而且与三次产业分类法联系密切。
（二）国内外主要行业分类标准。
国内外比较权威的行业分类标准有六个[2]，这六个分类标准又可划分为管理型和投资型两种类型。
一是联合国国际标准产业分类(ISIC)，二是北美行业分类系统(NAICS)，三是国家统计局的行业分类标准，属于典型的管理型分类标准。
北美行业分类系统(GlobalIndustryClassificationStandard)，由摩根斯坦利公司和标准普尔公司联合发布，简称GICS；富时全球分类系统(FTSE)，这两个分类标准，则属于投资型分类标准。加上中国证监会的《指引》虽然是针对上市公司进行行业划分，但由于其以国家统计局分类标准为主要基础，同时，参考了国外主要的管理型分类标准，因此仍是属于政府管理型。上证180指数在编制时即采用了投资型的GICS作为行业分类标准。
管理型分类标准的目的是反映国民经济内部的结构和发展状况，而GICS、FTSE均明确说明分类目的是为投资者的投资分析、业绩评价、资产配置或指数跟踪、基金服务，以及在银行或经纪人的衍生工具活动中应用。
（三）三次产业分类法。
目前，通行的产业分类法是三次产业分类法。三次产业分类法，为当今世界各国所普遍采用，也与1971年联合国颁布的标准产业分类法一致。
该分类法是由新西兰经济学家费雪(ABFischer)在1935年发表的《物质进步的经济含义》中提出，英国经济学家考林·克拉克(CClark)在1940年发表的《经济进步的诸条件》中以统计分析加以论证的，它主要以不同产业在一国产业发展过程中，达到主导地位的先后顺序作为标准，把国民经济各部门划分为第一产业、第二产业、第三产业。第一产业以农业为主，第二产业是制造业，其他的经济部门归入第三产业，称为“服务产业”。
第一产业包括种植业和畜牧业，狩猎业，林业，渔业，即广义的农业，国际经济基础为统一标准规定的。
第二产业包括制造业，采掘业，矿业，建筑业，公共事业(煤气、电力、自来水)。
第三产业包括运输业，通讯业，仓库业，批发和零售商业，金融业，房地产业及国防、政府、个人服务业等等。
三次产业分类法，是根据社会生产活动历史发展的顺序对产业结构的划分，产品直接取自自然界的部门称为第一产业，对初级产品进行再加工的部门称为第二产业，为生产和消费提供各种服务的部门称为第三产业。它是世界上较为通用的产业结构分类，但各国的划分不尽一致。
根据国家统计局新颁布的《三次产业划分规定》，我国三次产业的范围[3]是：第一产业包括农、林、牧、渔业；第二产业包括采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供应业，建筑业；第三产业包括除第一、二产业以外的其他行业，具体包括：交通运输、仓储和邮政业，信息传输、计算机服务和软件业，批发和零售业，住宿和餐饮业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究、技术服务和地质勘查业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务和其他服务业，教育，卫生、社会保障和社会福利业，文化、体育和娱乐业，公共管理和社会组织，国际组织等。
行业分类原则是产品导向，以产品导向为基础。我们对产业分类的目的，是为了研究行业分类。
三、产业细分
产业细分类就是行业分类。在行业分类中，一、二产业以产品导向为基础，分类不太难，难的是第三产业。
第三产业，又称第三次产业。我国第三产业包括流通和服务两大部门，具体分为四个层次：
一是流通部门：交通运输业、邮电通讯业、商业饮食业、物资供销和仓储业；
二是为生产和生活服务的部门：金融业、保险业、地质普查业、房地产管理业、公用事业、居民服务业、旅游业、信息咨询服务业和各类技术服务业；
三是为提高科学文化水平和居民素质服务的部门：教育、文化、广播、电视、科学研究、卫生、体育和社会福利事业；
四是国家机关、政党机关、社会团体、警察、军队等，但在国内不计入第三产业产值和国民生产总值。由此可见，这种第三产业基本是一种服务性产业。
这种分类还是大类，高职院校对这一行业层次的分类研究，只能满足院系设置的需要，不能满足专业研究的需要。从产业到行业分类若为高层分类的话，高职院校的行业研究主要是中低层次的行业研究。例如第三产业的“流通部门”中的“商业饮食业”，若以技能为标准划分，商业与饮食业的技能不属同一类型，必须分开。然而，饮食业还可以进一步细分，才能找到我们所需要研究的职业和岗位。
