爱华网随着人们生活水平的提高，对营养指数有了更高的要求。近日，由亚洲南洋营养学学会的一份东西方饮食营养调查表明，东西方饮食存在很大差异，而这些差异与中国人使用的炊具和烹饪方式有着直接的关系。营养指标概念的出现对中国家用燃气灶提出了新的挑战。 中国人的营养摄入量与西欧发达国家比较相对不足，长期下去会造成中国人和西欧人的体质在综合营养结构上差距较大。传统的观点认为西欧发达国家的营养食谱较均衡，而中国人的食谱较单一。但随着近二十年中国的改革开放，中国人经济生活有了巨大的改善，日常饮食已完全保证了正常的营养摄入量，但为什么中国人的营养还是不足呢？
营养专家认为，在长久高温下烹饪，食物中所含的维生素会被大量破坏，人体必需的氨基酸、脂肪酸也会发生氧化，大大降低食物的营养价值。同时，油的煎炸时间越长，氧化时间就越长。油温超过180度，就会发生分解或聚合反应，产生醛、酮、氧化物、环氧化物等多种对人机体有害的物质，阻碍人体对蛋白质、氨基酸的吸收，损害酶的代谢系统，造成未老先衰。 随着人们对上述营养学知识的进一步了解，人们对家用灶具的要求逐渐提高，国家对家用灶具也出台了相应的国家标准。从2008年5月1日起，我国实行新的《家用燃气灶具》国家标准。经过4年多的修订，新版《家用燃气灶具》（GB16410—2007）国家标准取代了1996年的旧国标。 相对于旧版标准，新版国家标准在安全、性能等方面都有很大改变，更加符合中国消费者的饮食习惯，保护消费者在使用时的安全。这些改变主要体现在要求全部类型的燃气灶都强制安装自动熄火保护装置、两眼和两眼以上的燃气灶必须有一个灶眼的热负荷≥3.5KW及标准状态由0℃改为15℃、燃烧器火控部位应使用耐温大于700℃的材料等。 目前国内高端嵌入式燃气灶具的炉头大多采用的是欧洲萨巴夫炉头结构，比例占到50%以上。萨巴夫炉头是著名灶具炉头生产企业意大利萨巴夫公司的完全上进风炉头，但是萨巴夫炉头火力小、火的聚中性差、中心小火一般不能单独调节使用，难以满足国内消费者的需要，而且作为占灶具成本三分之一的炉头，从国外购买注定将导致成本居高不下。 欧洲灶具标准规定，炉头的热负荷在2.9KW上下浮动不超过10%，略低于1996年的中国国家标准大于或等于2.91KW的规定。新国标中则规定，为了满足中国烹饪的需要，两个炉头的灶具必须有一个炉头的热负荷达到3.5KW，炉头材料耐温达到700摄氏度以上。新国标的出台颠覆了欧洲型灶具，对萨巴夫们企业来说是一种新的拐点，对低热负荷灶具企业将起到行业洗牌效应。 在此背景下，广东神州燃气用具有限公司研发出三环火高效营养燃气灶，为了对食物中所含的维生素、氨基酸、脂肪酸的保护，神州三环灶独创了三环喷气燃烧，将灶具热负荷提高到5.2KW，远远大于家用灶具新国标规定的3.5KW热负荷值，比普通燃气灶效率提高42%左右，火力迅猛、烹饪快捷，既能保证食物在高温下的美味，又避免食物在高温下反复煎炒而导致营养流失，不失为—款高效的营养灶。 神州创新研发的营养高效三环火燃气灶，成为了国家灶具标准的超越者，因为迎合了人们对营养健康的追求，在市场上大受消费者的欢迎。
