爱华网系列专题：经济型酒店营销观察
为支撑假日酒店的连锁化运作，假日酒店在质量、预定、人才、营销和金融等方面进行了革新。http://yaannn1973.bokee.com/
1、质量控制
假日将酒店建造的过程和质量控制进行了总结，由假日集团提供建设方案供业主进行选择，并进行建造过程的质量、资金控制。
另外，为了管理好遍布世界、经济情况相差很大的为数众多的酒店，保证他们的服务能达到统一的标准。假日集团编印了《假日酒店标准手册》，每个假日酒店都有一本，各自有自己的编号，严格保密，不得遗失或外传。《手册》对酒店的建造、室内设备、服务规程详细地作了规定，任何酒店非经总部批准不得更改。《手册》对于酒店经营地方方面面都有严格规定。假日在选择特许经营者时，许多业主都是资金富裕而酒店管理经验欠缺，因此，假日酒店依靠《手册》使整个假日集团在服务方面保持一致。
为了保持经营过程中质量的一致性，假日集团建立严格的检查制度，对不合格者实施惩罚，取消集团成员资格。在70年代初，假日就组成由40人组成的专职调查队，每年对所属旅馆进行4次抽查。抽查极为严格仔细，对酒店各个环节的500多个项目进行检查。床垫必须定期变换位置，卫生间的马桶要用牙医的变角镜来检查。检查采用严格的计分制，满分为1000分，一处不符合卫生标准即扣40分。抽查结果总分不少于850分者，予以警告，并限期3个月内进行改正，解雇经理；如为特许经营酒店，则由国际假日酒店协会收回假日酒店标志，并将其从假日酒店系统除名。该酒店不准再称为“假日酒店”，也不许再利用假日酒店的预订系统。
在处罚后进的同时，假日也积极表扬先进，树立榜样。每年假日公司在世界范围内搞一次评选活动，从全球所以假日酒店中评出50个最佳酒店（包括经营和服务），再从中评出最佳10大酒店，分别授予称号，并对全联号的最佳酒店颁发特别奖。
2、预定支持
在客房预订系统方面假日集团是各酒店集团的先驱，从最初的代客打电话预订下一站的假日酒店，到自己开发的电脑预订系统holidayⅠ、holidayⅡ、holidayⅢ等，无不走在竞争者之前。
假日酒店从公司成立起，就特别注意联合预订的办法。最初，每一家假日酒店为住在自己酒店的客人代打电话预订下一站的假日酒店，长途电话费由客人自己支付。1965年假日酒店开始建立自己独立的电脑预定系统HolidexI，到70年代又开发了第二代预定系统Holidex II，1973年为完善这一通讯系统，集团铺设了30万英里电缆并使用卫星传导信息。现在假日集团拥有的Holidex III是世界上最大规模的民用电子计算机网络。
近年来，假日的电脑通讯系统更加完备。它与其他公司共同购置了专用卫星；庞大、先进的电脑预订网络吸引了大批单体酒店加入集团，使集团能够在短时间内迅速扩张，集团规模的扩大使客源市场进一步得到保证，又吸引众多酒店加入其中，形成一种良性循环，使预订网络涵盖范围不断扩展。
电脑预定系统提供了高效、快捷的预定业务，方便顾客购买，赢得了全球范围内的忠诚顾客群体；而且，集团内部成员信息、资源共享，不仅降低了信息成本，而且扩大了集团整体客户网络，提高了整体赢利。
3、人才支撑
为推动假日酒店的连锁化特许经营，假日于1968年建立“假日酒店大学”，按同一管理标准和同一服务质量标准去培训经理、领班和服务员，使分布在53个国家的上千家酒店都能向旅游者提供廉价、优质的服务。该培训中心还为特许经营权的购买者、公司系统的酒店经理、部门经理和有发展前途的雇员提供了一个短期进修、学习的机会。除了开设酒店管理、预订政策、实业保险等课程外，其培训的重点在于培育这种“假日旅馆精神”。
假日集团规定，任何受聘于假日酒店的总经理和餐饮部经理，都必须在这所大学里接受为期两周的专门训练，总经理还必须再从事两周的研究班训练，并要参加复习性质的研究班。
