七品焖锅加盟 七品红楼之中秋夜宴



中秋节是中华民族重要的传统节日,南宋吴自牧《梦梁录》云:“八月十五日中秋节,此日三秋临半,故谓之‘中秋’。此夜月色倍明于常时,又谓之‘月夕’。”中秋节又称八月节、女儿节、团圆节等等,最早源于古代帝王秋祀祭月的礼制。据《礼记》记载:“天子春朝日,秋夕月。朝日以朝,夕月以夕。”后来,严肃的祭月礼制变成了轻松欢娱的赏月活动,到了唐代更是成为全国性的固定节日,并与嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合,再加上“举杯邀明月”、“千里共婵娟”等吟月诗句的渲染,使得中秋节充满了浓郁的浪漫色彩和淳厚的文人气息。

   “月明灯彩,人气香烟”——《红楼梦》里的中秋风俗

   《红楼梦》第七十五回,宁国府提前一天过“中秋”,就有人回“西瓜月饼都全了,只待分派送人”。第二天贾母对贾珍说:“你昨日送来的月饼好,西瓜看着好,打开却也罢了。”贾珍笑道:“月饼是新来的一个专做点心的厨子,我试了试,果然好,才敢做了孝敬。西瓜往年都还可以,不知今年怎么就不好了。”可见,西瓜和月饼在中秋是并列的必备食品,所以就有了“瓜饼”、“瓜饼酒”的说法,如贾母带领众人往园中庆祝时,书中写道:“当下园之正门俱已大开,吊着羊角大灯。嘉荫堂前月台上,焚着斗香,秉着风烛,陈献着瓜饼及各色果品。”可见“各色果品”皆可简略不论,唯“瓜饼”不可或缺。

   关于月饼的传说很多,有人说月饼最初是用来供奉月神的祭品,是像菱花饼一样的饼形食品。也有人说月饼是唐代从西域传过来的,最早叫“胡饼”,后来唐太宗和杨贵妃一起吃胡饼,杨贵妃提议将其改为“月饼”。更有人说,这是抗元活动的一个遗意,人们将写有“杀鞑子、灭元朝,八月十五家家齐动手”字样的纸条塞入月饼,用来传递消息。不管怎样,以饼之圆寓人之团圆,以饼之圆寓人之长生,月饼已经成为一种被赋予了吉祥口采的食品。自古至今,吃来津津有味,说来津津乐道。

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   北宋苏东坡有两句诗:“小饼如嚼月,中有酥和饴”,清朝杨光辅也写道:“月饼饱装桃肉馅,雪糕甜砌蔗糖霜”。可见古时候的月饼和现在已经颇为接近了。月饼的做法极为考究,清代诗人袁枚在《随园食单》中就载有月饼的做法。曹雪芹在《红楼梦》里曾写到过 “内造瓜仁油松瓤月饼”,据《随园食单》记载,所谓“内造”就是宫内所造,具体制作方法就是“用山东飞面作酥为皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末,微加冰糖和猪油作馅。食之,不觉甚甜,而香松柔腻,迥异寻常。”

   中秋之夜,皓月当空,瓜饼美酒,取其团圆之意。据《燕京岁时记》记载:“八月十五祭月。其祭,果饼必圆,分瓜必牙错。”《红楼梦》中黛玉和湘云二人凹晶溪馆联诗所云:“争饼嘲黄发,分瓜笑绿媛”。这里的“分瓜”,指的就是分西瓜。西瓜不仅是中秋节里堪与月饼相提并论的节令食品,而且切瓜也是有讲究的,“凡中秋供月,西瓜必参差切之,如莲花瓣状。” 直到今天,在一些宴会上,仍能看到切成莲花瓣状的西瓜。

