中国特色和国际比较 中国特色与国际标准
专访《葡萄酒》杂志执行总编辑曾悦 时代周报:国际葡萄酒比赛的标准是什么? 曾悦:大型的国际葡萄酒比赛大多由产国或产区行业协会、国际酒展或知名的专业杂志发起并主办,例如由塔斯马尼亚农业局(RAST)举办的澳大利亚第二大葡萄酒比赛“The Royal Hobart Wine Show”,英国杂志《Decanter》举办的“Decanter World Wine Awards”, 意大利餐饮杂志《大红虾》举办的“三杯奖”等。这些比赛的参选酒款规模都在3000款酒以上,有众多的生产商支持,专业完整的组织与物流,并有国际认可的评审团队。 时代周报:“金樽奖”与其他的国际葡萄酒比赛有什么区别? 曾悦:本届“金樽奖”,参赛酒款有来自法国、意大利、西班牙、希腊、德国、智利、阿根廷、新西兰、澳洲、美国、加拿大、中国等10多个国家近3000款,接近国际标准。所有酒款均采取恒温恒湿的酒柜保存,在评审时均由具有亚洲背景、国际比赛经验及扎实专业背景的评审团进行蒙瓶盲品,严格按照国际比赛的标准执行。“金樽奖”与其他国际比赛最大的区别,是采用了杂志确立的具有中国特色的权威葡萄酒品评体系,此体系采用100分制,在国际品评标准的基础上,根据中国是发展中市场的特性,加入了市场零售价性价比因素,保证了获得提名的酒款是参选酒中最适合中国消费者口味以及性价比最高的产品。 时代周报:“金樽奖”评选已经进行了五年,其中遇到最大的困难是什么? 曾悦:坚持,对公平、公正、公开原则的坚持。首先是公平,所有的酒款均由评委蒙瓶盲品,无一例外,评委对所品酒款的品牌一无所知,仅获知有助于技术判断的有限信息,例如年份(有助于判断年轻酒是否早熟)、酒款风格属于干型或甜型(有助于判断甜味口感是否合理)等;公正,体现在评审团的组成,五年以来,“金樽奖”的评审团均由来自北、上、广、深、港、台具有扎实专业背景的评委组成,评委不仅具备丰富的评审经验,还代表着华北、华东、华南的口味差异,尤其是最近两年举办的比赛,增设了评委讨论的环节,大大提高了评审的客观性;公开,从2009年第一届“金樽奖”评选开始,整个评选过程均由领事馆代表、商会代表、酒商代表、读者代表等组成的特邀观察员以及广东省广州市南方公证处的公证人员全程见证并参与评选过程。这样的安排,无论在国内还是国际上都是罕见的,也充分体现了比赛有足够的透明度,经得起各界人士的监督和考验。 时代周报:葡萄酒比赛对葡萄酒生产商和代理商有什么意义?
曾悦:“金樽奖”举办今年是第五届,已经成为中国国内最具规模和影响力的葡萄酒赛事。选择具有公信力的葡萄酒比赛,对于生产商,有助于提升品牌美誉度,让品牌在芸芸众酒中脱颖而出,有助于有效的市场营销和公关,吸引消费者与代理商的关注,在业界赢得更多的尊重;对于代理商来说,有助于代理商对于市场新品的采购,提高现有品牌的形象和市场潜力,增加终端消费者的销量;对于消费者,有助于其在成长中的、鱼龙混杂的葡萄酒市场甄选出适合的酒款。我们希望通过媒体的力量,推动中国葡萄酒市场的健康发展,同时也在国际葡萄酒界发出我们中国人自己的声音。
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