有记养肝茶 爱茶记



对于茶的认识,来自于小时父亲盛放茶叶的那个铁罐子——打开盖子之后,一股清香随之散出。看着父亲对它极为钟爱的样子,在我们以为,那玩意绝对是个好东西。

每日夜饭后,母总会从铁罐子里取一撮茶叶,往父亲专用的那个搪瓷杯里一放,然后把烧开的热水冲进杯里,一股茶香随即溢出。父亲笑眯眯地接过杯子,送到鼻子前闻一闻,待稍凉后,轻轻吹开水面上的茶叶,轻啜一小口,放下……这个动作至今保留,所不同的是,当年的搪瓷杯换成了宜兴紫砂壶。

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父亲喝茶时的那个满足,那种幸福,使我们对茶充满了好奇。看着父亲美滋美味的样子,我们也会不听从母亲“你们喝不了”的劝告,趁父亲转身的空当偷偷吸上一口,但随即吐出,因为那味浓浓的苦味,是年幼且沉迷于甜食中的我们所不习惯的。往往是我们苦涩地咂上半天嘴巴,母亲笑骂着:“你父亲那个老茶客的茶你们也喝得!”我们回上一句:“看他吃得香啊。”呵呵,年幼的我们也许还不能理解为什么父亲在那自讨“苦”吃,随着年龄的增长,却也养成了给夜饭后上家门来的邻里或友朋照例沏上一杯茶的习惯。遇上父亲和他的朋友有事商谈到很晚,早睡的我们第二天一起床,总要帮着母亲先收拾掉桌上的几杯隔夜茶,母亲自然还会给父亲沏上一杯新鲜的。

对于茶文化的习熟,也是来自于小时过年时的情趣。饭前饭后,一大家子,或亲戚邻里,坐在八仙台边,一边剥着瓜子花生,一边喝茶闲扯。八仙台中间,照例放置着一瓶或两瓶装着滚水的热水瓶。

倘若午后有太阳,大人们会在饭后,端了盛放着茶盘和茶水的茶几到太阳下“岗斤斗”。茶盘里通常是过年时的一些糖果点心瓜子花生类的东西,大家的心思倒不在于吃上,多是捧了杯茶在手里捂着,互相之间家长里短的聊,时不时,有人会去堂屋的炉子上看看正在烧着的水,然后拎一个水瓶出来给一圈人续杯。一年里,也就这几天的时间最悠闲,到处可见口袋里揣着瓜子,手里捧着茶杯串门的人。主人给串门的人续上一杯,然后海三海四地吹,嘻嘻哈哈地在茶水里泡过一个年。

平日里,农闲在家无聊着的老人们,也习惯于各自捧上一缸(一搪瓷杯)老浓茶,找一个冬暖夏凉的去所,闲话家长,或是回忆从前。在他们绽放着菊花般皱纹的脸上,在他们粗短毛糙的手掌里,在“当年日本赤佬来的时候……”的叙述里,时间就这样轻快愉悦地流淌着,流到了我也会买茶喝茶的年龄。

第一次买茶,是上初一去虎丘春游时,给长辈们带的茉莉花茶。父亲一口一口喝着加了茉莉花的绿茶,脸上是心满意足的微笑;而外公,则一口一声地“好”,乐滋滋地捧着茶杯逢人就说我孝顺。

而我从此,也爱上了家乡的花茶。这么多年漂泊在外,一杯清香的茉莉花茶,足矣洗尽我彼时的烦恼和疲惫,却独独保留了一段厚厚实实的回忆。

对于家乡人来说,也许他们理解不了茶文化这么凝重的话题,也理解不了“寒夜客来茶当酒”的雅韵,他们只是用一杯或浓或淡的香茶诠释着中国茶文化的无所不在,和源远流长。  

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