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文化，如同一条无法割舍的血脉，任政治利益的刈割也不会断裂。《食神争霸》是韩国第一部深度展现饮食主题的电影，家常料理如鸡蛋卷、大酱汤以及宫廷料理如牛肉刺参等将随70多道正宗的韩国菜品一起展现给观众。韩国顶级餐厅云岩亭正在举办一场烹饪比赛，胜出者将成为云岩亭的继承人。比赛的食材是剧毒的河豚。云岩亭的顶级厨师——星灿和风周为竞争继承人位子在此一较高下。不料，评审们在品尝了星灿的生鱼刺身后中毒，星灿因此退出餐饮界。五年后，一场比赛让星灿和风周再次相遇。传说中，顺宗御厨待令熟手所做的食物能够让顺宗泪流满面。寻找待令熟手继承人的烹饪大赛举办。胜者将继承待令熟手用过的菜刀。影片中提到的食神宝刀来自韩国顺宗（又称纯宗）御厨待令熟手遗留的厨房用刀，待令熟手因为不愿意替日本人烹制日式牛肉汤而以此刀断手后身亡，此刀沦落日本人手中，韩国解放后，日本人将刀送回，这才有了食神争霸的比赛。电视剧《大长今》之后韩国料理风靡中国内地，实际上对韩国料理有了解的人都知道，韩国菜肴多以生鲜蔬菜为主要副食，烹煮的方式也十分简单，既没有中国传统菜系“脍不厌精”的精美华丽，也不及日本料理的意境雅致。韩国饮食大都家常，影片中虽然着力表现色味美和成品品位，也仍不及中国菜式的美和日本菜式的雅。在影片中，韩国料理有一样日本和中国都不具备的特别滋味和精髓，那就是韩国民族的精神所在。待令熟手的刀代表一种精神，一种不屈服异族统治的精神，而争夺比赛则是传承的必要过程。强者胜，对历史上多次的被征服的韩国民族而言，尚武成为获得生存机会的捷径。追寻历史轨迹：公元前37年夫余人朱蒙（又作邹牟王）建国，起初建都于纥升骨城（今中国辽宁省东部的桓仁满族自治县五女山城）。公元前32年，发兵征服长白山东南（约在今朝鲜慈江道一带）。公元前28年，武力攻灭北沃沮（今图们江流域）。公元22年亲率兵攻夫余，杀其王带素。公元26年兼并盖马国（在今朝鲜狼林山脉地区），杀其国王，收其地。公元53年，宫即位（称太祖大王，或曰国祖王），拓地至日本海，并迫使夫余称臣纳贡。先后受到东汉王朝、公孙氏、曹魏、慕容氏多次打击，有几次几乎灭亡。313年，高句丽吞并了原汉朝乐浪郡。369年发兵2万侵百济败还，百济于371年倾全国之力发兵北上，围平壤城，故国原王（名斯由，亦曰钊）出城拒战，中矢身亡。丘夫（小兽林王）即位后，将其主要精力用于内政：倡导佛法，统一思想；再建学校。384年伊连（故国壤王）为王，次年又开始向外发展。谈德（一名安，称广开土王，又名好太王）即位后，对新罗、百济、夫余等邻近民族和地区进行掠夺和兼并。427年，第20代王长寿王高巨连将都城迁徙到今天朝鲜境内的平壤地区。隋朝建立后，对高句丽进行大规模军事征伐失败。唐太宗李世民以高句丽据有的“辽东”为“旧中国之有”，而今“九瀛大定，唯此一隅”为由征伐高句丽，重创其国力。公元668年（唐高宗李治总章元年），在唐和新罗夹击下灭亡，第27代国王宝藏王高藏被唐国俘虏。唐在高句丽旧地设都督府，由于新罗利用高句丽遗民的复国运动，以及唐西方出现了强敌吐蕃的原因，这一地区逐渐为新罗和后来的王氏高丽王朝所侵夺。到元朝，中原政权仍控制有鸭绿江以东的部分地区。明朝时，明朝下令鸭绿江以东的女真部落西迁，正式明确鸭绿江为中国与朝鲜国家间的界河。高氏高句丽与王氏高丽是民族主体和疆域范围均无继承性的两个政权，王氏高丽是新罗王朝（也即高句丽昔年的死敌）的继承者。aihuau.com朝鲜半岛同中国具有数千年的交往历史。《登科记考》载：“（唐）自天下初定，增筑学舍至千二百区，虽七营飞骑亦置生，遣博士为授经。四夷若高丽、百济、新罗、高昌、吐蕃，相继遣弟子入学，遂至八千馀人。”（徐松：《登科记考》，赵守俨点校，中华书局，1984年）但由于唐兴后50年，新罗陆续吞并了百济和高句丽大部，因此其后来自半岛的留学生专指新罗留学生。唐朝接收新罗留学生的确切数字已难稽考。不过据有关史料记载，仅开成二年（837年）在长安的新罗学生即多达216人，而开成五年（840年）四月一次回国的新罗学生则有105人，足见数量之巨。来唐留学的新罗人如此之多，最重要的原因当然是唐朝的繁荣富强和唐文化的巨大魅力，同时基于泱泱大国气度和开放胸怀的唐朝的“宾贡科”，对新罗学子也极具吸引力。