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08年，益海嘉里投资有限公司提交的提高小包装食用植物油价格申请已经获得批准。与此同时，顶新国际集团、统一企业(中国)投资有限公司、今麦郎食品有限公司和白象食品集团向国家发改委提交了方便面提价申报。此外，中粮集团有限公司、九三粮油工业集团有限公司和山东鲁花集团有限公司提交了豆油、菜籽油、花生油、调和油等小包装食用植物油提价申报。除了已经获批纯牛奶提价的光明、三鹿公司外，内蒙古伊利实业集团股份有限公司和内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司也已经向国家发改委提交了提价申请。企业提价申请，应对通胀预期经历了2007年的大幅通胀，国家法改委加强市场监控，规定了企业涨价需提交申请。在2007年与2008年之交时，此举确实对通胀起到了一定遏制作用，一定程度上避免了恶性通胀，稳定了经济形势。但笔者看来，此举最终只能是缓冲。虽然由于以国家发改委为代表的政府监控缓冲了通胀压力，但对通胀的恐慌已经扩展到普通民众中。食品企业普遍对未来盈利率充满忧虑，纷纷殚精竭虑地应对现实通胀及其未来预期，如“奶比水贱”的乳制品行业推动产业升级，开发中高端产品，降低销量大而利润低的产品的市场份额。产业升级是个好办法，但其影响更多是在未来市场显现。食品企业如何应对当下的现实困境呢？是把牙打到嘴里自己吞下去，还是直接涨价？现在看来，食品企业还是选择了后者。近日，通过国家发改委提价申请的金龙鱼先是说暂缓提价，但市场却是应声而涨，这不得不耐人寻味。虽然近期内，国际油类原料下降，油类市场价格开始呈现下降趋势，但价格还是要继续上涨。笔者看来，原因只有两个：要么是对过去一轮通胀所损失的利润的补偿心理，要么就是对未来通胀预期的应对心理。政府监管，避免食品产业金融化的恶意资本控制 目前，食品企业大多都实施了股份制改革，引进了战略投资者，产业金融化开始在中国显现出来。资本的本性就是逐利，企业管理团队背后是各大股东对利润的追求。在市场经济体制之下，对于企业具体市场行为，政府监管部门更多只有建议权，却不能硬性的控制。国际化形势下，外资的纷纷进入推动了食品产业的发展，蒙牛就是在引进了一些国际战略投资者的情况下创造了一个奇迹。但产业金融化也使整个产业面临着被资本控制的境地，当一些产业被境外资本，尤其是恶意资本控制后，国家经济安全就会受到威胁。《货币战争》一书就提到了这点。食品产业是一个关乎国计民生的重要产业，跟老百姓的生活息息相关。按经济发展周期理论看，经济通胀是经济发展中必经的一个阶段。但从国家经济安全的角度看，在经济通胀形势下，避免产业金融化形势下的恶意资本的控制是必须要考虑的。此次，众多企业提出涨价申请，至少可以看出，食品企业对未来通胀预期的有增无减
