爱华网第六章：低温提取活蛋白星级获奖发明专利领先国际 科学家们的研究表明：蛋白质提取工艺及温度的不同决定了蛋白质的ＰＨ值不同，ＰＨ值不同决定了蛋白质的功能与效果不同，功能与效果的不同决定了产品的市场前景和开发价值。 低温提取活蛋白高新发明星级专利技术的先进性和科学性 （1）在低温生产过程中，将酸性的花生蛋白质调整为弱碱性蛋白质，从而在酸性的物质中提取出弱碱良性高级功能活蛋白，更加适合人体中性偏碱的ＰＨ值。目前国内外还没有如此先进的生产工艺和技术。 （2）用干法低温提取活蛋白先进生产技术，能有效避免高温工艺和化学工艺在生产过程中，破坏花生含有的数十种极其珍贵的天然植物活性营养精华。因此，在干法低温状态下生产的弱碱良性高级功能活蛋白，保留了花生含有的活性蛋白酶和天然抗真菌蛋白。蛋白酶又是生命体必须的一种活性因子和生长因子，天然抗真菌蛋白则是一种极其珍贵无化学毒副作用的植物抗生素，能直接杀灭病菌和病毒。所以花生蛋白质在高活性状态下具有十分惊人的天然植物非特异的免疫功能，弱碱良性高级功能活蛋白还具有蛋白质的高级三维空间功能结构,含有生物碱、维生素B、维生素C、维生素F和多种矿物质及多酚类物质。多酚类物质尽管人体需要量不大，但是，多酚类物质能吸咐体内毒素，缺乏多酚类物质则能引发很多西医疗法难以治愈的疑难杂症。 山东大学副校长兼药学院院长娄洪祥教授对多酚类物质这样描述：人体对多酚类物质需要量尽管不大，但是对人体起到的作用却很大，人们都知道原子弹体积虽小，但是，其能量巨大足以毁灭一座城市是同样道理。多酚类物质的缺乏可导致人体产生众多的疑难杂症，也是药物难以治愈的疾病。 还需指出：该生产技术只能使用富含良性蛋白质的花生为原料，严禁使用含生物毒素和嘌呤的大豆为原料，否则毒死人。 （3）国内外生产蛋白质大多数是高温化学生产工艺，这种落后淘汰的生产工艺不但明显浪费水、电、煤，还使用化学添加剂，三废排放污染环境十分严重。科学研究表明：高温工艺生产的蛋白质不但质次价高，还破坏了极其珍贵的天然植物活性营养精华，并且是一种被淘汰的低级结构酸性蛋白质。 本发明的先进性主要特点是干法、低温。干法特点的优越性避免了水溶性维生素和矿物质的流失，低温特点的优越性避免了多种天然植物活性营养精华及生理活性营养功能未被破坏。因此，能显著节约水、电、煤，不使用化学添加剂几乎无环境污染，是国家倡议推广的资源节约型、环境友好型的绿色环保生产工艺。 2002年,低温提取高活性花生蛋白质星级获奖发明专利技术诞生后，具有超前创新意识的企业家们，意识到高活性花生蛋白质产业化开发的前景，于是对高活性花生蛋白质进行研究和开发。 据了解国内外生产花生蛋白质主要采取以下几种办法：（1）、喷雾干燥法也称水溶法。（2）、双螺杆螺旋榨油机低温压榨法。（3）、低温化学浸出法，化学浸出法有酒精浸出法和溶剂油浸出法（溶剂油即高标号汽油含有害重金属铅，因此，这种浸出工艺是有毒生产工艺）。以上各种生产方法首先破坏了天然活性蛋白酶，天然活性蛋白酶又是生命体极其重要的生长因子和活性因子，这类花生蛋白质活性蛋白成份只有80%左右，对外也宣称为高活性花生蛋白质。但是，对胃酸、胃胀、胃疼、解酒、呕吐没有任何效果，这种所谓高活性花生蛋白质的高级功能结构已被破坏，因此，蛋白质的生物活性和生理营养功能效果难以显著，没有临床推广的应用价值和意义。 没有比较便没有鉴别，没有鉴别便没有选择，实践证明蛋白质生产工艺不同决定了蛋白质的功能效果品质差别如天地。这种绿色环保低温工艺生产的蛋白质不但是一种绿色环保健康产品，还显著促进了植物蛋白质功能的升级，为人类健康事业和人体生命科学研究作出划时代的重大新贡献。 2005年美国中央政府食品药物管理局首席执行官乔桂林博士和加拿大李时雨博士，卫生部首席营养健康专家、香港特区长年营养顾问，分别考察了“立信”牌高活性花生蛋白质。美国食品药物管理局首席执行官乔桂林博士高度评价高活性花生蛋白质是一种弱碱良性高级功能活蛋白，对高活性花生蛋白质抱有浓厚的兴趣，并主动提出要求与济宁市政府签订书面合约，表态进行更深层次的技术合作。但是，乔博士签订的书面合约由于政府部门麻木不重视至今尘封在档案里。 目前，这一星级获奖发明专利技术和高科技产品被编入《中国发明专利大全》、中国科教版《花生与健康知识仓库》、《中国学生营养与健康产品采购目录》和《中小学生健康读本》。 附图：《中小学生健康读本》剖释济宁市春秋公司的高活性花生蛋白质营养成份 表一营养成分 蛋白含量%53.1 水溶性蛋白质%49.0 纤维素%4.17 脂肪%10.57 碳水化合物%7.6 磷脂(mg/kg)11500 植物固醇(mg/kg)2500 胆固醇(mg/kg)0 棕榈酸%14.06 硬脂酸%3.74 油酸%41.62 亚油酸%37 花生酸%1.22 花生烯酸%0.66 花生四烯酸%0.01 山嵛酸%1.69 表二营养成分 维生素E(mg/100g)2.46 维生素B1(mg/kg)18.36 维生素B2(mg/kg)2.92 维生素B6(mg/kg)5.88 叶酸(mg/kg)2.21 泛酸(mg/kg)25.25 烟酸(mg/kg)250.25 钾(mg/kg)10700 钠(mg/kg)17.17 钙(mg/kg)1289
镁(mg/kg)2527 磷(mg/kg)8500 铜(mg/kg)11.7 锰(mg/kg)40.9 铁(mg/kg)65.2 锌(mg/kg)53.5 硒(ug/kg)93.85 表三营养成分 氨基酸每100g含量(mg) 羟脯氨酸243.02 门冬氨酸5433.87 酪氨酸1330.88 丝氨酸2276.18 谷氨酸11454.79 脯氨酸1391.82 甘氨酸2644.21 丙氨酸1807.14 胱氨酸727.3 精氨酸4436.76 *蛋氨酸825.9 *异亮氨酸329.1 *亮氨酸2196.99 *苏氨酸688.31 *丙内氨酸2236.53 *赖氨酸1283.43 *组氨酸604.38 *色氨酸820 *缬氨酸