饮食业的细分类，从形式上大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的主要内容和特征描分述如下。
1、旅游饭店餐饮。旅游饭店的餐饮功能，与餐馆一致。旅游饭店可分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅的格调、精美的餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地的客源；加上饭店的场地大、设备齐全、员工专业水准高，因此可同时兼具美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥餐饮的边际效用，引导餐饮潮流的盛行。
2、餐厅。餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下：
（1）中餐厅。中国幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了独特的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己独特的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜、湘菜、滇菜、京菜、东北风味等等，不一而足。
（2）西餐厅。西餐厅的定义是指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅。为方便大量不谙西餐的消费者，大部分的西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多的客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在吃西餐并非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质大于正餐的性质。目前除了大饭店和高级牛排馆还保质传统西餐的风味外，上一般的西餐厅，得到的已是别样的情趣了。
3、自助餐和快餐业。
（1）自助餐。自助餐的宗旨是以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食经在外工作、上学的人食用。目前自助式除了广泛运用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受。自助餐已成为全世界流行的一种用餐方式。
自助式餐厅的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的YWCA（基督教女青年会）。1893年汤姆逊（John R.Thompbom）在芝加哥购买一家餐厅，并且成功地引进这种服务观念，由顾客自选到餐台选取其所喜爱的食物，成为第一家自助式餐厅，同时也是第一家使用电动输送带及中心配给来控制食物供需的餐厅。1926年，他在中西部及南部已拥有126家餐厅。其成功的关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他餐饮业的人力成本（20%－30%）低的很多。
自助餐可以分为两种形式。一种是客人自行至餐台取菜，而后信所取样数付帐，英文称之为cafetering；另一种 也是客人自行取菜，但是一次付费任您吃到饱，英文称为buffet。两种方式都是自助型或半自助型（饲料由服务员供应），在人工费用昂贵的现今社会，这种服务方式的确是不可避免的餐饮潮流趋势。
以往自助式餐厅餐台的设计都采用一字型，顾客从同一方向进入，拿到食物后，耐心等侯结帐。现在已有改良，自由流动型和锯齿型的餐台设计，使顾客能从所需食物点切入，极为灵活，可减少排队的辛苦和时间的浪费，提高顾客的满意度，提高餐厅的使用率。
70年代开始推行的“吃到饱”的自助餐，对餐饮业的经营方式千万极大的震撼。消费者不再因为不谙点菜技巧而不敢上大饭店，也不用受套餐组合的约束，因此这种餐饮方式广受消费者的喜爱，尤其是最近两三年，更成为各大饭店的主要餐饮业务。
