爱华网8月25日是方便面被发明55周年纪念日。据了解，由24个国家的方便面生产巨头组成的世界拉面协会称，2012年全球方便面销量首次超过1000亿袋，相当于全球每人平均消费14.4袋。其中，中国达到440亿袋，人均年消费量34袋。
在方便面方面，中国企业进行了三大创新：包装方面，印上大鱼大肉图案迷惑消费者，有袋装、碗装、杯装；面料制作方面，有汤面、炒面、油炸面、拉面；佐料方面，放切碎晒干的蔬菜末和肉末、真空包装的榨菜和肉肠、三袋调料、甚至放整块牛肉。 这背后是商家的对消费者生活状况的洞察——现代生活节奏快、人们闲暇时间少、容易懒惰、旅游次数增加、单身人士渐多等。而方便面有着方便、实惠、美味、解饿等特点，受到了人们的热爱。另外，方便面更是网吧里的常客，有青年学子多食方便面和劳累而致痴呆、甚至猝死的事件。 据了解，常吃方便面有十大危害：易得肠癌；缺乏营养，有损大脑活动；容易导致上火；导致胃肠功能失调；促使人早衰；易导致肥胖及相关疾病；含一定添加剂；制作过程产生有害物质；塑料餐具危害健康等。罐装方便面被称为毁灭日本人身体和文化的“亡国食品”。而在当今中国，以日清、康师傅等为首的方便面企业，正在把这些“亡国食品”搬到中国，导致中国人年消耗方便面500亿包，给健康留下了巨大祸患。 在西方重又发起“慢食运动”的今天，中国不得不进行着快节奏生活，人们对手擀面、拉面的熟悉程度远不及方便面——油汪汪热腾腾的汤面上飘着碧绿的葱花和诱人的肉末，来对于视喝汤、吃热食为重的中国人来说，充满了温馨的家庭气息，并且成为单身人士的必备食品。 王先亮说：“然而，中国企业还没有发明更好的替代食品，能够完全代替方便面。比如士力架、奶茶、方便粉丝等，未能撼动巨大的方便面市场。当然，这些食品只能比方便好一些，还不是最佳食品。”坏习惯是健康最大的敌人。正因为我们对身体太方便、太随便了，才导致70%的人亚健康，才有2亿高血压、高血糖患者等。 或许当方便面100周岁时，中国乃至世界能够摆脱方便面等方便食品的困扰，真正走入营养、慢食时代。