除了重视对管理人员的教育外，公司还特别注意对广大员工的日常培训，严格要求。假日酒店公司早在成立初期就专门编写了小册子，加强教育和培训。为了帮助各酒店员工的培训，公司还制定了许多书面和音像教材，内容广泛，具体实用，以便帮助员工更快地掌握服务技能和提高服务效率。
另外，积极招揽外部人才，也是假日快速发展的一个重要因素，如当威尔逊意识到华莱士有可能帮助他把假日酒店办成世界上分布最广的连锁汽车旅馆时，他便立即采取行动，邀请华莱士成为他的合伙人。
4、营销支撑
为开拓市场，在50～80年代初，“假日酒店联号”的客源主要是面向中产阶级，选定家庭和商业旅游者作为他们的主要客源市场。早在60年代初，作为汽车旅馆的假日旅馆就买断几家电台从深夜5点的时间段的播音权，专门用于播放假日旅馆的消息，这一时段广告成本低，但恰恰是对假日旅馆的目标市场—汽车旅游者最佳的促销时间。
后来假日集团运用其先进的预订系统，及时在预订量大的地区加强广告宣传。鼓励因商务出差的人员通过假日酒店公司的预订网络向假日酒店预订他们的全部旅程的住宿，宣传假日酒店是聚会和举行会议的理想场所，还可以利用假日酒店的大告示牌登出会议通知，欢迎民间和企业界的团体。
假日要求各个酒店经理尽量亲自从事推销活动，拜访市政部门、民间俱乐部，介绍自己的业务、设施，招揽会议。随着现代科技的发展和信息产业的兴起，假日集团还利用国际互联网在全世界范围内进行集团整体促销，顾客能够更加快捷、方便地了解假日酒店的情况和促销活动，预订到假日集团在全球的任何一家酒店。
到80年代末，由于为中产阶级服务酒店市场增长缓慢，市场竞争更加激烈，假日集团根据市场需求的变化改变了使用单一品牌的经营策略。针对客源市场的商务、休闲、度假旅游或者消费层次上的豪华、经济、大众性需求，假日酒店集团开发了针对不同层次顾客的多样化酒店品牌。目前假日集团共有假日酒店（holiday inn）、假日快运酒店（holiday inn express）、假日皇冠广场（holiday inn crown plaza，后独立发展）、假日花园庭院（holiday inn garden court）、假日阳光度假村（holiday inn sunspree resort）、等品牌，为各个细分市场提供了适合的产品。
此外，假日酒店集团认为今后旅游者选择其理想饭店的最主要的两个因素是旅行目的和希望经历。尽管中层市场消费者保持基本不变的市场观念和分布状况。但其理想的饭店却随旅行目的的改变而改变。因此，假日集团今后的市场营销会越来越依靠服务创新和顾客导向来开发、吸引、保留特定旅行的顾客。假日酒店集团充分发挥其规模经济效用，花巨资在全球范围内进行深入细致的市场调查与研究，制定完善的促销计划，开展强大的市场营销攻势，进行集团的统一促销，并长期保持酒店品牌在公众中的特色形象。这是任何一家单体酒店做不到的。酒店集团拥有大量相同品牌、经营模式、客源构成的成员酒店，一般都要为这些酒店提供一系列支持性服务，主要包括管理人员培训、计算机系统开发、经营咨询、统一集团化采购等。
5、融资支撑
假日酒店在初期发展过程中，融资制约了假日自有业务的发展。但是，初期的融资，也为假日集团奠定了基础，最主要的方式时负债经营；凯蒙斯兴办假日酒店时首次采用了一种筹集资金得方法，叫做“取得承诺”：就是银行保证在汽车旅馆建成时，发放贷款。譬如以1000美元购买一个地块，以1700美元造一幢房屋，然后以此作抵押借到6500美元。威蒙斯认为只要善于利用别人的钱，就能赚钱，而不必对负债担心害怕。
1957年，假日公司公开向公众出售股票，为了进一步扩大资金来源。
另外，假日公司还以同意海湾石油公司在其汽车旅馆旁建加油站来吸引该公司向假日贷款1000万美元，并吸引其购买1500万美元的假日优先股，还使该公司同意向假日公司提供2500万美元的抵押贷款。
（文：颜亮）