   古时中秋节有很多活动,比如拜月、踏歌等等。相传古代齐国丑女无盐,以超群品德入宫,但一直未被宠幸。某年中秋之夜,她虔诚地焚香拜月,国君见月光之下的她如此美丽出众,便立她为后,中秋拜月的习俗由此而来。《新编醉翁谈录》记载拜月之俗:“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三,皆以成人之眼眼饰之,登楼或中庭焚香拜月,各有所朝。”一般来说,男人供月时多不叩拜,从前流行一个说法——“男不拜月,女不拜灶” ,这大概与中国的阴阳五行说有关,以月为阴日为阳。所以,女人们多会选在中秋之夜焚香拜月,说出心愿,或愿自己“貌似嫦娥,面如皓月”,或祈求月亮之神保佑平安。如《红楼梦》第七十五回中,贾母就带领了一干女客在嘉荫堂前月台上焚香拜月,一时间 “月明灯彩,人气香烟,晶艳氤氲,不可形状”。古时宫廷和民间的拜月活动颇具规模,我国各地至今仍遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”的古迹。北京的“月坛”就是明嘉靖年间修建的皇家祭月场所。

   孟元老《东京梦华录》中记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。吴自牧《梦梁录》中也记载:“此际金风荐爽,玉露生凉,丹桂香飘,银蟾光满。王孙公子,富家巨室,莫不登危楼,临轩玩月,或开广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌,以卜竟夕之欢。至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团围子女,以酬佳节。”不管是富贵之家还是小门小户,到了这一天都要结彩搭台,占尽酒楼,做什么呢?赏月。据说在农历八月十五这天月球距地球最近,月亮看上去最大最圆,所以在这一天饮宴赏月的习俗亘古至今。而且位置越高,看得越清。所以在《红楼梦》第七十五回,贾母说:“赏月在山上最好。”于是命人把酒席设在了大观园的最高处——凸碧山庄。

   无论是拜月还是赏月,其活动核心都是月。我们知道月亮有很多别称,如蟾宫、广寒宫等等,还传说月亮里面有嫦娥、吴刚、玉兔、蟾蜍、桂花树。关于月亮里面有什么的问题,历史上还有一个有意思的争论。屈原的《天问》里有这么一句,“夜光何德,死则又育?厥利维何,而顾菟在腹?”什么叫“顾菟”?历朝历代解释这两个字,都说是两个东西,一个是“顾”一个是“菟”。“菟”就是兔子,“顾”就是蟾蜍,俗称“癞蛤蟆”。而闻一多先生在《天问·释天》里用了十一个佐证,判定“顾菟”即蟾蜍,理由是古音相通。种种说法,不一而足。甚至还有一个成语由此产生,叫“蟾宫折桂”。蟾宫折桂,就是到月亮里,折下一枝桂枝来,引申为考试高中、飞黄腾达之意。如在《红楼梦》第九回中,贾宝玉要跟秦钟一起读家里面的义学,去找林黛玉辞行时,林黛玉对他说:“好,这一去,可定是要‘蟾宫折桂’去了”。

   “蟾宫折桂”这个典故出自《晋书》“郤诜传”,郤诜跟当时的晋武帝有一番对话,武帝问诜曰:“卿自以为如何?”诜对曰:“臣鉴贤良对策,为天下第一,犹桂林之一枝,昆山之片玉。”《红楼梦》里不止一次提到这个成语,在第七十五回,在中秋夜宴击鼓传花的时候,贾赦看了贾环写的诗后连声赞好,说:“一日蟾宫折桂,方得扬眉吐气。”

   中秋节不仅是个充满民俗趣味的节日,人们月下宴游踏歌,欢乐通宵达旦,更是一个与思念和团圆有关的节日。

   异兆悲音,新词佳谶——《红楼梦》里的中秋悲情

   《红楼梦》里的两个中秋之夜,都是书中的大关节所在。正所谓“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺”,如书中人物秦可卿所言,“水满则溢,月满则亏”,在看似热闹非凡的中秋夜宴中,作者巧妙地埋下了玄机伏笔,以月亮作隐喻,以乐景写悲情,将书中人物令人叹惋的命运隐藏在皎洁的月光和表面的浮华之下。