（2）盒饭业。盒饭业又称为快餐业（台湾称为便当业），可以说是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。
盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人，价格在3至12元最多，菜色内容和营养含量则信价格而变化，大致有主菜类（如炸排骨、鸡腿）、半荤菜类（蛋、肉丝炒菜）及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，唯一缺点是质量及卫生状况参差不齐。
目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标，减少因信用盒饭引起食品中毒的可能。
4、冷饮业。炎热的夏天，最吸引人的莫过于清凉的冰品冷饮了。冷饮业的市场因此迄今屹立不摇。冷饮业的销售形式，有传统的冰店，供应各式各样的冷饮；也有近年来风行的自动售货机；甚至还有从国外引进的冰淇淋、酸乳酪、冰淇淋店，提供较卫生、较昂贵的冷饮。冷饮业最大的问题是卫生，如果冷藏设备不够，食物原料置于室温下，很容易引起细菌滋生繁衍；若以手处理冰，也易造成食物污染。目前的冷饮店、咖啡让一改传统冷饮店的弊病，以高雅格调的装潢或是连锁的经营方式，呈现崭新的经营风貌。
5、摊贩。摊贩是我国饮食文化的一部分。要了解中国饮食文化的特点，必先品尝街头摊贩小吃的美味。只要有人聚集处，就会有摊贩出现，而且大半的摊贩跟吃有关，这或许是和传统的“走到哪儿，吃到哪儿”的饮食习惯有关。市场里、公园旁、街口转角，摊贩可说是无所不在，无孔不入。
摊贩的性质和欧美所谓的快餐车类似，往往在人潮聚集之处就可见到，如集市、儿童乐园、运动场等。他们以提供简便快速的食物为主，如热狗、三明治和饮料，供应的食物琳琅满目、应有尽有，充分利用极小的空间，用最少的人力、物力创造最大的利润，而其合理的价格和地点的方便性（常是近在咫尺之间），也能使消费者趋之若骛。
但是，摊贩饮食，不可能成为高职教育研究的对象，可其中的烹制方法又是烹饪专业需要研究的内容。从上述分类中，我们就可总结出两种专业，一是餐饮管理与服务，二是烹饪技术专业，而且专业的主要技能项目基本出来了，这就是高职教育行业研究的目的。
四、岗位工作细分
许多专业技术岗位也可以称为行业，如摄影行业、会计行业、餐饮行业、理发行业等。
中国在高速发展，社会职业天天在增加，高职院校要紧跟社会职业增加而增加新的专业，满足经济社会发展的需要。例如：跟单员岗位，现在的外贸企业里就非常普遍，可是高职教育却没有这方面的专业。下面就对跟单员岗位工作进行分析，就可能激发我们设置新专业的冲动。
（一）跟单员的定义：跟单员是指在企业运作过程中，以客户订单为依据，跟踪产品，跟踪服务运作流向的专职人员。所有围绕着订单去工作，对出货交期负责的人，都是跟单员。
官方定义：外贸跟单员是我国商务行业继国际商务从业资格(外销员)、国际货代员、国际商务单证员职业资格培训考试后第四个岗位的培训与认证考试。外贸跟单员是指在出口贸易业务环节，在外销员签订贸易合同后，承担各类单证运转，衔接合同、货物、单证、订船、报检、保险、报关等环节，协助外销员按贸易合同规定交货的业务助理。外贸跟单员是本世纪以来随着我国国际贸易发展、业务细分出现的一个新岗位。
由于生产企业、流通企业、外资企业以及各进出口企业的内部分工不同，名称亦有不同，除跟单员、业务助理、驻厂业务员的称呼外，有的不分跟单员，由外销员一票到底。外贸跟单员又可分为前程跟单、中程跟单和全程跟单三大类。前程跟单是指“跟”到出口货物交到指定出口仓库为止；中程跟单是指“跟”到装船清关为止；而全程跟单是指“跟”到货款到账，合同履行完毕为止。绝大多数专家认为外贸跟单员培养（培训）内容，应包括全程跟单范围，而考试内容则仅为中程跟单范围为宜。目前，在一些地区开办的跟单员培训内容以及相关教材，大部分是订单跟单，而非外贸跟单，很少涉及外贸业务知识和工作流程。
（二）跟单员的工作界定：跟单员广泛存在于订单型生产企业和进出口外贸企业中，跟单员的工作性质与特点随企业的规模与性质而有所区别，但跟单员总的来说是作为业务跟单与生产跟单而存在的。
1、业务跟单：对客户进行跟进。尤其是已对本公司的产品已有了兴趣，有购买意向的人进行跟进。以缔结业务，签定合同为目标的一系列活动。对外叫业务员或业务助理。
