爱华网——蓝山膏腴黑泽酒广告品评杂谈“弥久如枯树，愈香若新芽”，这是蓝山膏腴黑泽酒的一则广告主题。广告画面中一棵经历了数十个年轮的枯树，在光线的照射下，纹理粗糙，凸凹不平，显示出了其应有的岁月沧桑；在该树的某一处，两个红白相间含苞欲放的嫩芽的新，与此树原本的老，形成了一种强烈的反差；画面另一旁陈放黑泽酒的编制框座，陈色斑斑，宛如也经历和沉寂了数千年的青铜器物，散发出一种历史的久远的气息和绿色的光芒。自然，酒食陈好的，愈陈愈香；然而，细心品味不难体味到该则广告的另一种画外音：黄酒是古老的，悠远的，而玉成于黄酒家族的蓝山膏腴黑泽酒却是新鲜的，现代的，深一层延伸，其蕴含的文化内涵是丰厚的,既能嗅到历史的气息,又能触到现代的气息,似乎不亚于一次次地穿越于历史和现代的时空隧道,在过去和现在融合中，若隐若现。也许，当某日，你静下心来，细细品味之余，你会欣然发现：品味的时候，隐约间，一种历史与现代的完美对话，在你的耳边私语不断，一阵热烈，一阵急促，一阵舒缓，一阵怦然，。。。。。。aihuau.com不信？你听！------ 一种画卷在历史长河中沉寂“一六八四年的那一天”，是该酒凸显一种历史余韵的主题广告作品。画面中凸显历史久远的元素是两根颇有年数的老树的某个断面的局部特写，在柔和光线的浸润下，一圈圈却又呈现断裂纹理的年轮历历可数，而在树的一旁，一瓶黑泽酒的轮廓隐约可见，很简单的两个元素连同一个具有特定意义的时间老者，在给我们传递了一种历史的声音：我们将时光锁定清代康熙年间这个时期。清朝时期时，黄酒的酿造工艺日趋成熟，普及的区域也愈来愈广。从宫廷到民间，黄酒风尚日益盛行。在民间，黄酒成为大众饮食佐餐的酒品；在宫廷中，亦深受皇亲国戚的热宠。据有关专家在公开的清代宫廷嫔妃的养生药方分析中介绍，黄酒是作为嫔妃们养生保健的主要配料之一。在清代，更有“禁烧酒不禁黄酒”之说，由此可见，黄酒在清朝时期的酒林中已占据了很高的地位和享有了很高的声誉。黑泽酒作为黄酒中的一种，从大环境上说，她的问世，可谓应运而生。根据当地自然条件等因素，在浓厚的黄酒消费文化氛围的熏染和带动下，基于成熟的黄酒酿造工艺基础，加上山农们拙朴的智慧，在中国湖南蓝山县当地坊间，衍生和酝酿了一种具有当地显著地域特色的佳酿——黑泽酒，并悄行于市。可以想象得到：重阳之时，朴实的山民们兴高采烈地忙活酿造黑泽酒，将满载希望的种子的置于瓮中密封，埋入特殊牛屎洞中，那是何等的热闹；启封之时，人们将早已开花、结果并香气扑鼻的瓮，一个个抬出，那是何等的欢快场面；农闲之际，人们小酌自家佳酿，那是何等欢欣和详和的诗意画卷。一种历史在沧海多变中重现“康熙来了！”这是该酒的另一则凸显历史文化的广告主题。起初看到这个主题内容，第一印象觉得平淡无奇，甚至猛然想起台湾某娱乐节目的栏目来。直至认真查阅了该酒的历史方领悟出该酒广告的真实用意。起源于康熙年间的民间奇酿，一路挺走了今天并获得新生，实属不易，而这一句极其肯定的语气词汇，正是像我们宣告了一个新生力量的诞生。沧海多变。至清末以后的数百十年间，由于战局不稳，烽火连年不断，打乱了山民们的安宁生活，黑泽酒曾一度湮没在了历史的风尘里。在风雨兼程中一路挺了过来的黑泽酒的传统酿造技艺并未曾消失；相反，倒更像个饱经风霜的老者愈加显得风骨、昂扬。建国以来，昔日的黑泽酒酿造历史画面得以重现。很快这种传统的民间酿造工艺被重庆一家投资企业看重，在该企业的精心培育下，时至今日，黑泽酒不仅走出了大山的怀抱，而且走向了全国，迈出了国门，成为黄酒高端产品的标杆之作。作为民间的珍酿，在数百年的历史长河中，虽然未曾像其它美酒一样挽住多少迁客骚士的脚步，甚至不曾多见他们的传世吟咏，创造了彪炳千古的业绩，但却用一种最朴实的民风，记载了黑泽酒的音容。