   《红楼梦》开篇第一回就写了中秋节,作为整个故事的开局,作者让甄士隐、贾雨村两个具有关键意义的人物同时出现,一个是“真事隐去”,一个是“假语村言”,两者联袂完成了《红楼梦》现实意义上的开场白。贾雨村欲进京谋取功名,因囊中羞涩,暂寄住在甄家隔壁的葫芦庙里。在一次偶然的机会,他看上了甄家丫头娇杏,在中秋之夜对月寓怀,口占五律:“未卜三生愿,频添一段愁。闷来时敛额,行去几回头。自顾风前影,谁堪月下俦?蟾光如有意,先上玉人楼。”皎皎月光,勾起了他的缠绵情思,也唤醒了他的勃勃野心。

   《红楼梦》开篇就充满了末世的伤怀,潦倒书生的自负与轻狂,与姑苏望族的家祸与破败,形成了一种张力,为全书奠定了一种人世无常的悲剧基调。在这种基调下,无论如何描写乐景盛事,都带着一种无奈。所以说,《红楼梦》的第一个中秋节,小中见大,是小荣枯的伏笔,也是大荣枯的预警。

   另一次关于中秋节的描写是在第七十五回。尽管这一次是合家团圆,灯红酒绿,但在繁华热闹的背后悲凉之雾已渐渐地弥漫。中秋前夜,本应为贾敬守制的贾珍大摆家宴,听箫唱曲,赏月玩乐。正在酒酣耳热之际,忽然听到墙下一声长叹,“一语未了,只听得一阵风声,竟过墙去了。恍惚闻得祀堂内槅扇开阖之声”。此时的情景可谓“风气森森,月色惨淡”,以偷欢寻乐始,以不欢而散终,写得新奇,写得诡谲,读来令人毛骨悚然。

   至于曹雪芹相不相信怪力乱神,相不相信祖宗显灵这样的事情,我们不得而知。曹雪芹以一声叹息提醒看官们注意,中秋节前的这次家宅之宴,其实是一个不祥之兆。字里行间,我们隐约能够看到悲剧的序幕已经拉开,一个百年望族正在一步步地走向衰亡。

   其后,作者重笔描摹了荣国府设在凸碧山庄的中秋夜宴,贾母带领全家焚香拜月、品尝月饼,月明灯彩,觥筹交错,似乎热闹得很。酒过三巡,贾母又命众人击鼓传花,又是罚酒又是讲笑话,似乎在尽情展现着这个大家庭的天伦之乐,然而当这层温情脉脉的面纱被撕破,家族内部隐藏的重重矛盾也终于开始浮出水面。

   先是贾赦讲了一个笑话,惹恼了贾母。这个笑话说的是请了一个针灸的婆子来治疗心火,却并不针心,只针肋条,说是天下父母心偏的多。贾母似乎听出了几分讽喻的意思,就说:“我也得这个婆子针一针就好了。”贾赦一听,赶快遮掩解释。而在与贾政在评价贾环诗作的时候,却无所避忌。贾政觉得贾环的词句中带着不乐读书之意,就说你跟宝玉两个人可以并称“二难”了。而贾赦则把这首诗要过去,连声赞好,对贾环说:“以后就这么做去,方是咱们的口气,将来这世袭的前程定跑不了你袭呢!”

爵位的承袭者只能是一个人,不是说几人可以分摊的。贾环是贾宝玉的弟弟,而且是庶出,这个世袭的前程怎么会跑到他手里呢?这是因为世袭的前程上一辈是在贾赦名下的。他偏要说贾环这个好那个好,实际上是暗暗地在跟贾政那一支对抗较劲。因此,我们从话里话外都可以看出长房二房之间、嫡庶之间,有着各种各样错综复杂的矛盾。