2、生产跟单：对已接来的订单进行生产按排。对生产进度进行跟踪，按期将货物送到客户手中。对内叫：业务经理或生产主管或总经理助理。不管是外贸公司的跟单员，还是工厂企业里的跟单员，他们基本职责都是由“业务跟单”和“生产跟单”两部分构成。
（三）跟单员的工作定位：跟单员是业务员。他的工作不仅仅是被动的接受订单，而是要主动的进行业务开拓，对准客户实施推销跟进，以达成订单为目标，进行业务跟单。
因此，跟单员要：
1、寻找客户：通过各种途径寻找新客户，跟踪老客户。
2、设定目标：主要客户和待开发的客户。我们的工作着重点及分配的工作时间。
3、传播信息：将企业产品的信息传播出去。
4、推销产品：主动与客户接洽，展示产品，为获取订单为目的。
5、提供服务：产品的售后服务，及对客户的服务。
6、收集信息：收集市场信息，进行市场考察。
7、分配产品：产品短缺时先分配给主要客户。
跟单员是业务助理：跟单员在许多时候扮演业务经理助理的角色，他们协助业务经理接待，管理，跟进客户，因此跟单员要：1、函电的回复；2、计算报价单；3、验签订单；4、填对帐表；5、目录，样品的寄送与登记；6、客户档案的管理；7、客户来访接待；8、主管交办事项的处理；9、与相关部门的业务联系。
跟单员是协调员：跟单员对客户所订产品的交货进行跟踪，即进行生产跟踪。跟踪的要点是生产进度，货物报关，装运等。因此，在小企业中，跟单员身兼数职，既是内勤员，又是生产计划员，物控员，还可能是采购员。在大企业，则代表企业的业务部门向生产制造部门催单要货，跟踪出货。
（四）跟单员的工作特点：跟单员的工作几乎涉及的企业的每一个环节，从销售，生产，物料，财务，人事到总务都会有跟单员的身影出现。特点是：复杂的，全方位的。
1、责任大。跟单员的工作是建立在订单与客户上的，因为订单是企业的生命，客户是企业的上帝，失去订单与客户将危及到企业的生存。做好订单与客户的工作责任重大。
2、沟通，协调：跟单员工作涉及各部门。跟单员与客户，与计划部门，生产部门等许多部门的工作是一种沟通与协调。都是在完成订单的前提下而进行的与人沟通的工作。沟通，协调能力特别重要。
3、做好客户的参谋：跟单员掌握着大量的客户资料，对他们的需求比较熟悉。同时也了解工厂的生产情况，因此对客户的订单可以提出意见，以利于客户的订货。
4、工作节奏多变，快速：面对的客户来自五湖四海，他们的工作方式，作息时间，工作节奏各不相同，因此，跟单员的工作节奏应是多变的。另外，客户的需求是多样的。有时客户的订单是小批量的，但却要及时出货。这就要求外面跟单员的工作效率是快速的。
5、工作是综合性的：跟单员工作涉及企业所有部门，由此决定了其工作的综合性。对外执行的是销售人员的职责。对内执行的是生产管理协调。所以跟单员必须熟悉进出口贸易的实务和工厂的生产运作流程。
（五）跟单员的主导意识：跟单员的主导意识就是全局观念。要对所处的环境，担负的任务及产生的结果有深刻的了解，这样，做工作的主导意识就强。跟单员的跟单工作不是订单下了就没事，如何生产？何时完成？产品质量与规格怎样？跟单员要一管到底，负责到底。
有责：全局意识，责任感，对一切负起责任。
有方：有办法，有主意，遇到问题有解决的能力
有效：有效率，有结果。
达到目标：所有工作以最终结果，最终目标作为跟单员的指导思想。最终失败了，就全功尽弃。总之，主导意识是跟单员心中的大目标，要有全局观念，每个人的工作只是整个工作链中的一个部分。而不是以某一个人，一个部门来评定。因此，在跟单员的工作中，心中要把别人（工作环节涉及到的人）看成是自已的部下，（不是说你就是领导，而是要给他们布置任务，明确目标，提供条件）目标明确，就是对最终结果负责。
（六）跟单员的素质要求：跟单员的工作性质与特点决定了其从业的素质要求。
1、分析能力。分析出客户的特点及产品的价格构成，以利于报价。
2、预测能力。能预测出客户的需求，企业的生产能力及物料的供应情况，便于接单，生产及交货的安排。
3、表达能力。善于用文字和语言与客户沟通。
4、专业知识。对所跟单的产品要熟悉。了解产品的原材料特点，来源及成分。知道产品的特点，款式，质量。便于和客户及生产人员的沟通。
5、与人共事的能力。与各部门的人员打成一片，使其自觉完成客户订单。
6、人际关系处理的能力。处理好与客户，与上级，与同事，与外单位人员的关系。通过他们来完成自己想要做的事。
7、法律知识。了解合同法，票据法，经济法等与跟单工作有关的法律知识。做到知法，守法，懂法，用法。