很显然，从坊间四舍兴起，渐至当地熙攘的酒肆、纵横的街衢，逐渐成为当地民间的自家珍酿，再步向迟缓、衰落和复苏、发展，黑泽酒经历了一个漫长的过程。但正是在这个漫长的过程中，黑泽酒经受起了一种岁月的磨难和洗礼之后，终于迎来了属于自己的春天。而关于黑泽酒新的赞歌，也将由新一代宾客抒唱。一种现代在岁月更替中浮现随着社会经济车轮的不断前行，酒类消费文化也不断的进行演变和发展。五十至八十年代注重口感和品质，九十年代追求品牌效应，而今，物质与精神文化双重消费以及健康饮酒和养生保健意识逐渐成为主流的消费趋势之一。这表明：消费群体的酒类消费意识逐步趋向成熟，现代酒类消费心理是，既看重品牌、品质、口感，又热衷感性、理性价值的双重实现和满足，多种层次化的消费需求，成为时下酒类消费的一个典型特征。曾经很长时间以来，中规中矩的黄酒，在这种文化主导趋势的影响和制约下，难以突破这些种种障碍和获得长足发展。作为黑泽酒重生之作的典范，蓝山膏腴黑泽酒蕴含了丰富的传统文化内涵的同时，更多的是凸显和积淀了现代的元素。而蓝山膏腴黑泽酒也曾多次毫不犹豫地将自身的产品比喻作一个个不同场景百变的秀丽女子，意在给我们传递一种现代的时尚文化内涵。“美酒若佳人。”的广告作品中传递的是一个看似民国旗袍装扮的富家女子，手执印有古代仕女图案的灵巧圆扇，点缀的红点状花纹图案及淡黄的服饰色彩，给我们传递了一种昔时以至于我们电视剧中才能领略的一种风情画面，古色古香的画面折射出了一种历史的韵味，展示了一种高雅的品味生活。在这则广告的背后，我们不难看得出创意者对产品本身的一种怀旧感，似是想完全放开，但却又不能完全抛去历史的一种文化。较之前者，“掀动裙摆，为悦己者舞。”这则体现现代时尚元素的一则比喻性主题广告，充分展现了一种现代的格调。一个身着蓝色现代旗袍的女子，气度休闲地依靠在纹理做工和考究都体现了一种现代时尚气息的椅子的一旁，泛着白花点缀的旗袍衬出了该女子颀长的身材，脚蹬细长的高跟鞋子，张扬地顺势踩在一瓶黑泽酒的一旁。整体画面给我们呈现了一种现代的情调生活。在这则广告的背后则是创意者巧妙抓住了消费群体的心理，赋予了一种全新的品牌文化内涵，从感性上给人一种至美的精神价值的享受和满足，并从该酒的影子中，触感到了一种与时俱进并贴近和打动时下消费心理的现代元素。
一种创想在融合共生中交织“面对有些历史，你需要停顿一下。”这则广告给我们描绘这样一种情形：两堵高大的城墙，在枝叶茂盛和暮色面前，显得那么凝重，红色的墙体给我们传递了一种古代皇宫才应有的风情；暮色重重的巷口一头是发出微量光芒的汽车缓缓驶来，而另一头的主角却是一瓶黑泽酒，在车灯的照射下，反射出剔透的光泽，两者似是对峙而持；远方处蓝色的天空边缘处一片红色的光芒，似是一轮红日即将冉冉升起，打破这片黎明前沉寂的景致。其实，透过这则广告，不难体味到一种曾经的与现在的多层次化元素的交织和融合。不过在另一则“每一盅都在复古历史的缤纷”主题广告中，使我们更能充分领略这层蕴意和初衷：仍是一贯的黑色画面占位，七八个错位有致陶制泥人或抱或扛或提或抬一坛坛酒，脸上的喜悦之情溢于言表，似是佳酿初成后的满载而归，给我们呈现了一种被铭记下来的昔时人民劳作的场景；黑得发亮的泥塑人物在光线的照射下发出明亮的光芒，个个生动的形象跃然画面上；画面的另一旁是一个男士脸庞的局部特写，下巴处胡须清晰可见，一个散发出红色光芒的酒杯以及被还原了的黄色的肤泽同泥塑人物们的黑亮构成了一新一旧的两个截然不同的画面，并向我们诠释了一种历史与现代的完美经典对话。