营养饮食上百姓健康 如何理解营养与健康



健康的定义:

      WHO世界卫生组织宣布:健康不仅仅指人的身体没有疾病 还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力。选择健康产业是我们对生命的敬佩,是对人类生存本质意义的追求。

影响健康的主要因素:

      社会条件占10%;医疗条件占8%;气侯条件占7%;遗传因素占15%;生活方式60%。

      现代污染

      食品污染:

      蔬菜、水果、粮食等食物中残留农药化肥;

     方便食品速冻食品中的添加剂、色素、香精;

     动物饲料中的抗生素、激素等;

     烹调过程中营养素的破坏。

     空气的污染;

     工业废气;

     居室污染,各种装饰原料 。

     水源污染:

     工业废水;

     微生物在水中的积存;

     化肥农药杀虫剂、白色废物;

     自来水、加热过程中的污染;

     现代饮用水的不科学。

     现代文明的污染:

     电视、电台、高压线、微波炉、电脑、手机、呼机、强光反射、低频辐射。

     噪音污染:

     汽车、机器、马达、人声等产生的噪音使人的心情烦闷,无端生气精力不集中。 

健康的内容与标准:

      健康需要均衡的营养、充足的睡眠、适当的运动、健康的心理。

      精力充沛,能从容不迫的应付日常生活的压力而不感到过分紧张,你可以从事你渴望做的一切工作;

处事乐观,态度积极乐于承担责任严于律己宽以待人;

      应变能力强能够较好的适应环境的各种变化;

      对于一般性感冒和传染病有抵抗能力;

      体重标准身体匀称站立时身体各部位协调;

      眼睛明亮,反应敏捷,无炎症;

      头发有光泽,无头屑或较少;

 营养饮食上百姓健康 如何理解营养与健康
      牙齿清洁,无龋齿,无牙痛牙龈颜色正常无出血现象;

      肌肉、皮肤有弹性,走路感觉轻松;

      善于休息睡眠好。 

营养的基本概念:

      营养:是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。

      合理营养:是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体提供足够数量的热能和各种营养素,并保持各营养素之间的数量平衡,以满足人体的正常生理需要,保持人体健康。

      营养素:人类为了维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的需要、必须每日从食物摄入必要的营养物质,这些膳食中的营养物质称之为营养素。主要包括蛋白质、维生素、矿物质、脂类、糖类、水、纤维素七大类。

营养与健康:

      民以食为天,在整个生命过程中营养就是维持生命的基本物质,提供给细胞所需要的能量,达到各组织器官的协调动作。人的生命就像一棵小树,它需要不断地浇水、施肥、培土才能茁壮成长,可想营养对于人的生命的重要性,在营养补充的过程中,还需要均衡的营养才能使身体不会阴阳失调,而导致疾病的侵入,应当合理的科学的补充营养,治已病防未病,因此未病先防是人们对健康保证的首要问题,调节人体免疫功能要靠营养来平衡,改善生活方式,提供全面均衡营养,提升免疫功能,‘珍爱生命呵护健康‘以防病为主积极保健养生,从营养中获得健康,从而提升生命的品质。

      缺乏营养、营养过剩、和营养失衡是营养不良的三大主要表现直接影响健康,只有吃得合理才能活得健康,健康需要一生的耕耘,营养补充主要靠外来补充,也就是吃,但吃需要分很多层次⑴是维持生命温饱求生存⑵满足口福⑶营养均衡,喜吃不多吃,不喜吃的也要吃,因此食法应注意节、素、生、慢、淡、鲜;杂、冷、零、早、断。只有如此才能与健康相伴,拥有健康的身体,才拥有真正的生命。  

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