8、谈判能力。有口才，有技巧。
9、管理与推销能力。对外推销高手。对内管理行家。
10、物流知识。了解运输，装卸搬运，保管，配送，报关等知识。
（七）跟单员的工作内容及知识，技能要求：
跟单员的工作内容主要有：外贸业务跟单，物料采购跟单，生产过程跟单，货物运输跟单及客户联络跟踪（客户接待）。
1、出口货物跟单（外贸业务跟进）：了解基本外贸知识：谈判，报价，接单，签合同等等。基础外语及函电往来。
2、物料采购跟单（业务跟进）：懂营销，懂产品（物料，性能，使用，保养）。
3、生产过程跟单（生产进度跟进）：懂生产，懂管理，懂沟通。
4、货物运输跟单（出货跟进）：货物运输知识（运输工具，方法，配柜）及了解报关知识。
5、客户联络跟踪（客户接待）：了解对客户的管理，懂国际礼仪知识，参加外贸跟单员考试。
通过分析，我们可看出，跟单员的工作在企业里是一项十分重要的岗位，其业务知识要求相对全面、综合，高职教育的“企业管理”类专业，应该落实到这样的岗位技能人才的培养上。高职院校就可以设置“跟单与报关”专业。
五、新产业研究
改革开放后，“文化”作为产业，已在中国大地上诞生，并初具规模，从我国《文化产业分类》[4]看，高职教育文化类专业就在其中。
文化及相关产业是指为社会公众提供文化、娱乐产品和服务的活动，以及与这些活动有关联的活动的集合。按照联合国教科文组织（UNESCO）的定义，文化产业指按照工业标准生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列文化活动。文化产业在内涵比国内的定义更加广泛，包含了新闻出版业、广播影视业、音像业、娱乐业、网络业、旅游业、培训业、体育业、图书馆业、博物馆业、会展业、广告业、咨询业、博彩业等。
（一）文化及相关产业的活动主要包括：
1、文化产品制作和销售活动；
2、文化传播服务；
3、文化休闲娱乐服务；
4、文化用品生产和销售活动；
5、文化设备生产和销售活动；
6、相关文化产品制作和销售活动。
（二）文化产业核心层：1、新闻服务；2、出版发行和版权服务；3、广播、电视、电影服务；4、文化艺术服务。
（三）文化产业外围层：1、网络文化服务；2、文化休闲娱乐服务；3、其他文化服务。
（四）相关文化产业层：1、文化用品、设备及相关文化产品的生产；2、文化用品、设备及相关文化产品的销售。
国家统计局在文化产业分类表上对行业已经细分得十分明确，我们在此基础上进行职业综合与技能分析，重组我们原按学科分类遗留下来的专业，如英语专业与新闻相结合，就有英语版新闻翻译或编辑专业；机电专业与电视台结合，就有电视台设备维修技术专业；自动控制与动画、音响、灯光相结合，就有舞台技术与控制专业等。
高职教育要随着社会进步而进步，更重要的是预测经济社会的发展方向，创新专业设置，引导生产、管理、服务第一线人才培养，不能由人才市场外牵着我们的鼻子走，放眼中国未来，预测未来的产业发展趋势，适当科学、合理地超越社会人才需求步伐，弥补教育培养期滞后的缺限规律。
按技术文化谱系的规律，把高职院校的院、系，全部按行业来设置，按行业分析与研究，在此基础上，再研究、开发、改造高职专业与设置。同时，不能把眼光只放在生产一个方面的人才培养上，社会进步必然走向管理与服务行业就业人数大于生产从业人数，尤其是服务行业。文化和金融产业等第三产业的高速发展，必然带来高职专业的大发展。
从行业研究入手，能够为高职院校的专业研究与设置，带来新的认识、新的视野、新技术产生与新技能重组，较大地增强理性因素，减少盲目性，增大主动性，减少从动性，且不会与其他院系（行业）出现专业交叉现象。
2008年7月10日
参考文献：
[1] 李小建等，经济地理学[M]，高等教育出版社，1999年版
[2] 中国证监会，中国上市公司分类指引[M]，1999年7月27日
[3] 国家统计局，《国民经济行业分类》（GB/T4754―2002），国统字[2003]14号，2002年5月10日颁布
[4] 国家统计局，《文化及相关产业分类》，国统字[2004]24号，2004年4月1日颁布
作者简介：柴福洪, 男, （1957年5月-- ）, 湖北蕲春人, 黄冈职业技术学院高教研究所研究员、所长。研究方向：公共经济、高职教育
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