工厂化豆芽机 中国居家饮食将进入半工厂化时代



 十年前,人们还在艳羡肯德基麦当劳的工厂化运作,期待国内餐饮业也能像美式快餐一样工厂化运作。如今,国内诸多餐饮企业已经实现了工厂化运作,形成了众多颇具规模的民族餐饮企业集团。这时,人们又开始思考一个问题:什么时候中国居家饮食也能进入工厂化时代?

  其实,随着食品技术和社会分工的精细化,中国的居家饮食已经正在向着工厂化时代迈进。为什么这样说呢?

  第一,据统计,新世纪后,中国已经逐渐由大家庭时代(四人以上)过渡到小家庭时代(四人及以下),城市家庭成员中的父母必须为工作而奔忙,家庭中不再有专职家务人员,家庭成员已经无力花去三四个小时准备一日三餐。这就要求把一部分家庭厨房工作转移出来,提高家庭厨房的效率。显然,根据国内外餐饮集团发展的经验,这部分转移出来的工作,应该由社会企业来承担。

  第二,随着人们对于健康饮食的认知和接受,在饮食消费理念上也发生的较大的更新。吃饱已经不在是人们的主要饮食需求,吃得好、吃得健康成了人们在饮食方面的核心需求。人们开始注重绿色食品,食品及食材的新鲜、卫生、营养成为人们关注的焦点。而人们所关注的必须通过工厂里的食品专家们来解决,消费者并无绝对的判断能力。或许,不远的将来,我们所消费的蔬菜、水果、肉类等食品将会在包装上出现营养成份、使用说明等现代产品都具备的标识性内容。事实上,现在,已经在很多在大城市出现了净菜,就是将蔬菜洗净,进行初步加工后的半成品,消费者购买后可以直接烹饪。另外,针对肉类食品的立烹肉系列产品也将在不久的将来成为肉类产品的主导。立烹肉就是肉类经过保鲜处理后,根据需求利用各种不同的食品配料加工成适合不同菜品需求的立烹性肉制品。比如,肉类加工企业可以生产出鱼香肉丝、红烧肉、炖牛肉等不同的立烹肉,消费者可以像购买方便面一样购买这种方面肉制品。我们想净菜和立烹肉这样的食品生产完全改变了过去的集贸市场的经营理念,由于都是公司运作,保证了产品的质量和安全性与营养性。

  第三,经济的发展,居民收入的提高,生活水平的改善,致使人们可选择的饮食种类更加丰富。由于现代厨房用品的普及,更多的家庭不但拥有一套中式厨具,而且还将一些西式厨具搬回家。通过中西式食品配料企业的努力,居民完全可以在家里制作汉堡包、炸鸡腿、香肠、热狗等西式食品。西式食品的经济性、方便性、快捷性、营养性等特点,将会被越来越多的中国家庭所接受。而这种西式食品的加工过程,更加趋向于家庭厨房工厂化。

  其实,随着社会分工越来越细,对于生活水平的要求越来越高,生活节奏的加快,生活形式的多样性,生活理念的改变,中国传统厨房理念将不得不做出革命性的改变,以便人们有更多的时间用在工作、学习、休闲、娱乐等方面,以保证生活更加丰富多彩。而这种革命性的改变必定将一部分在家庭厨房完成的工作转移到工厂里进行,让家庭厨房更加快捷有效率。

 工厂化豆芽机 中国居家饮食将进入半工厂化时代
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/9101032201/351358.html

更多阅读

家庭自制黄豆芽机那个好 如何自制黄豆芽

家庭自制黄豆芽机那个好——简介豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容

中国别墅,进入庄园时代? 中国进入负利率时代

有人说,2011年,将是中国别墅的“庄园年”。他们的理由是,庄园别墅经过过去2、3年的膨胀,现在已到了集中爆发的时候了;所以庄园才是别墅的风向标,才是“别墅中的别墅”。正像广告里说的,厉害的男人就是“男人中的男人”;而随着中国的富裕阶层

中国将进入饮鸩止渴的致命错乱阶段 饮鸩止渴 甘之如饴

中国将进入饮鸩止渴的致命错乱阶段张宏良鸩酒是一种有毒饮料,虽然能够止渴,却更能够致命。所以无论多么口渴难耐,都不能饮鸩止渴。然而,当今中国却正在进入饮鸩止渴的错乱阶段。从大到小方方面面,几乎无不如此。明天施行的女干部60岁退

老百姓日常刚性需求品 “寿险将进入刚性需求时代”

    访平安人寿董事长丁当  面对行业增速迅速下滑的现状,寿险行业的机会在哪儿?平安人寿董事长丁当的答案并不是那么悲观。  “寿险的需求已经开始进入刚性需求的时代。”2013年1月9日,丁当在接受采访时表示,保险公司必须认识到

声明:《工厂化豆芽机 中国居家饮食将进入半工厂化时代》为网友微笑面对分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除