   击鼓传花游戏结束后,贾母意犹未尽,说,“如此好月,不可不闻笛。” 过了一会儿,“只听那壁厢桂花树下,呜呜咽咽,悠悠扬扬,吹出笛声来。趁着这明月风清,天空地净,真令人烦心顿解,万虑齐除,都肃然危坐,默默相赏。听约两盏茶时,方才止住,大家称赞不已。”笛声很美,但是一种凄美,古往今来,所有有关笛声的描写,如“山阳残笛不堪闻”、“怀旧空吟闻笛赋”等,几乎都带有一种凄凄惨惨戚戚的意味。果然,到了后半夜,清风明月,满地银灰,“只听桂花阴里,呜呜咽咽,袅袅悠悠,又发出一缕笛音来,果真比先越发凄凉。大家都寂然而坐。夜静月明,且笛声悲怨,贾母年老带酒之人,听此声音,不免有触于心,禁不住堕下泪来。众人彼此都不禁有凄凉寂寞之意,半日,方知贾母伤感,才忙转身陪笑,发语解释。又命暖酒,且住了笛。”

   就在这幽咽的笛声中,有两个人离席了,她们就是林黛玉和史湘云。两人来到水边的凹晶溪馆,对景感怀,于是就有了一段联诗的佳话,将两人的诗才展露得淋漓尽致,一句“寒塘渡鹤影,冷月葬花魂”更是把唯美的凄清刻画到了极致,无怪乎连妙玉听了,都觉得太过悲凉了。

   林黛玉和史湘云要联诗,首先做了一个选韵的小游戏——数阑干。这是怎么回事?原来过去写诗要求十分严格,讲究押韵、平仄、对仗、粘对、四声八病等。那时候的韵是编号的,一东二冬三江四支五微六鱼等等,一直编到十三元,十四寒。平声还分上平声,下平声。另外,上声、去声、入声,也都有各自韵部的编号。黛玉提议“数这个栏杆的直棍,这头到那头为止。他是第几根就用第几韵”。两人数得十三根栏杆,于是要押十三元的韵。但是这里面有个问题,联下来的诗句韵脚都是“门”、“昆”、“痕”等,跟“元”有什么关系?其实,十三元的韵在那个时候,“元”和“门”、“昆”、“痕”同在一个韵部,所以是押韵的。如“向晚意不适,驱车登古原;夕阳无限好,只是近黄昏。”便是一例。

   中秋夜宴上贾宝玉、贾环、贾兰写了三首诗。这三首诗书上只是交待贾政看了云云,至于是三首什么样的诗,书中却付阙如。《红楼梦》里面的诗多带谶语性质,为后文的故事埋下伏线。这一回的回目是“赏中秋新词得佳谶”。显然,在一片颓象当中,这几首诗是非常吉祥的佳谶。脂砚斋在此处有批语云:“缺中秋诗,俟雪芹”,就是说这三首诗是暂缺的,等待曹雪芹完成。《红楼梦》中有近二百首诗词曲赋,它们各具特色,充分展现了作者的才情和智慧,然而独独是在这次中秋夜宴上,一贯善于用诗词来预示未来、隐喻命运的曹雪芹却没有写出这三首中秋诗,这究竟是江郎才尽,还是另有隐情?

   本来,中秋佳节是一个喜庆团圆的节日。在大观园的鼎盛时期,秋爽斋结海棠社,藕香榭题菊花诗,大观园呈现出一派欣欣向荣的繁华景象。而此时的大观园却刚刚经历了一场“抄检”的风波,已显现出肃杀之象。在这种情况下,大家郁郁寡欢,强打精神过了一个凄清的中秋节。曹雪芹写到这里应该已是一腔愁绪了,联想到自己由盛而衰、屡经丧乱的家世,哪里还有佳谶新词的心情?所以写不下去的可能比写不出来的可能要大得多。

   曹雪芹笔下的中秋是美丽的,也是落寞的。凄风苦雨打造出的悲凉心境成为了他笔底中秋的灵感与力量。正是这种心境,使其沉重却不失空灵的笔触深化了中秋,诗意了中秋,成为一团浓得化不开的愁云,凝结在读者心头,久久挥之不散……

  

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