应当说，蓝山膏腴黑泽酒的策划者们自推出该酒之前，脑海中已了然于胸一种对立但又梦幻般的遐想：将短与长、新与旧、主与次、此与彼等都悉数纳入怀中，反复进行酝酿、发酵和膨胀，最终在融合共生中交织成一种强大的能量，引爆起创想的火花。在品牌制胜的今日，推出这样一个富有内涵和遐想空间的酒类品牌，则说明了其背后的策划者们早已垂涎已久了这些无形的优势资源。正因如此，他们屡屡延伸性地推出了系列性品牌文化卖点，将自身最优势的资源发挥的淋漓尽致。同时，该酒的创意者们对于自身面临的一些障碍，非但没有回避；相反，一改传统的模糊性或隐晦性市场运做手法，采取了化短为长的竞争策略，走出了一条差异化之路。民间作坊式生产，难以比拟现代工业化、规模化生产，是不争的事实，但在他们看来，却是全球限量生产、做精、做强的特色性文化支撑点；应候季节而生、抱残守缺的单一性产品对很多企业来说，也许是困惑和发展的障碍，但对于蓝山膏腴黑泽酒的策划者们来说，却是甘愿抱残守缺、宁缺勿滥问鼎高端的缘由；再者，朴实无华的酿造工艺在很多人看来，也许根本无法与现代工艺相提并论，但对于蓝山膏腴黑泽酒的策划者们来说，却由此提出了迎合现代消费趋势的醇正、原生态化的黄酒酿造概念诉求。从品质到品牌，从理性到感性的升华中实现自我品牌价值的嫁接和转移和重新塑造，是蓝山膏腴黑泽酒的创想的精髓，并透过一系列富有视觉冲击力的品牌宣传，进行传递和加以强化，无形中为客户和消费群体提供了更为坚定而清晰的消费卖点。一种琴瑟在知音觅求中和鸣“谁拨动那根心弦？”向我们展示了一个美而动感的画面：一把火红色吉他的局部特写，宛如一个女子漂亮凸凹有致的身材，优美的线条，一些井然有序的红点，似是个个灵性十足的音符点缀在一瓶黑泽酒的瓶形轮廓处；亦动亦静的画面优美组合，伴着一声声清脆的弦音，由远及近，由弱及强，忽而澎湃，忽而柔情，宛如一曲赏心悦耳的优美旋律，袭扰着我们的神经细胞。是谁拨动了那根琴弦呢？是你，还是他？我们不妨顺着这则广告继续联想和发问：作为定位于中国传统民间佳酿复兴和彰显中国非物质文化遗产的一个体现，是否会产生曲高和寡的景象呢？哪些人又能真正欣赏了蓝山膏腴黑泽酒的“高山流水”呢？对此，我们可以假设一下：全年限产10万瓶的酒，除去五分之一的出口，剩余的在国内这个庞大的市场中销售，很明显是个少之又少的数字。从价位设计和包装风格看，它们应该属于高端消费的消费品。因此，80/20法则中的5%甚至还要更少的消费群体们，也许才是该酒的最主要的消费群体。着一部分群体属于什么？自然是属于对生活和品位有很高层次和追求的群体。面对这些群体，除了将自身产品赋予一种历史与现代文化情感诉求元素外，还能通过什么打动呢？所以，当很多人对该酒的广告表现出难解或困惑时，该酒的创意者们仍乐此不彼地创想着一幅幅精美的精彩广告，因为他们更明白谁是他们的观众；当很多企业谋求做大做广的时候，他们仍专注于单一的甚至抱残守缺的运营模式。想到这笔者不由将黄酒行业同时下国内的音乐市场对比起来。目前，国内歌手众多，而通俗唱法也正是时下流行和众多歌手趋之若鹜的一个现象，那些传统民俗或美声唱法，看起来似乎并不吃香。这些如同黄酒厂家开发产品一样，高中低档一应俱全的一哄而生，而专业运做单一的产品和面对单一的消费群体者却鲜有人问津。其实，在笔者看来，虽然高中低档产品一应俱全的模式很流行，但并非适合每一家黄酒企业；而一味做大求全的黄酒企业似乎很少能从大而全者到强者进行完美转变。那些专一运作者或许面对的群体十分有限，也很难兼顾到大众的口味，但一旦“唱”好了，一样可以在琴瑟的和鸣中觅得知音，甚至能屹立于“歌坛”，成为影响一代甚至数代人的“音乐专家”。从这个事例上多少应该能看得出黄酒企业和该酒的一些影子来罢!
