鸭蛋最新价格鸭子网 产下“涉红”蛋是鸭子犯的错吗?!



  编者按:“苏丹红”事件在食品领域频频上演,何时是个尽头?2005年5月,“苏丹红”食品事件被南京日报一夜揭晓,当事企业被绳之以法;今年8月12日,天云牌柴火香干(湖南长沙生产:日期为2005年12月22日)“涉红”事件,被相关媒体再次揭晓;11月12日,“涉红”鸭蛋被央视《每周质量周报》再度揭晓,15日,河北石家庄平山县5100只“涉红鸭”被挖坑焚烧。对此,有人问:“这难道是鸭子犯下的错吗?这次是鸭子被“焚书坑儒”,下次不知道是谁又要付出惨痛代价?”

  政府部门严格执法“涉红”鸭被焚

  自11月12日“涉红”鸭蛋被央视《每周质量周报》暴光以来,国家卫生部发出紧急查处通知,北京、广州、河北等省市紧张、快速开展“涉红”鸭蛋的查处工作。

  北京查出6个“涉红”鸭蛋样本,经北京市政府食品安全办公室检测结果表明,“涉红”鸭蛋含有苏丹红B,含量从0.041ppm(毫克/千克,百万分之一)到7.18ppm,北京市食品安全办对“涉红”鸭蛋立即采取紧急下架控制措施,责令有关单位停止购进、销售和使用“涉红”鸭蛋。

  广州市工商局15日发出禁令,从16日起,全市禁止向消费者出售红心鸭蛋。不管是在批发零售市场还是餐饮市场,一律禁止销售。

  河北查封7个可疑鸭场控制3人。11月14日,河北省对平山、井陉两个重点养鸭县进行检查,发现可疑鸭场7个(存栏鸭9000只),可疑鲜鸭蛋510公斤。对安新县68家禽蛋制品加工企业排查过程中,发现3家企业鸭蛋可疑。15日,在山县平山镇一个空旷地段,对5100只“涉红”鸭进行扑杀、焚烧、消毒、掩埋,另外,封存的310公斤“涉红”鸭蛋也被掩埋。

  商业牟利“涉红”鸭被推向了坟墓

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  “两毛钱”的利润空间是“杀鸭”的导火索,养鸭户使用苏丹红,可以让黄心蛋一夜之间变成“红心蛋”,这是提高利润空间的捷径。这一绝招是记者从保定商人朱来勇得知,朱来勇就是靠这个差价,控制了养鸭户,可他万万没想到的是给养鸭户带来的却是毁灭性的代价,而河北省井陉县养殖户王庭芳就是其中受害的一员。

  2005年的夏季,保定商人朱来勇在收购鸭蛋时,“建议”王庭芳给鸭子喂药。“他说市场上需要红心蛋,这个值钱,北京人爱吃。”朱来勇说这是一种新的高科技添加剂,25元钱一袋,每袋0.5公斤,鸭吃了产量高、蛋黄红,而且他还上门回收这种鸭蛋,1公斤要比没喂过“红药”的鸭蛋贵两三角钱。王庭芳当即买药,果然,鸭子很快下出蛋心鲜红的蛋,朱来勇提高了收购价格。后来这一“绝招”蔓延到40多家养鸭户,直到酿成今天的大祸,把活生生的“涉红”鸭送向了死亡的“坟墓”。

  产下“涉红”蛋是鸭子犯的错吗?!

  其实,说到底鸭子是很无辜的,它们不能主宰自己的命运,短暂的一生中勤勤恳恳,产下无数个鸭蛋,它们唯一的错就是吃了“涉红”饲料,产下“涉红”鸭蛋,直到走向最后的“坟墓”。在这一过程中,鸭子不仅结束了自己短暂的生命,产下的“涉红”蛋还直接危害消费者的生命安全,消费者的火眼金睛也难以逃此大捷;养殖户也受其冤枉,不仅“陪了夫人,又折兵”(鸭、财两空),还受到消费者的愤怒、谴责。

  对此现状,有人提出:“既然不是鸭子犯的错,那么引起的安全事件由谁负责?”这一问题不仅没有引起幕后者(违法经销商)的足够重视与良心自责,还使幕后开怀大笑,使“涉红”事件接连不断,造成这一恶果,究竟是哪个环节掉了链子,导致食品安全监管再次出现漏洞,是违法者逍遥法外、入机得逞。

  由此,有关专家认为:“目前我国的食品安全是多头管理,农业部门管养殖业、质量部门管生产环节、工商部门管流通销售等,多头管理的弊端是出了事互相推诿,不出事时疏于管理。我们现在急需建立责权分明的食品安全管理体制,最好能有一个部门,从田头管到餐桌,一管到底。”对于“涉红”鸭蛋,专家认为,要从根本上杜绝“涉红”蛋及“涉红”食品,是一项系统工程,不仅要靠法律的约束、制度的监管,同时还要靠有关部门的良心和责任心。专家建议:执法部门。要加大各个执法部门的合作,健全、提高法律约束力,加大各种部门的监管与执法力度;行业自律。无论是经销商还是养殖户,要提升行业素质,要讲社会良知与责任,讲求诚心,维持良好的市场环境;消费者。要学会维权、提高警惕、运用科学的消费观念去判断。

  我想,只我们能做到这些,那些含冤死去的“涉红”鸭就可以瞑目了……

  链接:

  1“涉红”鸭蛋含的是什么样的苏丹红?

  苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种,均是化学工业染料,常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色,我国及许多国家都禁止将其用于食品生产。经国家质量总局检测证明:此次查出的苏丹红Ⅳ与苏丹红Ⅰ相比,颜色更深、更鲜艳一些,在毒性上差别不大。

  世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)1995年确定,苏丹红属第三类致癌物质(即没有直接证据表明对人有致癌作用的物质),它能够使老鼠和兔子患癌症,但还没有直接证据表明对人有致癌作用。由于苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远远高于人体可能摄入量,因此,偶然摄入含有少量苏丹红的食品对人体造成危害的可能性较小,但如果长期大剂量摄入会增加人体致癌的危险性,此次查出鸭蛋中的含量也远未达到影响人体健康的程度,消费者不必恐慌。

  2怎么选购红心鸭蛋?

  近几年来,人们对健康饮食的要求逐渐提高,对“红心鸭蛋”的“高营养”是深信不疑的。针对近日河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况,质检总局提醒广大消费者在日常选择鸭蛋时,要注意以下问题:

  部分地区吃小鱼小虾散养的鸭子生的鸭蛋的蛋黄会黄中带微红,但不会出现明显的鲜红色。质检总局提醒消费者若发现蛋心太红的反常现象最好别食用。

  在选购普通鸭蛋时,要到有信誉的大商店去购买品牌产品,在购买时也要注意看、摇、剥。看就是看外观,品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点,这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。摇就是轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,如果感觉不对并带有异响,说明鸭蛋已经变质了。剥就是煮熟后剥开蛋壳,质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝炼,咸味适中,油多味美,蛋黄质地细沙,味道鲜美;而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大,最好不要食用。

  

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