粉红魅惑女士香水 水之惑



     随着夏日的到来,瓶装饮用水成为人们消暑解渴的必备之品。近日爆发的“农夫山泉质量门”再次在食品安全问题上触动了广大消费者原本已十分脆弱的神经,在舆论的不断质疑与企业的大声喊冤之间,留下的却是更大的让人摸不着头脑的“瓶装饮用水标准”疑团。究竟在看似清澈透明的瓶装水中,有多少不为公众所知的秘密?

  在消费者的认知中,瓶装水应该比自来水更安全。然而,瓶装饮用水的国标中,水质指标仅有20项,相比之下,自来水的标准中水质指标有106项;而一些病菌和微生物指标,也被认为瓶装水的标准宽松于自来水。瓶装水标准不如自来水?指标总数少,汞、甲醛等毒理指标缺失,大肠菌群的指标似乎略高于自来水,这样的瓶装水国标是否低了些?国内多地还出现了“天然山泉水”等新地方标准,与“天然矿泉水”一字之差,但在矿物质指标上却与后者相差甚远。这一切的背后,呈现出中国瓶装水行业质量隐忧和标准的乱象。

  在各大超市饮用水销售货架上琳琅满目摆放着各种品牌、各种价格的矿泉水、纯净水以及矿物质水,我们可以看到各种瓶装饮用水的不同名称和标准号,“天然水”、“山泉水”、“矿物质水”、国标、地标、企标等一大堆概念和名词搞得消费者一头雾水。标准林立的背后是饮用水产品分类的交叉,既有按照包装形态划分,又有按照水源划分。从产品名看,纯净水、蒸馏水、矿泉水、山泉水、矿物质水等五花八门。

  在我国,关于瓶装饮用水,目前已有4份国标,《GB17323-1998瓶装饮用纯净水》、《GB17324-2003瓶装饮用纯净水卫生标准》、《GB8537-2008饮用天然矿泉水》和《GB19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》。其中GB19298的国标适用范围最广,除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外,其他包装饮用水均应需符合GB19298瓶装饮用水卫生标准。GB 8537为饮用天然矿泉水国家标准,属于国家标准,且自2009年10月起开始实施了新国标,对饮用天然矿泉水中所含的镉、砷、硼、氟化物、锑、锰、微生物等各项指标都有规定。GB 17323为瓶装饮用纯净水国家标准,对瓶装饮用纯净水所含的铅、砷、铜等理化指标和微生物指标及pH值都有规定。目前,国家只针对纯净水和矿泉水有国家标准,其他瓶装饮用水产品都应符合《GB19298-2003国家瓶(桶)装饮用水卫生标准》。在天然水领域,目前还没有“国标”,只是对其中的“饮用天然矿泉水”单独设立了标准,其他以湖泊水、地下水、井水等为水源的“饮用天然水”没有国家标准,执行的都是各省的地方标准和企业标准。

  在很多人认知当中,瓶装水应该比自来水更加干净、安全,但在《桶(瓶)装饮用水卫生标准》(GB 19298-2003)中,水质指标仅有21项,远远少于自来水国标(生活饮用水卫生标准GB 5749-2006)中的106项。诸如汞、银、四氯化碳、甲醛在内的毒理性指标,以及pH值、硬度等较为常见的水质指标,都未出现在瓶装水国标中。在指标数目之外,瓶装水国标似乎也比自来水更宽松。瓶装水国标中大肠菌群指标为MPN/100ml≤3,而自来水国标中则要求不得检出。

  山泉水地标不及矿泉水国标,瓶装水上要想印“天然矿泉水”5个字,需要有采矿资质的审批,此外还要对开采地的水源进行春夏秋冬4次检测。企业热捧“山泉水”,有傍矿泉水,迷惑消费者嫌疑。

  对比已公开的“山泉水”地标与“天然矿泉水”国标,其中“山泉水”与“矿泉水”虽然只有一字之差,矿物质的含量却存在多处不同之处。

  天然矿泉水国标中规定了8项矿物质的最低含量,企业生产的矿泉水至少要有一项达标,方能称之为“天然矿泉水”。相比之下,山泉水地标对于矿物质含量的要求更为宽松。另外,一些地标中的毒理指标中重金属和微生物指标均不如天然矿泉水,甚至不如自来水。像这样的地方标准,多为地方企业推动出台,背后有企业自己的利益在里面。

  与公开可查的国标、地标相比,大多数的企业标准都被宣称为“商业机密”。这些攸关公众健康的数据,媒体、公众无从知晓。国家规定,对于没有国家标准、行业标准和地方标准的工业产品,各企业可以根据安全、卫生要求制定企业标准,并且企业标准必须高于国家标准或行业标准。但占据主要市场份额的十多种瓶装水品牌中,有三分之一是执行的企业标准。《食品安全法》第26条规定,食品安全标准应当供公众免费查阅,如果消费者有意愿了解产品资质,法律上,企业有义务向消费者公开生产标准。

  目前中国关于饮用水的国标共有5个。除自来水标准外,剩下4个国标均为包装水标准。其中,从产品分类,有“天然矿泉水”国标和“纯净水”国标,剩下所有包装水均被纳入瓶装水国标范围。这样的标准体系看似覆盖了所有的包装饮用水,但由于分类混乱,相互间还是出现了交叉和空白。以矿物质水为例,部分是基于纯净水国标制订,部分则是参照了瓶装水国标,这样一来,尽管都叫“矿物质水”,但在具体工艺流程和水质指标上,不同企业之间却大相径庭。

  瓶装水出厂前,大多只检测感官、微生物等指标,对于重金属、有机物等更多的指标,往往半年才检测一次。即便这些企业标准都符合国家规定,出厂的产品能否真正合格,也存有疑问,例如企标中严格限制的砷、铅、溴酸盐等重金属指标,只是作为“型式检测”,半年检测一次,或是在更改配方、更换设备等情况出现后才必须进行检测。而大多数企业都没有检测能力,只能定期向质监部门送检。而目前市场上诸如矿物质水、天然水都存在一定的质量隐忧,如矿物质水是人为添加矿化剂,能不能添加,添多少,缺乏科学依据。

  瓶装纯净水是否纯净,自己每天喝的瓶装水,能保证安全健康吗?希望监管部门加强瓶装纯净水监管,统一标准,使消费者能够纯净的消费,安全的饮用。

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