宾贡科指对外国贡士和留学生礼宾相待，准其参加科举考试，及第者同样可以授予官职，在华建功立业。……元代，高丽也有人在中国留学和中进士第。高丽人既然能在元朝登第，其汉语言文化水平当不言而喻。入明，高丽朝已进入统治末期，却依然积极向中国输送留学生。《南雍志》云：“外裔子弟，始自高丽遣金涛第四人入国学读书。洪武四年（1371年），涛登进士，除授县丞，不就，与三人皆遣归国。”清代，朝鲜首次向中国派遣留学生是顺治五年（1648年）三月，留学目的是“学西洋历法”。（吴晗：《朝鲜李朝实录中的中国史料》，中华书局，1980年）此后，朝鲜又多次派人来华学习历法。针对日本灭亡朝鲜的企图，清政府决定接收学习科技与定事的朝鲜留学生：“许朝鲜派人来天津学习制造、操练。（赵尔巽等：《清史稿》，上海古籍出版社、上海书店，1986年）1895年4月，清政府战败，签订《中日马关条约》，承认朝鲜是自主之国。1896年高宗在俄国支持下称帝登位，成立大韩帝国，从此朝鲜改为韩国。1904年日俄战争，俄国战败，朝鲜政权彻底被日本控制。1905年（清光绪三十一年）日本派遣数万军队开入汉城，包围王宫，强迫韩国外务大臣朴齐纯签订了《日韩保护协约》 “日本政府保证维持韩国皇室的安宁及尊严”。根据这个协约，韩国撤销外交机关，并不设外务大臣职务，这样，韩国就失去外交及内政主权，变成日本的保护国，实际上已成为日本的殖民地。1906年日本在朝鲜设立日本派出的“统监”政权。1907年日本强迫高宗退位由皇太子即位。日本1910年8月迫使韩国政府同之签订《日韩合并条约》，进行殖民统治。日本将韩国王室封为日本贵族，不久，高宗宣布“军国大事由皇太子代理”，日本人诡称韩国皇帝退位。1907年（清光绪三十三年）7月19日，皇太子李即位，是为纯宗。1910年（清宣统二年）日韩合并。1919年（“民国”）1月22日凌晨三时，高宗突然在德寿宫去世，终年六十八岁。关于其死因，日本朝鲜总督公布为“脑溢血发作”。高宗妃明成太后闵氏（籍骊兴）顺宗生母，1895年乙未（高宗三十二年，清光绪二十一年）10月8日于“乙未事变”中被日本军队弑害于景福宫的乾清宫。顺宗李，1874年2月8日生，李2岁这年发生日本军舰“云扬号”入侵朝鲜事件，朝鲜国门被轰开。21岁时，生母闵妃被日本军人残杀。一连数月他都难以从这一惨变中清醒过来，他的眼前总是浮现那一血腥画面，以至于经常毫无缘由地像孩子一样大哭起来，并不停地呼喊着妈妈。每逢此时，身边的宫女侍从无不泪流满面。1905年11月，日本强迫朝鲜签订“乙巳保护条约”。国家的沦落，对李来说又是一个极大的刺激。1907年日本统监府篡改诏书，李稀里糊涂即位。1907年7月24日，日本将《日韩协约》强加于朝鲜，协约规定日本统监在朝鲜握有至上权力，在他指导下对朝鲜官制进行改革，规定每位朝鲜官员身边必须由一位日本人次官，实行“次官政治”。这样，一年多以后，到1909年1月，在朝鲜各级政府担任重要职位的日本人达2480人。1910年8月22日举行了有纯宗李参加的“御前会议”。《韩日合并条约》的亡国文件“顺利通过”。李成桂建立的朝鲜王朝，传王27代以后宣告终结。李，被永远地钉在亡国之君牌位上。1919年高宗去世后，李想起母亲被日本人凶杀、父亲又被日本人毒死，他与日本人有着算不清的血海深仇。但他无力也无法去报仇雪恨，只把它作为永久的痛苦压在心底。这时，他变得异常迷信。他开始深信人死后是有魂灵的，人们是可以向死去的亲人倾诉心声的。他经常到高宗生前的寝宫和高宗死后归葬的陵地，面对空明长诵不已。后来王宫里有了电话，他便命人架设了通往高宗昔日居所和陵区的专线电话，每逢他因身体不适不能前往时，他便令侍从接通电话，令对方接听者把话筒对着被认为是高宗魂灵寄居之所，然后着素衣，正襟危坐对着话筒轻声诉说起来。凡看到这种场景的侍者无不动容。他这一习惯坚持数年，直到1926年3月李病重。1926年4月25日拂晓，李逝世于昌德宫大造殿，时年52岁，“御国”19年。顺宗就是那位因为御厨待令熟手的牛肉汤而感动得哭泣的皇帝。在《日韩合并条约》签订后，日本统治者为“皇化”(奴化)韩国朝廷和民众，要求包括饮食在内的习惯以日本为标准。御厨待令熟手为顺宗烹饪牛肉汤，其中牛肉代表吃苦耐劳的韩国人亲密伙伴，蕨菜代表韩国臣民的坚韧不拔，辣椒则是代表韩国人不屈服的精神，预示总有爆发的机会。
