最近同事老是在我耳边唠叨,打年初到现在他所参加过的婚典不计其数,让他印象最为深刻的便是那造型各异,个性十足的喜糖,这一年可谓“甜蜜的一年”。
2004年,受民间风俗的影响,传言是中国的光棍年,顾名思义,04年结婚的人,夫妻生活一定不愉快,还有可能出现妻离子散的现象,故而结婚的人很少。2005年又传言是寡妇年,这一年结婚的夫妻也不顺,因此结婚的人也很少。04年和05年婚礼数量普遍减少,喜糖市场陷入低落状态。而今年则是喜糖市场的转折点,因为今年是传统的婚庆年,对中国传统文化有着根深蒂固的信仰的中国人,抓紧时机,大扮喜事。喜糖销量相对前两年出现了大幅度的反弹。面对喜糖的消费大年,各个厂家几乎都加大了喜糖新品的开发力度。
据不完全统计中国每年会有2000万对新人结婚,以每对新人购买500元喜糖计算,喜糖市场每年有100亿的市场容量.成为了糖果行业又一新的销售渠道.喜糖专卖店的糖果销量约占糖果总销量的18%。
甜蜜风情
目前的喜糖市场主要集中于华东和华中两大地区,尤其以华东地区的喜糖消费量最大。而在国内喜糖市场占有一席之地的主要有诗蒂、喔喔、旺旺、雅客、徐福记等。这些糖果商演绎了一场甜蜜风情剧。
市场的竞争必然带来的是更专业和细致的细分市场的出现和形成,喜糖市场便是一个很好的例子,一直专注于喜糖生产和经营的“诗蒂”独辟蹊径在糖果市场中开辟了一片属于自己的天地。也许是受到“诗蒂”成功的启发,越来越多的糖果业巨头准备在这一市场发力,这其中包括了吉百利、金帝等等。
记者了解,喔喔在今年重点开发了喜糖品种。据喔喔销售人员透露,由于各地喜糖市场的特点各不相同,喔喔将针对地区特点主推不同的产品品种和包装,采用不同的营销政策。例如,在宁波,新人结婚流行大包装的喜糖,每包150克~200克左右,而上海地区比较流行小包装的喜糖,一个喜盒中放两颗、6颗、8颗不等。喔喔将根据这些地区的不同特点推出适应性的产品,甚至可以根据不同客户的要求酌情生产所需的产品。江浙地区的喜糖市场开发潜力巨大,喔喔还将在这些区域进行二三级喜糖市场的渗透.
喜糖市场增幅度的大小,市场开发成果的好坏,还要看合作经销商的能力。大部分经销商不愿主动开发一个全新的领地,喜糖市场区域性最为明显,经销商在开发这一领地时所需的人力、物力等各方面的资源相对较多,经销商的资源将成为制约这一市场发展的重要因素。故而,今年喜糖市场上发漂亮仗,与各个厂家积极和经销商沟通有着紧密的联系,他们借助商家力量开拓喜糖市场从而起到事半功倍的效果。
甜蜜风情的婚庆年促使各个糖果公司不仅在糖果品质上追求高品质,在包装上也精心设计,根据当代年轻人追求个性、追求时尚的特点,市面上不断的出现吸引人眼球的喜糖。有欢天喜地庆新人的财富娃娃包装的巧克力喜糖,也有象征甜蜜的亲嘴鱼包装的喜糖、还有婚房式的水晶喜糖,糖果商在品种和包装上可谓煞费苦心来满足消费者的需求。也正是由于他们的精耕细作,打破中国传统糖果销售理念,以特色产品加之专卖渠道,才能迅速打造出国内糖果行业的个性知名品牌。
经营要点
婚庆年,糖果市场的诱惑是有目共睹的,商家仅仅盯住这个市场,不少人欲投喜糖市场,对此业内专家指出,欲在喜糖上做好经营,投资者还需注意几个要点。
首先,多收集一些糖果类的信息,了解最新的糖果品种、口味和价位,然后根据顾客的要求寻找口味好、品质高、搭配合理的喜糖;在包装设计上突出新人的品位和爱好,达到与众不同的效果,且包装人员一定要经过专业培训。
其次,如果客人选择的糖果本身包装就很漂亮、够档次,则可选择透明玻璃包装,让糖果一目了然;如果客人的糖果较一般,可用漂亮的包装纸把它衬托出来;如果客人是准备给老人的金婚之喜,那么可以搭配一些无糖型糖果,以防老人患有糖尿病、高血压等。
此外,还要尽量把喜糖的范围扩大。如乔迁之喜、荣升之喜、金榜之喜、得子之喜等等,这些都是值得庆贺的喜事,关键是要有一双发现的眼睛。如此,当别人买喜糖与亲友分享时,你便获得了赚钱的商机。
中国的糖果行业市场正在面临的是一场全新的革命,传统销售理念已经在逐渐被全新品牌理念销售模式取代,一场糖果变革的革命正向糖果行业商家袭来。糖果市场是甜蜜的市场,随着人们生活水平的提高这个市场永远不会趋向饱和,在这个充满创新和甜蜜商机的市场,糖果商应顺应时代的潮流,不断的创新,尽快转变传统的经营理念,从而满足糖果市场日新月异的消费需求。