爱华网三鹿原董事长田文华被刑拘，几十个“犯罪嫌疑人”被逮捕、拘留，几乎所有中国知名乳业企业皆上“三聚氰胺”黑榜，成为人人喊打的对象，亿万国人愤怒、不安、无助，还能喝奶吗的询问比比皆是。 一时间中国乳业被打翻在地，踏上了亿万只脚，臭的很！ 可是在愤慨之余，有没有人认真思考两个问题：一、三鹿奶粉中的三聚氰胺含量为什么那么高，比欧盟和美国FDA的标准要高几十倍。aihuau.com 我们知道三聚氰胺确实是对人体没什么好作用，微量的含量对人体也不会造成什么伤害（下面有专业文献解释），而三鹿奶粉的三聚氰胺含量超标几十倍，企业的自身检测设备难道是检测不到？还是根本不检测或者检测出来视而不见？ 抓捕奶农、其他投放三聚氰胺的人是解决这个问题的标，不是本。本是中国乳业的老大难问题—奶源！如果三鹿拥有充足合格的奶源，它还需要买这么多不合格掺杂了可怕的工业原料的劣质原奶吗？ 中国的奶源为什么这么混乱，企业的奶源怎么这么缺乏？根本的原因在于外资对中国乳业的侵蚀和控制。前十名的中国乳业企业只有伊利一家是纯民族企业，其他诸如蒙牛、光明、三鹿等都有大量的外资成分，新西兰恒天然公司更是拥有三鹿股份高达40%以上。 外资的进入，要求企业必须高回报，企业就必须快速扩大生产规模，抢占市场，好的奶源在中国本来就缺乏，这样奶源越来越紧张，就不得不在原奶收购上放低标准，良莠不齐的牛奶就进入了工厂的奶罐。如果各家企业真的从长远出发，积极建设优质奶源基地，而不是盲目扩张、过度竞争，有充足的原奶供应，奶农怎么会往牛奶中加东西，以坏充好？ 可怜的奶农！他们现在只能把白花花的牛奶倒掉，因为没有企业还能向往常一样收奶，他们正忙着把产品撤架、收回、整顿；可恶的外国资本，他们在进入中国的时候，攫取最大利润的天性促使他们忘记了他们在本国内天天高喊的“人权”、“安全”！二、为什么只有国产品牌被查出有三聚氰胺，而一个国外品牌都没查出来，那些在中国国内生产的国外乳业企业，真的就是一点点的三聚氰胺的含量就没有，她们的奶牛不是在中国广袤的原野上吃草？他们的工人不呼吸中国的空气？ 美赞臣、雀巢、雅培、多美滋，你哪个企业敢说你的产品就全部一点三聚氰胺就没有，敢不敢邀请中国媒体、中国同行、消费者在检验机构进行公开检验？ 新西兰恒天然，你作为三鹿奶粉的大股东，你难道没有发现你的同伴的问题，还是你本身就是问题的参与者？ 我们期待着真相的公布，我们更期待着新的安全标准的产生。三聚氰胺本身不可怕，超过安全标准的三聚氰胺才可怕。就如同我们装修房子，用涂料，都知道甲醛对人体有害，我们都还在用，因为我们知道合格的产品甲醛含量不超标。这个中国如此，美国如此，欧洲如此。 希望国家的新的标准及早出台，好给与伊利、光明们重生的机会，让他们生产安全的产品，给广大的中国老百姓机会，让他们放心的喝奶。资料：食品中三聚氰胺来源和安全危害评估参考资料三聚氰胺是塑料等行业常用的原料。三聚氰胺甲醛塑料是日常生活中常用的食品盛用器具。据欧洲食品安全局（EFSA），其使用过程中，扩散到一些食物中的游离的三聚氰胺浓度可以达到ppm级水平（毫克/公斤）（Ｑuestion NoEFSA-Q-2007-093，EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEAN COMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN PROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD），而允许的特定迁移限值更高达30ppm（Commission Directive EC No 2002/72），到目前为止该种塑料仍在广泛使用。因三聚氰胺含氮，在饲料行业有私自添加用于提高饲料中蛋白含量现象，由此导致在鱼、肉、奶品、蛋等原料中可检出百ppb级（微克/公斤）的三聚氰胺（FDA，2007-05-25，Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment）。我们在检测国外乳品时也检测到了同样水平的三聚氰胺。在植物杀虫剂灭蝇胺（CYROMAZINE）在动物体内代谢过程中，也会有15%的灭蝇胺生成三聚氰胺[3]（EMEA，2001， committee for veterinary medicinal products cyromazine summary report（2））。该杀虫剂在国内应用比较广，因此植物饲料中应该含有灭蝇胺，动物食用后也会引起动物源性食品中含有三聚氰胺。除上述原因外，国内个别奶站经营者在奶中添加三聚氰胺。因此，奶中含有三聚氰胺并不奇怪，其它食品中有三聚氰胺也不奇怪，关键是含多少，多少为安全。目前，国家和企业都要求产品中的三聚氰胺合格，仅仅提不得检出是不科学的，也是会造成混乱的，必须有明确的标准规定的检测方法和限值。不同方法的检测下限相差可以达到数千倍。如本次公布的个别奶粉企业含0.09毫克/公斤三聚氰胺也被认为不合格，如果按0.09毫克/公斤为标准，只要抽样量和国内品牌一样大，外资品牌奶粉也不会检不出三聚氰胺。据欧洲食品安全局（EFSA）2007年关于三聚氰胺的安全评估报告，人体三聚氰胺的人群安全每天耐受摄入量（ＴＤＩ）为0．5毫克／公斤体重（Ｑuestion NoEFSA-Q-2007-093，EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEAN COMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN PROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD）。另据美国食品药品监管局（ＦＤＡ）关于三聚氰胺的安全评估报告中，三聚氰胺的人群安全每天耐受摄入量（ＴＤＩ）为0．63毫克／公斤体重（FDA，2007-05-25，Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment）。
据食品安全专家陈君石院士介绍，上述结果是美国食品药品监管局（ＦＤＡ）根据啮齿类动物试验所得最小无作用水平（ＮＯＥＬ）63毫克／公斤体重作为依据，按100倍推算到人体安全性得到的。在进行三聚氰胺风险评估时，应该以三聚氰胺的人群每天耐受摄入量（ＴＤＩ）0．63毫克／公斤体重为依据，考虑不同月龄婴幼儿的体重和推荐配方奶粉的食用量，进行婴幼儿配方奶粉中安全阈值的推算，以最严格的0－6月龄的婴幼儿作为保护对象，每天最大摄入奶粉150克（以6月龄婴儿计），体重以7．0公斤计算，则婴幼儿配方粉中的安全阈值应为15毫克／公斤。卫生部17日上午的新闻发布会上，陈部长也发布了同样的安全限量。经临床专家分析，婴幼儿在摄入含有高浓度三聚氰胺污染的奶粉后，可引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是食用了三聚氰胺含量特别大的三鹿牌婴幼儿奶粉引起的。对甘肃省进行的流行病学调查结果表明，大多数患儿是摄入了三聚氰胺浓度为高达2563毫克／公斤的三鹿牌婴幼儿奶粉3至6个月后发病的。 医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。即使在本次三聚氰胺事件中的婴幼儿，食用超安全量约100倍的三聚氰胺污染的三鹿牌婴幼儿奶粉导致泌尿系统结石病，愈后状态较好；发生急性肾功能衰竭后，如及时治疗，肾功能也可以恢复。
