爱华网人们经常说酒品如人品，大多数场合是指人喝酒时候的品性以及酒后表现出来的各种品性。其实，那是大家都酒的误解，借酒发挥，借酒达意而已，人的品性不喝酒时候，也可以表达出来。以酒品论人品者，有多少真正了解一杯美酒的品性呢？ 酒如人，酒的品性可以从四个方面来分析：色、香、味、格。 色：拿起酒瓶，突然倒转，仔细观察应该无色透明（个别品种允许淡黄色），无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中，瓶上无环状污物。用力摇晃，观察酒花，一般酒花细，堆花时间长者为佳。 酒的品性：无色透明、无浑浊、无沉淀、无悬浮； 人的品性：本真、纯粹、清净； 香：品评时，端起酒杯嗅闻，注意鼻子与酒杯距离，吸气量均匀，嗅闻时只吸不呼气。清香型酒应清香纯正，曲香型酒应芳香浓郁，酱香型酒应酱香突出，米香型酒应蜜香清雅，否则是香气不正。
酒的品性：芳香浓郁、清香纯正、幽雅醇香； 人的品性：正气、正直、稳重； 味：口味应醇香，无外来杂味，无强烈刺激性。品尝时取少量酒样于口腔内，注意每次入口酒样要保持等量，将酒样布满舌面，仔细辨别味道，将酒样下咽后立即张口吸气，辨别酒的后味，品尝不超过三次。 酒的品性：醇香、绵厚、味净； 人的品性：诚信、友善、厚德； 格：是对酒的色、香、味全面评价的综合体现。 酒的品性：无色透明、芳香浓郁、清雅纯正、幽雅醇香、绵厚、味净； 人的品性：本真、纯粹、清净、正气、正直、稳重、诚信、友善、厚德。 一杯劣酒，正如一个唯利是图、虚伪自私、低品狭隘、争强好斗的人。 做酒先做人，一杯美酒，就像一个卓尔不凡的人，把人做好了，酒做好了，营销才有根基，酒自然就卖好了。但往往很多酒企理念、团队风气及其带头人的品性就像一杯劣酒，营销和品牌宣传做得越多，欺骗越大，浪费越多，投出去大把大把金子，仅仅浅起点点水花而已！ 一静一动谓之道，一杯酒一世界。一杯静静的酒里包罗万象，波涛汹涌。酒的智慧源于酒的品质，一杯酒诠释了人生哲学，蕴含了经营之道！ 这两年酒水行业进入寒冬，一片萧条景象，酒水的各个链条都唉声叹气。矛头都一致指向了塑化剂事件、国家厉行节约、三公受限、军队禁酒令、经济不景气等。这些是真正的原因吗？ 上述原因只是表象而已。这些年大家对酒的利益面的透支，太严重了，酒的另一面“烈性”，被这个浮躁的社会，完美的嫁接了，暴利推动了行业的过度发展，苍蝇蚊子也进来了，一切皆唯利是图。如果没有上述原因，酒水行业同样会面临今天状况。 美酒本来是表达感情，倾诉心情，分享快乐的。传递美好的亲情、友情、爱情，表达人生不同时期的快乐和倾诉不同时期的心情。酒是有历史、有文化、有品味、有内涵的，有着许多美丽的传奇和故事，是百姓生活中的好朋友。 但这些年被过度的用于商政场合的趋利避害、勾心斗角、趋炎附势、奢侈炫耀等场合，当酒被用作一种有目的的媒介手段的时候，就注定了他的今天！ 利益的驱使，被行业推动的政商的过度需求，所谓美酒的价格节节攀升，老百姓早已望尘莫及，而且还拉动了大众消费酒的价格。 广告越来越多了，营销手段越来越高明了，包装越来越高档了，价格越来越高了，酿造技术也越来越高了，酒的品质却越来越不如从前了。 有因就有果，酒的品性就决定了白酒行业的今天。白酒营销路不能再跑偏了，老老实实做人，实实在在做酒，才是营销的基点。 用心做一杯美酒，而非一杯劣酒！酒业明天会更美好！
